Max Eyth érem ezüst Dr. Joachim Wiegner

Értékelés az ő önkéntes elkötelezettség DLG - a díjat Berlinben

A fórumon a DLG (Német Mezőgazdasági Társaság), Dr. Joachim Wiegner vezérigazgatója a Német húsipar (BVDF), elnyerte az ezüst a Max Eyth érem. DLG elnök Carl-Albrecht Bartmer a díjat a Nemzetközi DLG Quality Test önkiszolgáló friss hús Berlinben ezekkel a szavakkal: „Tudjuk, hogy a sokrétű, önkéntes munkáját a DLG értékelik, és köszönöm, hogy azért, mert nem ma nyújtott több gól a szolgáltatás az állami és az ipar. "

Képaláírás: DLG elnök Carl-Albrecht Bartmer (balra) bemutatja a Max Eyth érem ezüst Dr. Joachim Wiegner. Fotó: DLG

Miután hentesként tanult a szülei nürnbergi hentesüzletében, dr. Wiegner gyakorlati tudásának tudományos alátámasztását. Ezt követték élelmiszertechnológiai és állatorvosi tanulmányok a Berlini Szabadegyetemen. Az élelmiszer-higiénés szakállatorvos doktorátust Prof. Dr. Sinell és Prof. Dr. Hildebrandt a vákuumcsomagolt friss hús romlási paramétereiről. 2000 áprilisa óta dr. Wiegner ügyvezető igazgató a BVDF-nél. 1976 óta áll kapcsolatban a DLG-vel különböző funkciókban. Elsőként dr. Wiegner kutatási asszisztens. 1988-tól szakértőként, 1992-től tesztcsoportvezetőként áll rendelkezésre a forrázott, főtt és nyers kolbász tesztekhez. Különösen a készételek és a csemegeáruk érdekelték. 1982 és 1999 között előbb Sinell professzorral, majd Baumgart professzorral dolgozott a meghatalmazott munkatársaként. A friss hús tesztek szerkezetét dr. Wiegner 2000 óta a DLG Húsipari Bizottság tagjaként és tesztcsoport-vezetőként. 2007-ben, amikor a tesztet Berlinbe helyezték át, ő vette át a friss hús meghatalmazott képviselői posztot. 2009 óta dr. Wiegner tagja a DLG általános bizottságának, amely a jelenleg mintegy 20.000 XNUMX DLG tag érdekeit képviseli.

Forrás: Berlin [ DLG ]