מעבדה מרכזית חדשה Lohne
רכטרפלד/לוהן, 17 בפברואר 2017. השקעות שוטפות בתחומי ניהול איכות, מחקר ופיתוח מבטיחות בטיחות מוצר מיטבית ורמת הגנת הצרכן הגבוהה ביותר. היום יותר מתמיד, ייצור מזון בריא ובטוח הוא תנאי הכרחי להצלחת השוק. לכן, לקבוצת PHW יש מעבדה מרכזית בלונה מאז 1990, בנוסף למעבדה וטרינרית משלה ברכטרפלד. מוסמכת משנת 2008, המעבדה המרכזית מבצעת משימות בתחום ניהול איכות כללי ובדיקות מעבדה של מזון בתנאים המודרניים ביותר. על מנת להרחיב את ניהול האיכות של החברה עצמה בתנאי עבודה טכניים טובים עוד יותר, המעבדה המרכזית עברה לבניין החדש ב-Bergweg 18 ב-Lohne. "רק ליצרני מזון בודדים יש מעבדה מרכזית משלהם. הניתוח המצוין שלנו והעיגון בתוך הקבוצה שלנו מאפשרים את תקני האיכות והבטיחות הגבוהים ביותר, כמו גם את היכולת לפעול במהירות", אומר פיטר וסיוהאן, מנכ"ל קבוצת PHW. "השקענו בסך הכל כ-2 מיליון יורו בבניין החדש".
בסביבות 600 ניתוחים ביום
"בשנים האחרונות מספר הניתוחים גדל משמעותית", מסביר ד"ר. יאן ברנד בארהורסט, ראש המעבדה. "מצד אחד, זה נובע מהעובדה שפורטפוליו המוצרים גדל כל הזמן ולכן יש לבדוק יותר מוצרים. מצד שני, גם הדרישות של הסחר הקמעונאי מהמוצרים גדלות". כ-42.000 אלף דגימות נבדקו במעבדה המרכזית ב-2016 ובוצעו כ-210.000 אלף ניתוחים - כלומר כ-600 ניתוחים ביום. פעילות המעבדה כוללת ניתוח מיקרוביולוגי, כימי וניתוח שאריות של מוצרים מחברות PHW. כ-180.000 ניתוחים בתחום המיקרוביולוגי נבחנו בקפידה יותר בשנה שעברה, שהם שישה אחוזים יותר מאשר ב-2015. "בעזרת בדיקות מיקרוביולוגיות נוכל להבטיח שהמוצרים בטוחים וסחירים", מסביר ד"ר. בארהורסט. כל חברות הייצור שולחות דוגמיות של מוצרי העופות שלהן על בסיס יומי. עם זאת, נרשמים גם מרכיבי מזון וחומרי גלם וכן פיתוחים חדשים של מוצרים, כגון פריטים צמחוניים או טבעוניים. המעבדה בוחנת גם את מצב ההיגיינה של כל חברה בנפרד. בנוסף, מתבצעים גם ניתוחים כימיים.
ניתוח שאריות
ניתוח שאריות הוא בעל חשיבות מיוחדת בקבוצת PHW. המעבדה בודקת בין היתר שאריות אנטיביוטיקה בעופות. כאשר אחד מכ-1.000 החקלאים השותפים מוסר את העופות שלו לשחיטה, נלקחות דגימות ונשלחות ל-Lohne. כ-20.000 ניתוחי שאריות מבטיחים כי מתקיימים הדרישות החוקיות למוצרי עופות ללא שאריות.
ציוד חדש ועוד צוות עובדים
קבוצת PHW כבר רכשה את הנכס ב-Bergwerg 2015 ב-Lohne בדצמבר 18, וההסבה החלה ביוני. המעבדה כולה הועברה לאחר מכן בנובמבר ועבודות השיפוץ והשיפוץ הסופיות הסתיימו עד תחילת פברואר. הבניין החדש מביא לשיפורים רבים: יתרון מרכזי הוא שטח הרצפה. בסביבות 1.100 מ"ר, זה כמעט פי שניים יותר מאשר בבניין הישן. בשל המתחם הגדול יותר, אפשרית הפרדה טובה בהרבה של אזורי העבודה הבודדים. הציוד הטכני, שחלקו עבר מודרניזציה, מבטיח עבודה מדויקת בתנאים היגייניים וסטריליים. בנוסף, לבניין החדש מערכת מרכזית לטיפול במים ויכולות קירור גדולות יותר וכן ארכיון וחדר שרתים. במהלך המבנה החדש התקבלו בשנה שעברה ארבעה מומחי מעבדה חדשים וחניך אחד, כך שצוות המעבדה הנוכחי מונה 24 עובדים.
מקור: www.phw-gruppe.de
