2021 թվականին մորթվել է մոտ 3%-ով ավելի քիչ խոզ, քան 2020 թվականին: Գերմանական խոզերի սպանդի առաջին տասնյակում սպանդի անկումը զգալիորեն տարբերվել է: Մինչ Wilms Fleisch ընկերությունը 20 թվականին 2021%-ով ավելի քիչ սպանդ է իրականացրել, Tönnies-ում այն կազմել է ընդամենը -1,9%: Westfleisch-ը հետ է բարձրացել երկրորդ տեղ, քանի որ նրա 2% կորուստը ավելի ցածր է, քան Vion-ի 2,8%...
«Համարձակություն՝ կարգավորելու գները».- Վոլֆգանգ Ֆինկենը՝ Party Service Bund Deutschland eV-ի ազգային մենեջեր, դա խորհուրդ է տալիս սննդի և երեկույթների սպասարկման ձեռնարկատերերին: Արդյունաբերության ասոցիացիայի դիտարկումների համաձայն՝ մարդկանց մեջ «տոնակատարությունների և միջոցառումների ցանկությունը կրկին շատ արտահայտված է»...
Մսի մեկ շնչին ընկնող մսի սպառումը 2020 թվականի համեմատ նվազել է 2,1 կիլոգրամով և, հետևաբար, նոր ռեկորդային ցածր մակարդակում է՝ 1989 թվականին սպառման հաշվարկից ի վեր: Դա ցույց են տալիս Գյուղատնտեսության դաշնային տեղեկատվական կենտրոնի (BZL) նախնական տվյալները: Ընդհանուր առմամբ, 2021 թվականին արտադրվել է 8,3 մլն տոննա սպանդի զանգվածով միս՝ շուրջ 2,4 տոկոսով պակաս, քան նախորդ տարի...
Գյուղատնտեսական հումքի սակավ ռեսուրսների համար համաշխարհային մրցակցությունը զգալիորեն աճել է։ «Ակնհայտ է, որ Ուկրաինայի դեմ Ռուսաստանի պատերազմով Սեւծովյան տարածաշրջանը անորոշ ժամանակով կդադարի լինել եվրոպական անասնակերի արդյունաբերության մատակարար...
Անցյալ տարի սննդի արդյունաբերությունը կրկին գերիշխող տեղ զբաղեցրեց հեռուստատեսային ռեպորտաժներում. Engel & Zimmermann կապի խորհրդատվական ընկերությունը 813 թվականին գրանցել և գնահատել է ընդհանուր առմամբ 2021 զեկույց, ինչը միջինը շաբաթական ավելի քան 15 հաղորդում է: Վերլուծության արդյունքը՝ «սովորական կասկածյալները» կրկին առաջատար դիրքերում են թե՛ ոլորտներում, թե՛ թեմաներով...
Գերմանիայում կոմերցիոն արտադրության մսի քանակը 2021 թվականին նվազել է հինգերորդ տարին անընդմեջ։ Ինչպես այսօր հայտնել է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis)՝ նախնական տվյալների հիման վրա, անցյալ տարի ընդհանուր առմամբ արտադրվել է գրեթե 7,65 միլիոն տոննա միս. 2020 թվականի համեմատ դա համապատասխանում է 191.000 հազար տոննա կամ 2,4 տոկոս նվազմանը։ Միևնույն ժամանակ, սա ավելի քան տասը տարվա ընթացքում մսի ամենացածր ծավալն էր, որը գագաթնակետին էր հասել 2016 թվականին՝ 8,28 միլիոն տոննա, բայց դրանից հետո նվազել է 634.000 տոննայով կամ 7,7 տոկոսով...
Անցյալ տարվա ամռանը մսամթերքի արդյունաբերության սակարկությունների մասնակիցները պայմանավորվեցին կոլեկտիվ պայմանագրի շուրջ։ Ինչպես հրապարակվել է Դեկտեմբերի 30-ին Դաշնային տեղեկագրում, Աշխատանքի դաշնային նախարարությունը նոր կոլեկտիվ պայմանագիրը հայտարարել է ընդհանուր առմամբ պարտադիր: Մինչդեռ 2021 թվականին նվազագույն աշխատավարձը կազմում էր 10,80 եվրո ժամում, 01.01.2022/11/XNUMX-ից կիրառվելու է XNUMX եվրո նվազագույն աշխատավարձ…
Ֆրանցիսկա Ֆանկեի և պրոֆ. Linus Mattauch, մսի գինը չի արտացոլում շրջակա միջավայրի աղտոտումը, որն առաջանում է անասնաբուծության պատճառով ամբողջ աշխարհում: Միսը չափազանց էժան է, կարծում են Բեռլինի համալսարանի «Բնական ռեսուրսների կայուն օգտագործում» բաժնի գիտնականները...
Դեռ հոկտեմբերին Der Spiegel-ը և FAZ-ը հայտնել էին, որ Մեծ Բրիտանիայի ֆերմաներում առողջ խոզեր են ոչնչացվում։ Սկզբում ընդամենը մի քանի հարյուր էր։ Նոյեմբերի 30-ին Agrar-heute-ը հայտնել է 16.000 խոզերի մասին, որոնք պետք է մորթվեին ֆերմաներում…
Թեև GfK-ն 2021 թվականի հոկտեմբեր ամսվա սպառողական մթնոլորտը տեսնում է աճի միտումով, մսագործական վաճառասեղաններում ոչինչ չի զգացվում: Ընդհակառակը. Մսագործական խանութների վաճառքի զարգացումը նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ նվազել է 3,6%-ով։ Եթե 2020 թվականի հոկտեմբերին համեմատաբար մեծ թվով սպառողներ եփում էին տանը և քիչ էին օգտագործում տնից դուրս, 2021 թվականի հոկտեմբերին հակառակն էր…
JBS-ն՝ աշխարհի խոշորագույն մսամթերքը, որը հիմնված է Հարավային Ամերիկայում, սկսում է արհեստականորեն արտադրված միս արտադրել։ Մսամթերքի հսկան աշխատում է 63.000 մարդ ամբողջ աշխարհում, և ամեն օր մորթում է մոտ 80.000 խոշոր եղջերավոր անասուն և 50.000 խոզ: Ավելի քան 20 միլիարդ դոլար տարեկան վաճառքով ...