תעשיית המזון: האם תרצה עוד קצת?
כיצד חברות בתעשיית המזון מתנתקות מהשוק הקפוא וכותבות סיפור צמיחה משלהן
חברת הייעוץ הניהולי Munich Strategy Group (MSG) בחנה מקרוב את כוחות הצמיחה בתעשיית המזון הגרמנית. כיצד מצליחות חברות בינוניות בודדות להתנתק מהתפתחות התעשייה שלהן ולכתוב סיפור צמיחה משלהן? מחקר MSG הנוכחי, שהוכן בשיתוף עם HSH Nordbank, מספק תשובות מפתיעות.תוצאות המחקר מבוססות על מחקרים וניתוחים מספטמבר עד דצמבר 2013. בנוסף לסקר חברות נרחב וראיונות רבים עם מומחים מתעשיית המזון, ניתוח ביצועים של 144 חברות מכל מגזרי תעשיית המזון הבינונית מהווה את הבסיס האמפירי של המחקר.
ממצא חשוב: אין מתכון אחד להצלחה לצמיחה בת קיימא ומעל הממוצע בתעשיית המזון. במקום זאת, חברות בצמיחה גבוהה מאופיינות בתפיסה מקיפה וקוהרנטית. כפי שמראה המחקר, יש כמה קווי דמיון מרכזיים בין חברות עם שיעורי צמיחה מעל הממוצע.
בידול מנצח את מובילות המחיר
לחברות מזון מצליחות יש פרופיל מאוד עצמאי מבחינת האוריינטציה האסטרטגית שלהן. ראוי לציון: עם עומק ערך מוסף מעל הממוצע, רמה גבוהה של עידון ושירות ויכולת מבחר מקיפה, הם יוצרים ניצול שוק גבוה. הם גם מצליחים יותר בחו"ל מאשר חברות שנוטות להתמקד במיצוב מונחה עלויות.
חזונות, לא הגבלות, כקנה מידה לפעולה
חברות בצמיחה גבוהה מתאפיינות גם בכך שהן אינן הופכות את ההזדמנויות וההגבלות הנוכחיות שלהן לאבן-מידה לפעולות שלהן. אדרבא, החשיבה מכוונת אל המטרה הרצויה – החזון היזמי – ומשם מחפשת את הדרכים והאמצעים הדרושים להשגת המטרה. תהליך התכנון אינו משקף את "ההווה המורחב", אלא מונע על ידי התוצאה הרצויה. השפעה זו בולטת במיוחד במימון צמיחה.
בסיס ההון דל ברבות מחברות המזון שנבדקו - שליש טוב חי עם יחס הון עצמי של פחות מ-20%. עם זאת, החיפוש אחר מקורות וצורות מימון חדשים שדורגו בין "רץ" גם עבור רוב החברות שנסקרו. אלופי הצמיחה פתוחים הרבה יותר למכשירי מימון חדשניים וחושבים יותר במונחים של תוצאות (הכנסה) מאשר בהגבלות (נזילות).
הצמיחה מתחילה בתודעה: התרבות מחליטה
אם אתה רוצה לעבוד בהצלחה בשווקים בוגרים ומפותחים, עליך לקבל את המורכבות כחלק בלתי נמנע מהמודל העסקי שלך ולשלוט בו עם מבנים, תהליכים וכללים מתאימים. טיפול מודע במורכבות, לקיחת סיכונים ממוקדת והפתיחות לחידושים וצורות ארגון חדשות מציבים דרישות גבוהות מהעובדים בחברה. חברות מזון יכולות לגדול בר קיימא רק אם הן מייצרות את התנאים לעובדיהן ומפתחות תרבות צמיחה משלהן. התרבות הזו שונה בכל חברה. עם זאת, ניתן למצוא קווים משותפים בנכונות להתנסות ובתרבות הטעויות, כמו גם באוריינטציית שוק ואוריינטציית לקוח חזקה יותר באופן עקבי של המחלקות השונות.
על קבוצת האסטרטגיה של מינכן (MSG):
MSG הוא ייעוץ ניהולי המתמחה בייעוץ לחברות בינוניות מובילות בנושאי אסטרטגיה וצמיחה. בין לקוחותיה של MSG נמנים חברות בינוניות לאומיות ובינלאומיות בענפי המזון, האריזה, הבנייה והנדסת מכונות.
על HSH Nordbank:
כ"בנק ליזמים", HSH Nordbank מתמקד בקבוצת היעד של חברות מנוהלות בעלים במגזר הבינוני הגרמני העליון ובבעליהם. עבור לקוחות אלו, הבנק רוצה להיות שותף חזק בכל הנושאים הפיננסיים. כיום, HSH Nordbank דואגת לפורטפוליו רחב של חברות בתעשיית המזון.
את תוצאות הסקר המלאות ניתן לבקש בכתובת:
Munich Strategy GmbH & Co. KG Ms. Daniela Süss Kopernikusstrasse 9 81679 Munich טלפון: 089 – 414 244 980 דוא"ל: כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots כדי להציג JavaScript חייב להיות מופעל!
מקור: מינכן [קבוצת האסטרטגיה של מינכן]
