חזיר צלוי הוא לא תמיד חזיר
מוצר בשר לא יכול להיות המכונה "חזיר" כאשר הוא נוצר על ידי מיזוג כמה חתיכות של בשר. לרשות פיקוח המזון התנגדה המיוצר על ידי מוצר בשר משרד ברלין נחשב בצדק מטעה.
התובע מייצר ומוכר מוצרי בשר בשם "חזיר צלוי". כחומר גלם היא משתמשת בחתיכות חזיר שמוזרקות במלח. לאחר מכן, במה שנקרא "תהליך נפילה", השרירים משתחררים ומשתחרר חלבון. נתחי הבשר שטופלו מראש בצורה זו ממולאים תחילה בקופסאות שימורים ומבושלים, כאשר חתיכות הבשר נדבקות זו לזו באמצעות קרישה של החלבון. לאחר מכן מוציאים את המוצר וחותכים אותם לפרוסות, המשמשות לאחר מכן לייצור ארוחות מוכנות מיצרנים שונים.
רשויות בקרת המזון של כמה מדינות פדרליות התלוננו שהכינוי "חזיר צלוי" מטעה ללא כל התייחסות לחיבור של חתיכות בשר. המשרד המחוזי האחראי למעקב אחר החברה היצרנית הגיש נגד התובע תלונה פלילית בשל תלונות אלו. בפעולתה ההצהרתית ערערה התובעת על חוות דעת רשויות המזון.
בית המשפט לעניינים מנהליים בברלין אישר את עמדת הרשות לבטיחות מזון. חוות דעתו של צרכן מושכל, קשוב ושיקול דעת הוא מכריע להערכה האם אירעה הטעיה. עם מוצר המוצע לו כ"חזיר צלוי", בין אם צלוי ובין אם נא, הוא מצפה לנתח בשר שנותר בהקשרו הטבעי ולא לנתח בשר שהורכב מכמה נתחי בשר בפעולה מכנית ו חוֹם.
מקור: ברלין [ משרד המשפטים של הסנאט ]
