Legutóbbi Tanulmány: Élelmiszeripari megfelel a jövőbeli tendenciák beszerzési és ellátási lánc menedzsment nem elegendő
A tanulmány címe: "Stratégiai kihívások vásárláshoz az élelmiszeriparban", amelyben több mint 100 beszerzési menedzser-vezérigazgató által megkérdezett közepes és nagy élelmiszergyártók Németországban a Allensbach Intézet megjelent 11. December 2009 Szemelvények kizárólag az élelmiszer újságban.
A megkérdezettek 81 százaléka az energiaárak emelkedésében látja a legnagyobb kihívást, 78 százalékuk a beszállítók közötti oligopóliumok kialakulását nevezte meg a jövő problémájának, 76 százalékuknál pedig egyre inkább az egyéni fogyasztói kívánságok olyan trend, amellyel a beszerzési osztálynak is foglalkoznia kell. „Különösen az élelmiszerágazatban a fogyasztók egyre gyakrabban kérnek zöld termékeket” – mondja Gerd Kerkhoff, a Kerkhoff Consulting vezérigazgatója. "Ezzel nem csak a marketingnek kell foglalkoznia, hanem a beszerzéssel is. Hol lehet beszerezni, hogy mely árukból gyártsam le a zöld minősítést kapó terméket?" Továbbá a beszerzésért felelősök több mint fele a szűkös nyersanyagokért folytatott kiélezettebb versenyt, valamint az erős és gyorsan változó politikai kereteket, különösen a géntechnológia területén olyan problémáknak tartja, amelyekkel a beszerzési osztálynak foglalkoznia kell.
Ennek ellenére a cégek mindössze 15 százaléka látja feltétlenül szükségesnek a beszerzési részlegek alapvető változtatásait. Több mint kétharmaduk úgy gondolja, hogy kis változtatások is elegendőek ahhoz, hogy megfeleljenek a kihívásoknak. 14 százalékuk azt is gondolja, hogy semmit sem kell tennie. "Az eredmény csodálatos" - kommentálja Dr. Erik Hofmann, a St. Galleni Egyetem Logisztikai Menedzsment Tanszékének alelnöke és a KCC projektmenedzsere. "Mert az eddigi intézkedések a jól ismert költségcsökkentésre és minőségbiztosításra irányultak. Ez a beszerzés operatív orientációjáról beszél."
A megkérdezettek negyede jelezte, hogy intézkedésként javítaná tájékozottsági szintjét és frissítené szaktudását. Egy bő ötödik a folyamatoptimalizálással van elfoglalva. Hiszen 27 százalék már a beszállítói kör bővítésén dolgozik, hogy ellensúlyozza a küszöbön álló oligopóliumok kialakulását. A beszerzési osztályoknak azonban csak 15 százaléka vett fel új munkatársakat, és csak 2020 százalékuk épített ki együttműködési partnerséget a beszállítókkal. „A költségcsökkentés és az üzemeltetési problémák továbbra is a beszerzési részleg munkájának és értékének nagy részét teszik ki” – mondja Gerd Kerkhoff. "Mindazonáltal ezek az eredmények egyértelművé teszik, hogy a cselekvés nem mindig következik a tudásból. A vásárlóknak most el kell kezdeniük a megfelelő megoldási forgatókönyvek tervezését, hogy XNUMX-ban megelőzzék azokat a versenytársakat, akik hanyagul elhanyagolják a cselekvést ma."
A megkérdezettek 31 százaléka nem tartja elegendőnek a jelenlegi intézkedéseket. Ennek ellenére a vásárlók 53 százaléka úgy gondolja, hogy a stratégiai kérdések tisztázására szánt keret a jövőben sem fog növekedni – bár 60 százalékuk jelezte, hogy „nincs” vagy „egyáltalán nincs” elég ideje a felvetett kérdésekkel foglalkozni. . „Ez egy olyan probléma, amelyet tanácsadó cégünk alapítása óta ismerünk” – mondja Kerkhoff. "Régebben a beszerzési osztályoknak nem volt elég idejük gondoskodni a hatékony költségcsökkentésről, mert túlterhelték őket a napi ütemezés. Ma már a vállalkozók felismerték a beszerzési részleg értékét, mint költségemelőt, de elhanyagolják a beruházást. stratégiai kérdésekben."
Ezt az értékelést a piac tudományos megfigyelői is osztják. dr Erik Hofmann, a St. Gallen Egyetem munkatársa így vélekedik: "Ahelyett, hogy kizárólag a költségcsökkentésre és a reaktív minőség-ellenőrzésre összpontosítanának, az élelmiszeripar úttörői új célokat tűznek ki a beszerzések terén, fenntartható érték-hozzájárulás elérése érdekében a beszerzési piacokon és a vállalaton. proaktívan reagálva a feltörekvő megatrendekre a felkészüléshez."
A teljes tanulmányi eredmények iránt érdeklődők a Kerkhoff Consulting, Christian Pfeiffer vállalati hírnév vezető úrhoz fordulhatnak a +49 211 621 80 61 -0 telefonszámon, ill. Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni! kapcsolatot.
A Kerkhoff Consulting-ról
A Kerkhoff Consulting az egyik vezető beszerzési és beszerzési tanácsadó cég. 2009-ben a Kerkhoff Consulting elnyerte a „Tanácsadási piac rejtett bajnoka” címet (Prof. Dr. Dietmar Fink). A beszerzés és beszerzés területén a Kerkhoff Consulting a német ügyvezető igazgatók és igazgatósági tagok preferált kapcsolattartója. A 215 alkalmazottat foglalkoztató vezetési tanácsadó cég székhelye Düsseldorfban található, és a világ nyolc országában képviselteti magát. A Kerkhoff Consulting elsősorban a középvállalatok, de a vállalatok és a közszféra ügyfelei számára nyújt tanácsot. A Kerkhoff Consulting projektjeit magas megvalósítási orientáció jellemzi: A tanácsadók munkája nem ér véget egy koncepció bemutatásával, hanem csak akkor, ha az már a megrendelőnél teljes mértékben megvalósul.
Forrás: Düsseldorf, St. Gallen [ KCC ]
