אישור חלאל למרכיבי לורימה
על פי המכון האירופאי לאישור חלאל (EHZ), כל המרכיבים של לורימה עומדים בתקן EHZ Halal. האישור המתאים ניתן לאחר ביקורת. אלה כוללים, למשל, את מרקמי החיטה (Lory® Tex), מרכיבי החיבור של סדרת Lory® Bind, ציפויים ופירורי לחם שונים, תערובות עמילן, מערכות ייצוב ו-Lory® Protein. מוצרים אלה משמשים כחומרי טקסטורור לחלופות בשר מהצומח וכדי לייעל מגוון רחב של יישומים. לורימה יזמה את תהליך ההסמכה בשל הביקוש המוגבר למוצרים כאלה.
תעודת חלאל מאשרת שהתערובות הפונקציונליות אינן מכילות חומרים שאינם מותרים על פי החוק האסלאמי. ניתוח שוק של קבוצת Imarc מוקדם יותר השנה מעמיד את השוק העולמי למוצרי חלאל בכמעט שני מיליארד דולר בשנת 2021 וצופה צמיחה שנתית ממוצעת של יותר מאחד עשר אחוזים במהלך התקופה 2022-2027. "לתעודת החלאל הייתה ביקוש רב מלקוחות ממדינות מוסלמיות בעיקר ויש לה חשיבות רבה. אנו שמחים שהמוצרים שלנו עומדים בדרישות", אומר הנריק חצר, מנכ"ל לורימה.
אודות לורמה:
לורימה, חברה בקבוצת Crespel & Deiters, יש למעלה מ-40 שנות ניסיון בייצור חלבוני חיטה, עמילני חיטה מקוריים ומשונים, אקסטרודטים ותערובות פונקציונליות מבוססות חיטה הנמכרים ברחבי העולם. במטה החברה בצווינגנברג, מומחים מפתחים פתרונות צופים פני עתיד התומכים גם בצרכי תעשיית המזון ונותנים מענה לדרישות הגוברת לתזונה בריאה לאוכלוסיית העולם הגדלה. חומרי הגלם המיוצרים בצורה אחראית ואזורית מייעלים את היציבות, המרקם והטעם של בשר ודגים, מוצרי קצה צמחוניים וטבעוניים, מאפים וממתקים כמו גם מזון נוחות. חומרי גלם איכותיים בשילוב מומחיות ייצור נרחבת הופכים את לורימה לשותפה אמינה לשירות, פיתוח מוצרים ומכירה של פתרונות מותאמים אישית למזון עכשווי.
עוד מידע: www.loryma.de
