Vlastite pčele za pršut meda

Pripravnici u tvornici mesa Kaufland u Heilbronnu ove su godine također dobili podršku od preko 250.000 pčela. Njihov posao je bio isporuka meda za ekskluzivni medeni pršut. Šunku su sami proizveli polaznici, a krajem listopada bit će ekskluzivno dostupna u Kauflandu.

Pod motom “azubi@work” polaznici Kauflanda od 2017. godine iznova pokazuju svoje vještine u projektima. Ideja o proizvodnji fine medene šunke nastala je u mesnici Heilbronn prošle godine. Projekt je u potpunosti uspio jer je pršut u vrlo kratkom roku potpuno rasprodan. Polaznici projekta uključeni su u sve korake proizvodnje, od sirovog mesa do gotovog proizvoda, njegovog marketinga i prodaje na licu mjesta.

I ovoga ljeta nekoliko se pčelinjih zajednica preselilo na posebno za njih stvorenu cvjetnu livadu od 3.000 četvornih metara, tik do mesnog pogona. Polaznici su zajedno s pčelarom čuvali pčele. Od ubranog meda i svinjetine njemačkog podrijetla napravljen je specijalitet od kuhane šunke. “Polaznici su naši stručnjaci i menadžeri sutrašnjice. Zato nam je važno da oni mogu preuzeti odgovornost tijekom svog školovanja i da s njima redovito provodimo uzbudljive projekte. Mogli su unijeti svoje ideje za šunku s medom, a mi smo isprobavali različite recepte dok nismo stvarno dobili savršen proizvod,” kaže Thomas Riedl, direktor Kauflandove tvornice mesa u Heilbronnu.

Pčele iz vlastitog uzgoja, foto: Kaufland

Medena šunka krajem listopada bit će dostupna na delikatesnim prodajnim mjestima u oko 270 Kauflandovih trgovina, posebice u Baden-Württembergu i Bavarskoj.

Kao veliko trgovačko poduzeće, Kaufland nudi široku ponudu obuka, početnih i razvojnih mogućnosti. Osim administrativnih lokacija i podružnica, tvrtka upravlja sa sedam logističkih lokacija, četiri mesne tvornice i šest regionalnih tvrtki u Njemačkoj. Sve novopridošlice očekuje praktična obuka u kojoj će upoznati višestruki svijet maloprodaje i pripremiti se za svoje buduće specijalističke i rukovodeće pozicije. Kako bi riješili problem nedostatka kvalificiranih radnika, tvrtka se već godinama oslanja na razvoj mladih talenata iz vlastitih redova. Zaposlenici imaju koristi od opsežnih tečajeva za profesionalni i osobni razvoj, od zadataka u područjima sučelja i od mjera obuke na radnom mjestu.

Sve što trebate znati o različitim opcijama upisa u nastavku kaufland.de/schueler

Više informacija o Kauflandu: kaufland.de