A húsipari szövetség bírálja a szövetségi minisztereket
Bonn, 2022. március - "Az állatlétszám újabb csökkentése Németországban kontraproduktív" - válaszolja a húsipari szövetség Cem Özdemir összefüggésére, miszerint "a kevesebb hús fogyasztása Putyin elleni hozzájárulás lenne". A szövetség számára a miniszter lépései megkérdőjelezhetőek a tények ismeretében: hogyan lehet megmagyarázni az embereknek, hogy az ukrajnai háború ellen úgy tehetne valamit, ha személyesen nem eszik húst. Az állattenyésztés korlátozása Németországban a természetes trágya mennyiségének csökkenését és az ásványi műtrágyák még nagyobb felhasználását eredményezné. Termelése nagy mennyiségű Oroszországból importált olajon és gázon alapul. Ezeknek a fosszilis tüzelőanyagoknak az értékesítésével azonban Oroszország jelenleg finanszírozza ukrajnai kampányát. Ezért a húsról való lemondás az étrendben akár kontraproduktív is lenne.
A Húsipari Szövetség szükségesnek tartja az egyértelműséget ily módon: A mezőgazdaság egy összetett hálózat, amelyben az állatok és a növények nem választhatók el egymástól. A link a nem ehető biomassza. Minden előállított növényi alapú élelmiszer esetében a tényleges gyümölcsön kívül lényegesen nagyobb arányban takarítanak be nem ehető biomasszát is, mint a szár vagy a levelek. Magukat a betakarított termékeket tovább dolgozzák fel, például lisztet, cukrot vagy olajat készítenek. Összességében a mezőgazdaságban előállított minden kilogramm vegán élelmiszer körülbelül négy kilogramm nem ehető biomasszát termel. Csak a haszonállatok képesek megemészteni ezt az ehetetlen biomasszát, és így jó minőségű húst és tejet termelni.
Az egyesület szempontjából ehelyett más területeken szükséges a gyors fellépés. Eddig kevés mozgás történt az állatjóléti átalakítás és a tenyésztési címkézés terén. A gazdaság viszont már régóta cselekedett. 2019 óta négylépcsős tárolási mód jellemzi a húscsomagolást a nagy szupermarketekben és diszkontokban. Információt ad arról, hogyan éltek az állatok levágásukig. A fogyasztók már aktív vásárlási döntéssel támogathatják az állatjólétet a német állattenyésztésben.
Sok társadalmi csoporthoz hasonlóan a VDF is a nagyobb állatjólétet szolgáló megoldások megvalósítását szorgalmazza. A miniszter asztalán vannak az Állattenyésztési Kompetenciahálózat javaslatai. A mezőgazdasági és élelmiszeripar, a fogyasztói képviselők, valamint az állat- és környezetvédelmi szervezetek széles körű konszenzusa támogatja őket. Ezeket most a gyakorlatba kell átültetni.
