Բարձր ջերմաստիճանի, Մելամինե եւ formaldehyde են արձակվել

Ափսեներ, bowls, դանակ - պատառաքաղ եւ այլ խոհանոցային պարագաներ պատրաստված մելամինի Ռեսինը կարող է տալ ջեռուցման մելամինի եւ formaldehyde. Ջերմաստիճանը, ինչպիսիք են բերվել խոհարարություն, կարող են անցնել սննդի առողջապահական ռիսկի քանակությամբ նյութերի. Հետազոտություններ Դաշնային ինստիտուտի ռիսկերի գնահատման (BfR) եւ վերստուգիչ մարմինների դաշնային պետությունների ցույց են տալիս, որ սահմաններում, որոնք կիրառվում են անցման մելամինի եւ formaldehyde է մթերքները, որոնք դրանով ակնհայտորեն գերազանցել: Հայացք դեպի ազատ արձակել ֆորմալդեհիդի նաեւ առողջության ռիսկի միջոցով ինհալացիա տվյալ նյութի հնարավոր է. «Սպառողները պետք է սպասք եւ խոհանոցային պարագաներ պատրաստված melamine Ռեսինը, հետեւաբար, չեն օգտագործելու համար frying, cooking եւ ջեռուցման սննդի միկրոալիքային վառարան," խորհուրդ է տալիս Պրոֆ Essor Դոկտոր դոկտոր Անդրեաս Hensel նախագահ BfR. Եթե ​​այդ ապրանքները օգտագործվել ջերմաստիճանի ստորեւ 70 ° C, սակայն չկան առողջապահական մտահոգությունները:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 4840 անգամ

46- ի վերաբերյալ կարճ զեկույց: Կլեմբաչեր շաբաթ

Կոնֆերանսի շենքը, բաններով

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 4599 անգամ

Bionics ռոբոտներ - With Video

Inspired by փղի միջքաղաքային, հետազոտողները մշակել են բոլորովին նոր ռոբոտը կոտրվեց. Զգայուն եւ ճկուն, այս նոր բարձր տեխնոլոգիաների օգնականը արդյունաբերության եւ կենցաղային: Համար, այս զարգացումը, դոկտոր-Ing. Peter Post եւ Dipl.-Ing. Մարկուս Ֆիշերի Festo եւ Dipl.-Ing. Անջեյ Grzesiak է Fraunhofer ՄԽՎ վրա 1: Դեկտեմբերի ընդունեց գերմանացի ապագա մրցանակ 2010: Գերմանիայի նախագահ Քրիստիան Վուլֆը ներկայացրել է doped 250 000 եվրո մրցանակի:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 4307 անգամ

Նորարար հասկացությունները արտադրանքի եւ գործընթացի նախագծման

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 4121 անգամ

Ամենեւին մաքրվել կոպիտ կեղտը եւ հեշտ

Ապրանք դիվերսիֆիկացիան եւ ծախսերի արդյունավետ արտադրության համար անհրաժեշտ է գոյատեւման ռազմավարության սննդի արդյունաբերության. Ավելի ու ավելի շատ արտադրական գործընթացների, որոնք նախկինում իրականացվում է հիմնականում ձեռքով, կարող է լինել, ինչպես զարգանում տեխնոլոգիայով ճկուն եւ մոդուլային ավտոմատացման համակարգեր, ինչպիսիք են ռոբոտներ - են վազում profitably. Բարձրացում արտադրանքը բազմազանությունը եւ փոքր խմբաքանակի չափերի են պահանջում ճկուն ավտոմատացման լուծումներ մի շարք ապրանքների հնարավոր:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 4501 անգամ

From 4: մինչեւ 5: Մայիս հրավիրում է Max Rubner ինստիտուտ (MRI) իր կայքում Kulmbach համար «Kulmbacher շաբաթ»: 17 դասախոսություններ ոլորտներում «Հատուկ վերլուծություն ՈՒտելիք», «մարքեթինգային ստանդարտների եւ որակի միս», «Մանրէաբանություն եւ Հիգիենա» եւ «մշակման տեխնոլոգիաների եւ արտադրանքի որակը» տալիս ընթացիկ պատկերացում հետազոտական ​​գործունեության Kulmbach.

Տարվա Կենսաբազմազանության, որ Kulmbacher շաբաթ inter alia, որ բազմազանությանն միկրոօրգանիզմների պրոցեսինգային տարածքում անցումն է ուշադրության կենտրոնում: Starter եւ պաշտպանական մշակույթներ են էական ազդեցություն ունենալ որակի վրա երշիկեղենի, ինչպիսիք են սալյամի, այլեւ տարբեր նախասիրություններում արտացոլված են. The պատկանող chloropropanols կապի 3-MCPD է նաեւ նկատել է ապխտած մսամթերք. Նպատակային Räucherversuche ռազմավարություններ այժմ է մշակել նվազագույնի հասցնելու 3-MCPD:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 3414 անգամ

Ակադեմիե Ֆրենսենիուսի արտադրության ղեկավարների հանդիպումը քննարկվել է հիգիենայի, սպասարկման եւ գործընթացի օպտիմալացման վերաբերյալ

Productionամանակակից արտադրական գործարանները բնութագրվում են բարդ տեխնոլոգիայով և ներդրումների մեծ պահանջով: Միայն պրեմիում բաղադրիչները երաշխիք չեն կայանի հաջող շահագործման համար. Արտադրական գործարանի պլանավորումը և ձևավորումը որոշիչ դեր են խաղում: Որակը ունի իր գինը, ուստի ցանկալի է նախապես շատ մտքեր ներդնել գնում կատարելու համար: Հունվարի 3-ից 20-ը Դորտմունդում կայացած Fresenius ակադեմիայի արտադրության մենեջերների 21-րդ համաժողովը գործնական խորհուրդներ տվեց գործարանի շահագործման գործընթացում գործընթացների օպտիմալացման, պահպանման և հիգիենայի վերաբերյալ: Կենսակրոզիա. Հարձակումը միկրոկոսմից

Այն, ինչ հնչում է որպես վատ ֆիլմի վերնագիր, իրական վտանգ է ներկայացնում գործարանների շահագործողների համար. Կենսաֆիլմերը և կենսաքայքայումը կասկածի տակ են դնում արտադրության անվտանգությունն ու կայունությունը: Կոնստանցե Մեսալը (Micor) Fresenius համաժողովում զեկուցեց, թե ինչպես են բիֆիլմերը և կենսաքայքայումը սննդի վերամշակման գործարաններում և ինչպես կարելի է դրանցից խուսափել: Կենսաֆիլմերը հանդիպում են գրեթե ամենուր, դրանք էկոլոգիական խորշեր են և բնութագրվում են բջիջների բարձր խտությամբ և նյութերի շրջանառության աճով: «Biofouling» - ը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ biofilms- ը չափազանց շատանում է: Գունաթափումը, խցանումը և լորձաթաղանթի ձևավորումը, ինչպես նաև գազի զարգացումը և հոտի ձևավորումը բիոֆուլացման նշաններն են: Բույսերի շահագործումը հաճախ խանգարում է, բայց ըստ Messal- ի ՝ նյութական վնաս չի սպասվում: Սա այլ է հաջորդ փուլի ՝ «կենսաքայքայման» դեպքում. Այստեղ կենսաֆիլմը փոխարինում է նյութի և միջավայրի միջերեսին, ինչը որոշ դեպքերում կտրուկ փոխում է շրջակա միջավայրը: Մեսալ. «Նյութի կոռոզիոն դիմադրությունն այլևս կախված չէ միջավայրից, այլ կենսաֆիլմի հատկություններից»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 3281 անգամ

Ակադեմիայի Ֆրենսենիուսի միջազգային սիմպոզիումը քննարկեց նանոտեխնոլոգիայի նոր հնարավորությունները եւ կենդանիների կլոնավորման կիրառման հնարավորությունները սննդի արդյունաբերության համար

Վեպի սննդամթերքը դեռեւս հնարավորություն եւ մարտահրավեր է արդյունաբերության համար միեւնույն ժամանակ: Շատ հնարավորություններ կան նաեւ բազմաթիվ անպատասխան հարցերի եւ պահանջների եւ կանոնակարգերի ջունգլիների հետ: Fresenius ակադեմիայի «ՆԱՏՕ-ի սննդի կոնֆերանսը» 07- ում: եւ 08- ը: Դեկտեմբերին Մայնցում քննարկվեց Եվրոպական նորարարական սննդակարգի վերանայումը եւ նոր հնարավորությունները, որոնք կարող էին առաջարկել սննդի արդյունաբերության նանոտեխնոլոգիաների եւ կլոնավորման կենդանիների միջոցով:

Սկզբունքորեն, սննդամթերքի բաղադրիչները ունեն նանոտեխնոլոգիաներ: Օրինակ, Նիդերլանդների Վագենինգի համալսարանի կենսաննոտեխնոլոգիաների ոլորտում հետազոտական ​​ծրագրեր իրականացնող Ֆրանս Իվ Կամպերսը եզրակացնում է. «Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է սննդի նոր գործառույթներ ստեղծել, պետք է փոփոխություններ կատարի նանո մակարդակում»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 3116 անգամ

Արդյունաբերության ներկայացուցիչները քննարկեցին ներուժ օպտիմալացման եւ այլընտրանքների ասեպտիկ է Fresenius սիմպոզիումին Մայնց քաղաքում

Փայտի շերեփներն ու կաթի տարաները վաղուց արդեն ունեն իրենց օրը, ինչպես նաև լավ հին դույլը ջրհորի համար: Անցյալի լցոնման պարզ մեթոդների և այսօրվա բարդ տեխնոլոգիայի միջև կան աշխարհներ: Ինժեներական արվեստը և հիգիենայի չափանիշները զարգացել են, սպառողները դառնում են ավելի քննադատական ​​և պահանջկոտ. թարմ, դիմացկուն, կայուն և մատչելի. սրանք պահանջներն են խմիչքների և սննդի համար: Բովանդակությունը և փաթեթավորումը հավասարապես ազդում են: 5թ. նոյեմբերի 6-ից 2009-ը Մայնցում տեղի ունեցավ Ֆրեզենիուսի 7-րդ կոնֆերանսը «Ասեպտիկ ըմպելիքների արտադրություն»: Արդյո՞ք ասեպտիկ տեխնոլոգիան երաշխիք է խմիչքների անվտանգ և խնայողական արտադրության համար: Ասեպտիկներին ի՞նչ այլընտրանքներ կան: Սրանք հիմնական հարցերն են, որոնցով զբաղվում են 21 մասնագետ բանախոսներ:

Daniel Warrick (Warrick Research, Մեծ Բրիտանիա), մատակարարել է մոտավորապես 120 համաժողովի մասնակիցներին կմեկնարկի ընթացիկ շուկայական տվյալների: Այնուհետեւ 2008 էին աշխարհի շուրջ 120 տրիլիոն փաթեթավորման (50 տրիլիոն լիտր) լցված կաթի եւ կաթնամթերքի, որ ըմպելիքների, որ մի շարք fillings գրեթե 70 տրիլիոն տոպրակներ (36 տրիլիոն լիտր): Այսօր, ավելի քան 11.000 ասեպտիկ թռել համակարգերի օգտագործման, որոնք մատակարարվում են ավելի քան 30 ընկերությունների: Մեկ երրորդը համաշխարհային շուկայում ասեպտիկ վերագրելի Արեւմտյան Եվրոպայի, ինչպես նաեւ ներկայացված է Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանը, իսկ Հյուսիսային Ամերիկա ունի միայն մի մասնաբաժինը պակաս, քան տասը տոկոսով: Այս թվերը կարեւորում մեկ ձեռքը, գլոբալ կարեւորել է ասեպտիկ խմիչքների արտադրության. Բայց, մյուս կողմից ընդգծել WARRICK, որ այն կարժենա պատճառները, եւ քանի որ պարզ մեթոդով տալիս միտում ետ շոգ լրացման որոշ երկրներում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 3695 անգամ

Արտադրանքի անվտանգության եւ արտադրության պլանավորման բարելավում

Թռչնաբուծական միսը հատուկ սննդային նշանակություն ունի `բարձր սպիտակուցային բովանդակության եւ դրա կենսաբանական արժեքի շնորհիվ: 18,5 տարում մեկ բնակչի հաշվով մոտ 2008 կիլոգրամ սպառման դեպքում Գերմանիայում սպառումը նախորդ տարվա համեմատ ավելացել է մոտավորապես 500 գրամի: Հատկապես խորովածի սեզոնի ընթացքում հավի եւ թուրիի միս պահանջարկը շատ բարձր մակարդակի վրա է: Մեծ մասը վաճառվում է որպես նախապատվություն ունեցող եւ մարինացված, թարմ կամ սառեցված ձեւով հարմարավետություն կամ խորովածի ապրանք:

Թարմ, մարինացված արտադրատեսակները ցուցադրում են միկրոբիոտայի լայն տեսականի, որը ներկայացվում է հումքի թռչնաբուծական միս, մարինադ եւ համեմունքներով: Բացի այդ, աղտոտումը ավելացվում է `ապամոնտաժման, կտրման, պատրաստման եւ փաթեթավորման միջոցով: Նմանատիպ արտադրանքի գրքերի ժամկետը սահմանափակվում է 10-14 օրով: Մասնավորապես, երբ օգտագործվում է որպես խորովածի սննդամթերքի հարմարեցված սեզոնային եւ օդերեւութաբանական տատանումների, պահանջվում է արտադրություն: Թեթեւ բաշխման ժամանակահատվածը եւ թարմ, մարինացված թռչնագրիպի կարճաժամկետ պահանջարկը առեւտրի միջոցով հանգեցնում են արտադրության հնարավորությունների տատանման օգտագործմանը եւ արտադրության ավելի ցածր կանխատեսելիությանը: Արդյունքում ապրանքը չի կարող ամբողջությամբ վաճառվել: Քանի որ ջերմային գործընթացները չեն կարող օգտագործվել թարմ արտադրանքով, HP (Բարձր ճնշման բուժումը) առաջարկում է յուրահատուկ տեխնիկական հնարավորություններ թարմ, ջերմային զգայուն սննդամթերքի պահպանման համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 2866 անգամ

Շատ խմիչքներ արագ փչացնում են, կորցնում են իրենց ճաշակը կամ ամպամած են: Պատճառներից մեկը վիտամին B2 է, որը նաեւ հայտնի է որպես riboflavin. Դա կարող է փոխվել: Որովհետեւ մասնավոր դասախոս Börje Sellergren եւ նրա թիմը ինստիտուտի բնապահպանական հետազոտությունների (Infi), ժամը TU Դորտմունդում այժմ հաջողվել է հեռացնել riboflavin օգնությամբ մի նոր զարգացած պոլիմերի ից խմիչքների, որպեսզի նրանց ավելի երկարակյաց:

Նոր մեթոդը փորձարկվել է գարեջրի, կաթի եւ մուլտիվիտամինային հյութերի վրա: Դոկտոր Sellergren բացատրում է վերջին առցանց խմբագրությունը «Քիմիական տեխնոլոգիաների», որ զարգացած է Infi պոլիմերի կարող է հեռացնել մինչեւ 86 տոկոսը riboflavin է խմիչքների. Այսպես կոչված, molecularly imprinted պոլիմերային (MIP) էր ձեւավորված այդ նպատակի համար, որպեսզի այն կարող է բացահայտել ամենափոքր մոլեկուլային թիրախները եւ ընդգրկված: Առայժմ, վիտամին B47- ի առավելագույնը 2 տոկոսը հանվել է սովորական պոլիմերներով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 3078 անգամ