"a pobjednik je..." Nutri-Score. Malo je teško reći, ali dolazi do točke. O čemu se radilo? U Njemačkoj se već dugi niz godina raspravlja o tome kako posebno prerađenu hranu treba označavati kako bi se bolje prepoznala nutritivna kvaliteta...
Kako se naručuje kakvoća svježeg mesa? Koji su najčešći nedostaci u kojim vrstama? Povećava li se svinjetina u svinjskom mesu? Odgovore daje novo stručno znanje DLG-a. Sadrži rezultate ispitivanja DLG testova kvalitete za začinjeno i neobrađeno svježe meso ...
Dana 3. travnja 2019., federalna ministrica hrane Julia Klöckner najavila je Predobro za kantu! - dodijeljena Federalna nagrada 2019. Ukupno je bilo 18 projekata u pet kategorija (poljoprivreda i proizvodnja, trgovina, gastronomija, društvo i obrazovanje i - po prvi puta ...
(DLG). Dosljedno visoka kvaliteta proizvoda središnji je čimbenik održivog tržišnog uspjeha hrane. DLG (Njemačko poljoprivredno društvo) sada to uzima u obzir sa svojom novom nagradom “DLG Classics”. Nositi ga može samo proizvod koji je uspješno sudjelovao u DLG testovima kvalitete najmanje pet godina zaredom i dobio nagradu...
Od siječnja 2018. Institut za hranu KIN nudi online seminar za zaposlenike u prehrambenim laboratorijima: MicroQLab. Predmet se fokusira na zahtjeve DIN EN ISO/IEC 17025, koji je temelj za rad u svim ispitnim i kalibracijskim laboratorijima diljem svijeta, te zatvara praznine u znanju u ispravnoj implementaciji zahtjeva upravljanja kvalitetom...
(DLG). Federalno ministarstvo za hranu i poljoprivredu (BmEL) sada imadvanaestnajbolje tvrtke u njemačkoj industriji mesa s nacionalnim nagraduIzvrsno ...
Mainz, 18. Neka 2017.Najbolji Organska kobasica izabran je u proljeće ove godine na testiranju organske kvalitete. Dvanaest organski mesari iz Njemacke poslao svoje proizvode za procjenu i ...
(DLG). O ukus se ne može raspravljati kad svi govore isti jezik. Dakle, čulna opažanja moraju biti prevedeni na verbalni i neverbalni jezik, što sve služi kao osnova za komunikaciju. Kako se to može postići u praksi, objasnio Lebensmitteltag senzore DLG (njemački Poljoprivredno društvo) ...
Prehrana studija 2017. Dobrobit životinja je vrlo važan Nijemci. Brza hrana i Doner su sve popularniji. Evo, potrošač je dužan osim životinja važnosti skrbi za transparentnost i kvalitetu mesa ...
"Meso svinja, peradi i stoke na njemačkom tržištu je opterećen samo u pojedinačnim slučajevima s drogom. To je bila glavna je" Nacionalni plan Ostatak Control ". Za njega je kontrola namirnica ima gotovo 60 000 ispitao uzorke proizvoda životinjskog podrijetla. Antibiotici su bili u 4 posto uzorci 170 iz zemalja koje nisu članice EU-otkriti, ali samo u 0,1 18 000 posto uzoraka iz EU ... "
Berlin.Da li feta sir i kravlje mlijeko? Obrađuju se govedine salame i svinjetine? Ta i druga pitanja o krivotvorenje hrane životinjskog podrijetla u središtu danas je službeno pokrenula je istraživački projekt "ID životinja"Federalni zavod za procjenu rizika (BFR). "Ilegalni smjese od mesa, ako su otkriveni, poremetiti ne samo potrošači, ali također može predstavljati opasnost za zdravlje", kaže BFR predsjednik profesor dr Dr. Andreas Hensel.