מניעת ליסטריה: סיוע בעבודה של QA מספק תמיכה יקרת ערך לחברות בענף הבשר
נושא הליסטריה היה לעתים קרובות נושא לסיקור תקשורתי בשבועות האחרונים, שכן מספר רב של זיכרונות מוצרים ציבוריים תועדו בענף הבשר. זיהום בליסטריה עלול להוות איום על בריאות האדם. מסיבה זו, על חברות המזון מוטלת האחריות לשלוט בסיכון הליסטריה במוצריהן. בקיץ פרסם QS סיוע בעבודה בנושא מניעת ליסטריה עבור בתי מטבחיים, מפעלי חיתוך ועיבוד, התומך בחברות בקביעת הסיכון להופעת מונסטריסים ליסטריה והפחתתו במידת הצורך. זה זמין למשתתפי תוכנית QS ב דף הבית של QS להורדה בחינם זמין וכבר הורד יותר מ -2.600 פעמים.
עזרת העבודה, שפותחה יחד עם מומחים ממדע ועסקים, מציעה לחברות בתעשיית הבשר כלי להערכת שיטתיות של התנאים בחברה (מוצרים, תהליכים ותנאים מבניים) ובמידת הצורך ליזום צעדים מתאימים. בנוסף, הוא מציע תמיכה בסיווג מוצרים על פי תקנה (EC) מס '2073/2005, שניתן להבין במהירות. ניתן להשתמש בעץ החלטות ברור כדי להבין איזו קטגוריה ואיזה ערך מגבלה חלים על המוצר. בנוסף, עזרת העבודה נותנת המלצות לפעולה בנושא דגימה, ניתוח והערכת תוצאות ומעניקה דוגמאות מעשיות אשר יכולות לשמש כמצביעי התאמות במקרה של סיכונים מזוהים או תוצאות חיוביות.
