Salmonèl enfekte plant ak moun menm jan an

Salmoneloz se anpwazònman nan manje ki pi komen ki te koze pa bakteri nan genus a Salmonèl. Chak ane 100 milyon moun ki enfekte atravè lemond. Li se tou kòz ki pi komen nan gastroanterit ak tifoyid. Nan dènye ane yo, chèchè yo te kapab syantifikman pwouve ke anpwazonnman ak gaz manje ki te koze pa bakteri a ka Salmonèl tifimuryom ki te koze pa sèlman pa konsomasyon an nan ze oswa vyann kri, men tou, nan kontamine fwi anvan tout koreksyon ak legim yo. Bakteri ka Se poutèt sa rive nan chèn alimantè a tout antye. Kòm bakteri a enfekte plant yo, te deja enkoni, sepandan.

Chèchè nan INRA la [1], CNRS la [2] ak inivèsite yo nan Evry (Frans), Giessen (Almay) ak Vyèn (Otrich) yo te montre ke Salmonèl anpéché sistèm defans nan plant pa yon mekanis ki sanble ak moun. pwoblèm sa a prezante yon nouvo defi pou sekirite alimantè ak sante.

Salmonèl atak plant la pa mete tèt yo nan sifas la nan selil plant ak Lè sa a, moute nan porositë yo nan fèy li yo yo emigre yo anba konsa nan plant la. Nan imen, bakteri yo sou fòm piki ak yon apendis barb ki gen fòm yon yon bwason pwoteyin ki blòk sistèm iminitè a ak stimul pwopagasyon de bakteri a nan kò an. Chèchè yo te obsève fenomèn nan menm nan plant yo. Rezilta yo te nan 6. Septanm 2011 nan jounal la PLoS YON pibliye [3].

Malgre tout bagay, moun ak plant yo pa vilnerab a Salmonèl. Yo te devlope detèktè ki detekte atak bakteri yo ak aktive sistèm iminitè a respektif. Enfeksyon rive kòm yon fonksyon nan vitès la ak entansite nan repons iminitè lame a. Gen kèk varyete plant yo trè rezistan a Salmonèl enfeksyon, pandan ke lòt moun yo patikilyèman sansib.

Sous:

[1] INRA - Enstiti franse pou rechèch agrikòl -http://www.inra.fr>

[2] CNRS - Sant franse pou rechèch syantifik -http://www.cnrs.fr>

[3] PLOS YON 6 septanm 2011 -http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0024112>

Sous: Bèlen [Anbasad franse]