Az állatjóléti címkéktől az újrafelhasználható csomagolásig – mi változik 2023-ban
2023-ban a táplálkozás és a fogyasztóvédelem területén új jogszabályok lépnek életbe, amelyek már életbe léptek vagy az év folyamán hatályba lépnek. Ezek közé tartozik a tervezett állatjóléti címke, a vendéglátóipari újrafelhasználási kötelezettség, a hidrogén-cianid új felső határértékei vagy az ellátási lánc törvény – jelentik a fogyasztói központok.
Az év elején új szabályozás lép életbe csomagolási törvény hatályba lépett. Ezentúl az ételeket és italokat útközben árusító éttermeknek, szállítószolgálatoknak és vendéglátóknak újrafelhasználható edényeket kell kínálniuk az egyszer használatos csomagolás alternatívájaként. Kivételt képeznek a legfeljebb öt alkalmazottat foglalkoztató, legfeljebb 80 négyzetméteres értékesítési területtel rendelkező kisebb vállalkozások, például pékségek és snackbárok. Azonban el kell fogadniuk az ügyfelek által hozott konténereket, és egyértelműen jelezniük kell ezt a lehetőséget. A törvényi előírások azonban csak a műanyag csomagolásra vonatkoznak, a pizzadobozokra vagy az alumíniumtálcákra nem.
Valószínűleg idén nyárról, frissen, feldolgozatlanul Sertés Németországban készült, a tartási feltételek meg vannak jelölve. Öt kategória létezik: Pajta, pajta plusz hely, friss levegős pajta, futó/kültéri és bio. Egy későbbi időpontban a kötelező állami tenyésztési címkézés baromfi és marhahús betartani és az otthonon kívüli vendéglátásra és a feldolgozott termékekre vonatkozó szabályokat, mint pl kolbász bővíteni kell. A tervezet Az állattenyésztési címkézésről szóló törvény 15. december 2022-én a Bundestag első olvasatban megvitatásra került, miután a Bundesrat novemberben jóváhagyta.
A hidrogén-cianid és a penészgomba toxin ochratoxin (OTA) természetesen előfordulhat az élelmiszerekben. Ha nagy mennyiségben fogyasztják, károsak lehetnek az egészségre. Ezért ettől az évtől új felső határértékek vonatkoznak az OTA-ra – például a szárított gyümölcsök, a gyógytea-összetevők, a pisztácia és a kakaópor esetében. Egyes élelmiszerek, például pékáruk és szárított szőlő esetében a megengedett legmagasabb szintet csökkentették. A hidrogén-cianid esetében 2023-tól nem csak a sárgabarackmag, hanem a mandula, lenmag, manióka, manióka és tápióka liszt esetében is érvényesek a maximális értékek.
Sok árut, például a kávét vagy a kakaót távoli országokban állítják elő. Ettől az évtől a német vállalatok jogilag felelősek az emberi jogok és az ökológiai normák betartásáért az ellátási lánc mentén. Az ellátási láncról szóló törvény kezdetben arra kötelezi a 3.000 főnél több alkalmazottat foglalkoztató vállalatokat, hogy közvetlen beszállítóiknál, illetve eseménytől függően a közvetett beszállítóiknál is azonosítsák az emberi jogok megsértésének és a környezet pusztításának kockázatát, tegyenek ellenintézkedéseket, és ezeket dokumentálják a Szövetségi Hivatalnál. Gazdaság és Exportellenőrzés (BAFA). A fogyasztói központok rámutatnak, hogy az ellátási lánc törvény még mindig túl sok kiskaput kínál. Ezért azoknak a fogyasztóknak, akik fenntartható módon szeretnének vásárolni, jobban kell tájékozódniuk a bevált méltányos kereskedelmi pecsétek felé.
Heike Kreutz www.bzfe.de
