Nautakjötsskýrsla 2009 gefin út af sérfræðinganetinu „agri benchmark“

Hagfræðileg greining á mismunandi framleiðslukerfum nautakjötsframleiðslu

Hin árlega nautakjötsskýrsla hefur verið gefin út og sýnir allt litróf alþjóðlega „landbúnaðarviðmiðanetsins“ sem rekið er af hagfræðingum í landbúnaði: gögn um bú frá meira en 80 dæmigerðum búum frá 24 löndum eru uppfærð og metin í núverandi skýrslu.

Skýrslan, sem er um það bil 100 blaðsíður, veitir ítarlegar upplýsingar um ríkjandi framleiðslukerfi, framleiðslukostnað og arðsemi sogskvíaeldis og nautakjötseldis, auk tímaflokksgreiningar á sömu búum og umfjöllun um þá þætti sem hafa áhrif á verð- og kostnaðarþróun yfir undanfarin fjögur ár.

Nýtt í nautakjötsskýrslunni 2009 eru svokallaðar „landssíður“, þar sem kynntar eru þróun í nautakjötsgeiranum sem og yfirgripsmikil tímaröð um nautgripahjörð, framleiðslu, viðskipti og verð á nautakjöti og nautgripum í 25 löndum á sambærilegu sniði. .

Til viðbótar við stöðluðu greiningarnar á sogskálaræktun og nautakjötseldi eru greinar búsins sameinaðar og greindar með tilliti til „samþættra“ býla (sem reka sog- og nautgriparækt á sama tíma) og í „sameinuðum“ búum. Hið síðastnefnda gerir kleift að sameina bú með sogskýr í einu landi við bú með nautgripaskoðun í öðru landi. Dæmi eru Austurríki-Ítalía, Kanada-BNA og Ungverjaland-Spánn.

Frekari niðurstöður fela í sér greiningu á franska landmarkaðnum, frekari þróun nautgripaeldis í Þýskalandi við breyttar rammaskilyrði og þróun búkerfa á Spáni, Svíþjóð og Suður-Afríku.

Nautakjötsskýrslan 2009, skrifuð á ensku, er aðgengileg á heimasíðu landbúnaðarviðmiðsins [ www.agribenchmark.org ] og kostar 25 evrur.

Heimild: Braunschweig [Johann Heinrich von Thünen Institute]