KIN Food Institute: Novi online tečaj za osoblje laboratorija za hranu
Od siječnja 2018. Institut za hranu KIN nudi online seminar za zaposlenike u prehrambenim laboratorijima: MicroQLab. Tečaj se fokusira na zahtjeve standarda DIN EN ISO/IEC 17025, koji je temelj za rad u svim ispitnim i kalibracijskim laboratorijima diljem svijeta, te zatvara praznine u znanju u ispravnoj provedbi zahtjeva upravljanja kvalitetom. Nastavni sadržaji podijeljeni su u tri modula koji se nadovezuju jedan na drugi i mogu se rezervirati i pojedinačno. Prvi modul posvećen je osnovama i bavi se zahtjevima upravljanja laboratorijom od organizacije preko nabave do interne revizije. Detaljno je objašnjena stručna provedba svih koraka u mikrobiološkim ispitivanjima. U osnovnom kolegiju se također obrađuju teme menadžmenta, odabir i osposobljavanje zaposlenika, kao i standardi u opremi laboratorija. Modul 2 bavi se zahtjevima za analitičke metode i validaciju mikrobioloških uzoraka. Između ostalog, nastavni blok bavi se različitim vrstama metoda, uključujući tip IV, i pokazuje kako se rezultati ispravno provjeravaju. Treći modul uči kako pravilno pregledavati i održavati laboratorijsku opremu te kako održavati i provjeravati kalibraciju toplinske opreme. Sudionici obrađuju sadržaj svojim tempom. Da biste dobili certifikat, završni test mora biti dovršen online. Tri MicroQLab modula nalaze se na sustavu za upravljanje učenjem Moodle.
Sadržaj tečaja za e-učenje razvila su četiri europska instituta. Projektom je upravljao španjolski tehnološki centar AINIA, KIN je razvio pravila za rukovanje analitičkim testovima. "Zbog dugogodišnjeg iskustva u području obrazovanja i pripadajuće tehničke škole, KIN Food Institute predstavljao je važan dodatak europskom timu", kaže Inge Jeß, voditeljica KIN Food Instituta. „Kako ocjenjujete mikrobiološke uzorke i koje procese morate promatrati u slučaju odstupanja rezultata? To su primjeri iz svakodnevnog života akreditiranih laboratorija koje ćemo konkretno ispitati. Svatko tko se bavi pitanjima o akreditaciji, osiguravanju kvalitete, validaciji metoda ispitivanja ili testu učinkovitosti medija kulture stječe dubok uvid u implementaciju usklađenu sa standardima s MicroQLabom 320 eura. Daljnje informacije: www.kin.de
