Pozitív fejlődés a tenyésztési típusú címkézésben
A tenyésztési rendszer összegyűjtötte azokat a számadatokat, amelyek dokumentálják a termékpaletta négy szinten történő megoszlását a különböző állatfajok esetében. Ezek a számok az év során elért tényleges értékesítési mennyiségeken alapulnak. Ennek megfelelően a világjárvány és a gazdasági kihívások ellenére egyértelmű elmozdulás tapasztalható például a sertéshús termékek esetében az 1. szintről (7,1 százalék) a 2. szintre (84,9 százalék) - vagyis az Animal Welfare Initiative (ITW) program termékeinél. Az önkiszolgáló polcokon 2021-ben még 22 százalékban az 1. szinten, 68 százalékban a 2. szinten oszlottak meg az értékesített sertéshús mennyiségei.
Az elmozdulások és a haladás egyértelműen jelzik a termékpaletta pozitív változásait, az állatjóléti kezdeményezésen keresztül is – kommentálja Robert Römer, az ITW ügyvezető igazgatója. Ezek az Animal Welfare Initiative állatjóléti programjába történő egyre növekvő termékskálák eredményei." A 3. és 4. szinten pedig a kereskedők is egyre több választási lehetőséget kínálnak vásárlóiknak, ami a szervizpultokon is meglátszik.
Ami a baromfihústermékek kínálatát illeti, az ITW elkötelezettsége oda vezetett, hogy a baromfihús választék kiterjedt részeit a 2. szinten kínálják (90,8 százalék csirke, 96,3 százalék pulyka). A gazdasági válság és a világjárvány ellenére a széles kínálat a 3. és 4. szinten változatos termékekkel 8,4 százalékon (csirke) és 3,3 százalékon (pulyka) maradt fenn.
A 3. és 4. szintből származó marhahús viszonylag jól, 20,3-ben 2022 százalékkal szerepelt a szervizpultban. A 2. szinten továbbra is lassú, 3,8 százalékos növekedés tapasztalható. Messze a legnagyobb arány, alig 40 százalék, még mindig az 1. szinten volt, vagy még egyáltalán nem jelölték (36,8 százalék). A 2. szinten növekvő mennyiségek előreláthatóak, mivel egyre több tejtermelő gazdaság vált át olyan programra, mint a QM+.
A tej megfelelő címkézése, amely a 2. szakasztól a vágótehenek szállításáig döntően befolyásolja a marhahús mennyiségi elérhetőségét, 2022-ben tovább fog növekedni. Az eladott tej 3 százaléka a 4. és 18,1. szintű állatjóléti programokból származott.
A témával kapcsolatos további részletek itt találhatók: Attitudeform.de
