Loryma- ն մշակել է վեգան ցորենի հիմքով աղացած միսի նորարարական հայեցակարգ, որը համոզիչ կերպով վերարտադրում է բնօրինակի զգայական հատկությունները: Այն պարունակում է սպիտակուցի պարունակություն, որը համեմատելի է մսի տարբերակի հետ, ավելի քիչ ճարպ և հագեցած ճարպաթթուներ և լրացուցիչ մանրաթել ...
1 թվականի հունվարի 2021-ին Belpork vzw- ի կողմից ներդրվեց BePork որակի նոր ստանդարտը: Որակի ապահովման ընդհանուր համակարգը համատեղում է խոզի մսի նախկին Certus թեստի կնիքի ծրագիրը կենդանի խոզերի CodiplanPLUS համակարգի հետ և համապատասխանում է ներկայիս շուկայի կարիքներին ...
Oryորենի ֆունկցիոնալ բաղադրիչների փորձագետ Լորյման մշակել է վեգան բեկոնի նորարարական հայեցակարգ, որը համոզիչ կերպով վերարտադրում է բնօրինակի զգայական հատկությունները: Բերանի խոռոչի սովորական զգացումը ձեռք է բերվում ցորենի հիմքով պարտադիր բաղադրիչ Lory® Bind- ի միջոցով, հարմար բեկոն-համեմունքային խառնուրդը երաշխավորում է իսկական համը ...
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG- ն Biberach ad Riß- ից արժանացել է արծաթի միջազգային FoodTec մրցանակի ՝ իր նոր ձևի և FS 525 կտրող համակարգի համար: International FoodTec Award- ը DLG- ի հայտնի սննդի տեխնոլոգիայի մրցանակն է նորարարության, կայունության և արդյունավետության առումով շրջադարձային զարգացումների համար ...
Björn Freitag- ի և AVO- ի հետ կենդանի պատրաստման մեծ առցանց միջոցառումը տեղի կունենա 15 թվականի մայիսի 2021-ին, ժամը 14-ից 16-ը, ի շահ գերմանական մսամթերքի արդյունաբերության երեխաների երազանքների:
Tönnies Group- ը նաև շարունակում է աճի ուղին բուսական և բուսական մսի փոխարինող արտադրանքի շուկայում: Ընկերությունն այժմ այս հատվածում իր գործունեությունը կապում է «es schmeckt», «Vevia» և «Gutfried veggie» սպառողական ապրանքանիշերի հետ Vevia 4 You GmbH & Co. KG- ի անկախ ստորաբաժանումում և B productionklund- ի անկախ արտադրական գործարանում ...
«Ուտելը հաճույք է, և հենց սա է կյանքը դարձնում արժանի ապրել նույնիսկ համաճարակում», - շեշտում է չորրորդ վարպետ մսագործ Կոնրադ Ամմոնը: Նա Բավարիայի Դահիճների ասոցիացիայի տարածաշրջանային գիլդիայի վարպետն է և, այդպիսով, Բավարիայի մսագործների ղեկավարը ...
Ավտոմատացումը և արտադրողականության բարձրացումը երշիկեղենի արտադրության ոլորտում մեծ նշանակություն ունեցող երկու ասպեկտներ են: Դուք կարող եք հաջող մրցակցել երկարաժամկետ հեռանկարում միայն այն դեպքում, եթե ունեք սկզբնական մեկնարկ: Սա պահանջում է շուկայի առաջատար լուծումներ: LPG218- ի և LPG238- ի հետ VEMAG- ը համապատասխանում է այս պահանջներին և սինթետիկ և կոլագենի պատյանների կիրառման նոր տեղեկատու դաս է ...
Ընկերության անվտանգությունն ու աշխատակիցների առողջությունն այժմ ավելի կարևոր են, քան երբևէ: Սա հատկապես ճիշտ է սննդի արդյունաբերության մեջ: Միևնույն ժամանակ, սովորական պարամետրերից բացի, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բազմաթիվ նոր ասպեկտներ ՝ անվտանգության կարգավիճակը հնարավորինս բարձր մակարդակի հասցնելու համար ...
Wheatորենի վրա հիմնված բաղադրիչների փորձագետ Լորյման ներկայացնում է վեգան հավի կրծքամիսը ՝ սառնարանային դարակից գերժամանակակից, պատրաստի ուտեստների կիրառման նոր տարբերակ: Wheatուտ բուսական ֆիլե շերտերը, որոնք պատրաստված են ցորենի կառուցվածքային սպիտակուցից, տպավորիչ են իրենց իսկական կծումից և համով, ինչպես նաև գրավիչ տեսքով և կառուցվածքով
Եվրախորհրդարանը ուրբաթ օրը քվեարկեց մերժել «բուսական բուրգերների արգելքը»: Արգելքը սահմանափակում էր «բուրգեր» և «երշիկ» արտահայտությունների օգտագործումը բուսական արտադրանքի համար, որոնք սովորաբար կապված են մսամթերքի հետ: Այնուամենայնիվ, Եվրախորհրդարանականները քվեարկել են բուսական կաթնամթերքի համար արգելել օգտագործել նկարագրական տերմիններ, ինչպիսիք են «մածունի տեսակ» և «պանրի այլընտրանք»: Եվրամիությունում «նուշի կաթ» և «վեգան պանիր» հասկացություններն արդեն արգելված են ...