Az EXTRAWURST globális szereplővé változott
A meinerzhageni OBI parkolóban az első EXTRAWURST snack bár megnyitása óta a Sauerland-i Schalksmühle családi vállalkozásában minden a kolbász körül forog. Az OBI legendás alapítója, Manfred Maus személyesen fogott kezet Lothar Hagebaummal, az EXTRAWURST alapítójával, aki feladta cukrászi munkáját. Az 1981-ben indult büfélánc 2006 óta terjeszkedik a franchise területén. Az "EXTRAWURST" üzleti modellt azóta is szabadalmi és védjegyjog védi. „Márkafejlesztésünket a franchise közösségünkön belüli folyamatos párbeszéd vezérli, amely a minőséget helyezi előtérbe a mennyiséggel szemben” – mondja Kim Hagebaum, folytatva: „Tudjuk, hogy a minőség, az íz és a fenntarthatóság a legfontosabb összetevők vendégeink és ügyfeleink elégedettségéhez. ezért felelősek franchise partnereink sikeréért.”
A decemberi oldenburgi nyitással az EXTRAWURST 2022 végéig körülbelül 30-szor lesz országszerte, és hamarosan négy országban lesz nemzetközileg is jelen mester franchise átvevővel. Az EXTRAWURST ebben az országban a helyszín kiválasztásakor a 20 négyzetméteres nyitott tereket részesíti előnyben az uzsonnás konténerek számára a frekventált vaskereskedések és bevásárlóközpontok közelében. Az EXTRAWURST egyik stratégiai versenyelőnye az állandó vásárlóáradat, még a járvány idején is, csakúgy, mint a kolbásztermékek minősége.
Rengeteg növekedési lehetőség
Az EXTRAWURST növekedési lehetőségei ebben az országban szilárd perspektívát kínálnak a franchise-vevőknek. Mert a német snackbárok piaca olyan lehetőségeket kínál, amelyeket még nem használtak ki teljesen. Körülbelül 100.000 800 tonna bratwurst és XNUMX millió currywurst jelenti a gasztronómiában a snack bár szegmens dimenzióját. Az ízléses minőség játssza a döntő szerepet. Az EXTRAWURST kolbászba csak minőségi friss hús kerül be minősített német minőségi termelőktől, és csak természetes fűszereket használnak. A belső és külső elemzések folyamatosan biztosítják a kiváló minőséget. Az egyik legnépszerűbb termék a "Lange Lüdenscheider", amely sertéshúsból és sovány pulykahúsból készült. A "Lange Lüdenscheider" a marhahúskolbászhoz képest lényegesen kevesebb zsírt és több fehérjét tartalmaz. Van még a kiadós-fűszeres Riesenkrakauer és a hagyományosan sült berlini kolbász. Szezonális kolbászokat, például medvehagymás, chilis-gyömbéres-bölényes vagy vaddisznókolbászt is felszolgálnak. A menüt egy vegán opció teszi teljessé.
Beruházás 100.000 eurótól
A 110.000 9000 euró körüli ráfordítás uzsonnás standonként a vendégek által kedvelt stílusos hangulatot, jellegzetes menüt és étvágygerjesztő, minőségi gyorsételeket teremt. A franchise-adó az újoncok számára egy bejáratott és a piacon tesztelt franchise rendszer teljes körű támogatását kínálja: a helyszínválasztástól a marketingig. Kezdetben a franchise átvevők a schalksmühlei franchise központban egy háromhetes képzésen esnek át online modulokkal kombinálva, és a DIN ISO EN XNUMXff szabványon alapuló rendszerkézikönyv segítségével világosan strukturált folyamatokba dolgoznak be működési és irányítási szinten. a.
A siker szisztematikus előmozdítása
A franchise partnerek coachingja az üzemeltetési szakaszban folytatódik. Minden EXTRAWURST partner csatlakozik egy árukezelési programhoz. Egy professzionális szoftvermegoldás azt is biztosítja, hogy a vállalati összehasonlítások és kontrollingok mindig naprakészek legyenek, adótanácsadóval és számviteli asszisztenssel együttműködve. Minden franchise-vevő egyik napról a másikra e-mailben kapja meg egyéni értékelését, amely lehetővé teszi számukra, hogy pontosan elemezzék elhelyezkedésüket és kihasználják a benne rejlő lehetőségeket, amint azt például a monheim am Rheinből származó franchise átvevő, Branka Törpel bemutatta öt EXTRAWURST snackszeletével.
Mester franchise külföldön
A minőségi stratégiájával az EXTRAWURST, mint a fellendülő street food üzlet rejtett bajnoka, a „Németországban gyártott franchise rendszerek” egyike, amelynek globális sikere is beköszönt. A hagyományos márka két éve kezdődött nemzetközivé tétele Christian Leding feladata, aki korábban a münsteri Westfleisch igazgatótanácsának tagja volt; és világszerte kapcsolatokat létesített a húsiparban, amelyet most az EXTRAWURST-hoz használ. Az EXTRAWURST már elérhető Mexikóban, Nagy-Britanniában és Koreában master franchise révén. Curacao állítólag a Sauerlandból induló Langen Lüdenscheider világkörüli turné következő állomása lesz, ami éppen csak felgyorsul.
INFORMÁCIÓ EXTRA KOLBÁSZ
Az EXTRAWURST országszerte mintegy 30 helyszínen van jelen, elsősorban Észak-Rajna-Vesztfália és Hessen szövetségi tartományaira. A terjeszkedés kezdetben koncentrikusan, a franchise székhelye körül, Schalksmühle-ben (Sauerland) történt. A potsdami és oldenburgi telephelyekkel az EXTRAWURST most Észak- és Kelet-Németországba helyezi el a tapogatókat. Középtávon országosan 100 helyszínt céloznak meg. A második generációs családi vállalkozás több mint 40 éves tapasztalattal rendelkezik az iparágban, és évente jó 1 millió kolbászt ad el - lehetőleg prémium termékét, a "Lange Lüdenscheider"-t. Nemzetközi szinten a master franchise-ok már sikeresen implementálják az EXTRAWURST üzleti modellt Nagy-Britanniában, Koreában és Mexikóban. Curacao hamarosan követi.
www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de
