Kjötvörur frá æðri búskaparkerfum eru framtíðin
"Ég fagna því beinlínis að matvælaverslun muni í framtíðinni reiða sig á kjötvörur frá æðri búskaparháttum. Þetta er framtíðin! Markaðurinn er að breytast - sá sem vill ekki sætta sig við þetta og ber út annað er falskur vinur bænda . Kjötneysla minnkar stöðugt og á sama tíma "Neytendur vilja að dýrum sé haldið betur. Að bregðast við þessu er markaðshagkerfi, ekkert annað. Sá sem nú lætur eins og allt geti haldist eins og það er, er að koma búfjárhaldi í Þýskalandi, margir bæir þar sem fjölskyldur eru tengdar, í húfi.
Matvælaverslunin gefur bændum okkar mikilvæg merki um að eftirspurn eftir vörum úr dýravænni búskap sé að aukast og hægt sé að græða peninga með því. Skuldbinding fyrirtækjanna gefur innlendum bæjum okkar áreiðanlegt skipulagssjónarmið. Og við munum halda áfram að vinna að þessu saman.
Ég vil að áfram verði boðið upp á gott kjöt frá Þýskalandi í framtíðinni. Að halda færri dýrum betur er leiðin fram á við. Bændur sem með okkar hjálp ætla nú að breyta hlöðum sínum til að gera þær dýravænni hafa augljóst samkeppnisforskot. Sem umferðarljósabandalag látum við landbúnaðinn okkar ekki í friði og styðjum hann með heildarhugmynd um breytingu á búfjárrækt.
Búfjárræktarmerkið okkar gerir viðleitni bænda fyrir meira pláss í fjósinu áreiðanlega sýnilegt og gefur þannig neytendum raunverulegt val um meiri velferð dýra. En það er ekki nóg: við þurfum evrópskt upprunamerki svo að einnig sé hægt að bera kennsl á þessa þjónustu með skýrum hætti í samanburði við erlendar vörur. Í framtíðinni verður kjöt frá Þýskalandi að standa fyrir meiri velferð dýra og meiri loftslags- og umhverfisvernd.
Tilviljun fagna ég einnig tilkynningum matvælafyrirtækja um að þau muni auka úrval jurtaafurða. Þannig eru fyrirtæki einnig að bregðast við breyttri hegðun neytenda. Samkvæmt næringarskýrslu okkar telja 82 prósent Þjóðverja skynsamlegt að borða minna kjöt. Samkvæmt eigin yfirlýsingum borða 44 prósent sveigjanlegan mat, þ.e.a.s. neyta kjöts af og til.
