Notkun karlmanni um blendinga en Poussin - vöxtur frammistöðu og hræ samsetningu
Samantekt á kynningu á 44. Kulmbacher viku 2009
Þessi rannsókn <3> tengist þróun aðferða sem ætlað er að bæta dýravelferð á æxlunarsvæði varphænsna. Siðferðilega réttlætanleg framleiðsluferli eru stöðugt þróuð og hagræn efnahagslega.Sértæk Markmið þessarar rannsóknar er, kostir við núverandi framkvæmd drepa nýlega hatched karlkyns lagningu blendinga (2007 í Þýskalandi: 42,5 milljón) sýna. Hér fyrst eru grunnupplýsingar um hagvöxt, skrokknum samsetningu, kjöt gæði og skilvirkni verður þróað til að meta hæfi lagningu blendingur inngöngunnar fyrir eldis getur.
Kynntar eru fyrstu niðurstöður um eldisafkomu og skrokksamsetningu meðalþungra brúna laga og ljóshvítra laga. Karlkyns og kvenkyns kjúklingadýr voru með í tilrauninni sem viðmið. Markþyngd í lok eldis var sett á 650 grömm. Þar sem búist var við að þetta næðist af hópunum eftir mismunandi eldistímabil voru mismunandi sláturtímar (kjúklingar: 19 daga aldur; brún lög: 47 daga líf; hvít lög: 49 dagar lífdaga).
Þegar uppruna laganna var borinn saman höfðu brúnu lögin tilhneigingu til að standa sig betur en hvítu lögin hvað varðar vaxtarhraða (g/viku). Vaxtarhraðinn jókst stöðugt fram á 42. dag. Á þessum tímapunkti er munurinn á brúnum og hvítum lögum verulegur. Frá 43. degi minnkaði vaxtarhraðinn, en hvítu lögin sýndu minni lækkun. Þetta sýnir að skynsamlegt er að binda enda á eldun varpblendinga á markþyngd.
Fóðurbreytingin (kg fóður/kg vöxtur) sýndi óreglu í varpblendingum sem hægt var að hagræða með bættri fóðurtækni. Að meðaltali var fóðurbreyting 1:2,2 (brúnt lag) og 1:2,6 (hvítt lag). Þetta samsvarar nokkurn veginn svið fóðurbreytinga á Peking-öndum. Kjúklingarnir náðu gildunum 1:1,2.
Rannsókn á skrokkasamsetningu, sem felur í sér færibreytur líkamshlutfalla (hlutfalla af skurði, hlutfall verðmætra skurða) og eiginleikum heildarvefjasamsetningar (hlutar af vefjum), gaf fyrstu innsýn í skrokkgæði karldýrsins. varpblendingar.
Hlutfall verðmætra skurða (brjóst, læri, bol) var um 65% hjá kjúklingunum og tæp 62% fyrir lagblendingana. Hlutfall kjöts, miðað við verðmæta afskurðinn, var hæst í kjúklingum eða 69% og verulega lægra í varpblendingum eða um 66%.
Í stuttu máli benda fyrstu niðurstöður rannsóknarinnar til þess að spurningarnar um kjötgæði og viðurkenningu neytenda séu sérstaklega mikilvægar fyrir poussin vöruna til að geta selt hana á markað sem hágæða sérgrein og þannig tryggt efnahagslegan árangur hennar.
1 Landbúnaðarstofnun ríkisins, LVFZ Kitzingen
2 Lohmann dýrarækt, Cuxhaven
3 Styrkt sem hluti af BMELV nýsköpunarverkefni með BLE sjóðum
Fyrirlestrar Kulmbachvikunnar eru að fullu skráðir í fréttabréfi styrktarfélagsins vegna kjötrannsókna í Kulmbach.
Fréttabréfið er gefið út af kjötrannsóknarfélaginu í Kulmbach og sent félagsmönnum að kostnaðarlausu. Styrktarfélagið notar umtalsverða fjármuni sem eru notaðir til rannsóknarvinnu Hafrannsóknastofnunar, Kulmbach staðsetningu.
Meira hér að neðan www.fgbaff.de
Heimild: Kulmbach [ S09FTklHLCBNLiwgRy4gSEFITIwgSy4gREFNTUU8MT4gdW5kIE0uIFNDSE1VVFogPDI+ ]
