Þýska fyrirtæki sækir um fyrstu EFSA vottun
Heidelberg líftæknifyrirtækið The Cultivated B hefur tilkynnt að það hafi farið í bráðabirgðameðferð Matvælaöryggisstofnunar Evrópu (EFSA) með frumuræktaða pylsuvöru. EFSA-vottun sem ný matvæli er talin vera lykilkrafa fyrir stórframleiðslu í atvinnuskyni. Jens Tuider, framkvæmdastjóri stefnumótunar hjá ProVeg International, talar um tímamót.
Cellular landbúnaður varðar nýsköpunarfyrirtæki um allan heim – og nú einnig evrópsk yfirvöld. „Við gerum ráð fyrir því að fyrsta áþreifanlega ESB-samþykkið fyrir frumuræktað kjöt muni veita stækkandi geira í Evrópu verulega uppörvun,“ spáir Tuider.
Hlaupið er hafið
Rétt í maí hélt EFSA málþing til að fjalla um tæknina á bak við frumuræktun, allt frá frumuræktun til vefjaverkfræði til nákvæmni gerjunar. Málþingið var haldið í aðdraganda tillagna á næstu mánuðum og árum - tillögur eins og Hið ræktaða B.
"Tíminn skiptir meginmáli: Evrópa ætti ekki að láta Sviss, Bandaríkin eða Singapúr óafturkallanlega yfirgefa sig í þessari mikilvægu þróun,“ varar Tuider við. Í Sviss lagði fyrirtæki inn fyrstu umsókn sína um samþykki í júlí. Bandarísk yfirvöld samþykktu tvö fyrirtæki til sölu á veitingastöðum í júní og blendingsvara sem inniheldur frumuræktaða dýrafitu hefur verið til sölu í Singapúr í tvö ár.
Efnahagsleg tækifæri eru mikil
Frumulandbúnaður gerir kleift að framleiða dýrafóður í útungunarvélum, með öðrum orðum: án búfjárhalds. EFSA metur öryggi slíkra nýrra vara fyrir evrópska neytendur. Auk efnahagslegra, dýravelferðar- og félagslegra þátta er tekið tillit til þessa mats í ákvörðun eftirlitsyfirvalda ESB um markaðsviðurkenningu.
Milliríkjanefnd um loftslagsbreytingar hefur einnig unnið að frumulandbúnaði síðan 2022. Samsvarandi tækni er talin leið til að draga úr álagi á takmarkaðar náttúruauðlindir.
Til dæmis getur nautakjöt sem hefur verið frumuræktað og framleitt með endurnýjanlegri orku framleitt allt að 92 prósent minna CO2losun sem stafar af hefðbundnum framleiðsluvörum. Það er 95 prósent sparnaður í rýmisþörf og 78 prósent í vatnsþörf. „Umsóknin frá Heidelberg eru dásamlegar fréttir fyrir Þýskaland sem staðsetning fyrir nýsköpun – og lofar nýjum, sjálfbærum störfum,“ segir Tuider að lokum.
Heimild: https://proveg.com
