Jedite manje mesa
Trend prema “manje mesa” se nastavlja. U 2022. godini ljudi u Njemačkoj konzumirali su oko 2,8 kilograma manje svinjetine, 900 grama manje govedine i teletine i 400 grama manje mesa peradi. Mogući razlog za to mogao bi biti kontinuirani trend prema biljnoj prehrani. Prema preliminarnim podacima Federalnog informativnog centra za poljoprivredu (BZL), potrošnja mesa po stanovniku i dalje je iznosila 52 kilograma te je stoga oko 2021 kilograma manja nego 4,2. godine. Time je dosegla najnižu vrijednost od početka izračuna potrošnje 1989. godine.
Primjena nove metode obračuna od 2023
Tijekom 2023. godine BZL, koja djeluje u sastavu Saveznog ureda za poljoprivredu i hranu (BLE), prilagodit će metodologiju izračuna bilance nabave mesa na temelju novih znanstvenih spoznaja o tokovima roba i aktualnih čimbenika za pretvaranje potrošnje mesa u potrošnju mesa. Kao rezultat toga, za očekivati je odstupanje informacija, koje mogu biti veće nego prema dosadašnjoj metodi. Za bolju usporedivost tijekom vremena, BZL će tada također koristiti novu metodu za izračun i prikaz ponude mesa u posljednjih deset godina.
Više informacija o bilanci ponude mesa za 2022. godinu možete pronaći na www.ble.de/fleisch kao i www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
