יש לייעל את ניטור המזון
לאחר שיחות עם השרים האחראים לבקרת המזון וסנאטורים של המדינות הפדרליות ביום שישי בברלין, משרדי המזון והחקלאות הפדרליים, ג'וליה קלקנר, אמרו:
"לצרכנים שלנו יש זכות למזון בטוח. זה קשור לבריאות של אנשים, ולכן הפנייה הראשונה נוגעת לבעלי עסקים בתחום המזון, וחובתם לדאוג שמזון יהיה בטוח. יש לעשות זאת באופן קבוע ויעיל. במערכת הפדרלית שלנו, יכולות ואחריות זו מוטלות על המדינות הפדרליות, שכנראה צריכות לייעל אותן. "כשר הפדרלי, אני רוצה לדעת היכן בדיוק זה ממוקם."
זו הסיבה שהיא הזמינה עמיתים מהמחוזות, מדגישה השר. מדובר בבחינה משותפת לראות כיצד בקרות המזון יכולות להשתפר. בנוסף, השר דורש כי כל הרשויות המשתתפות יהיו מצוידות בצוות מספיק: "כשמדובר בבריאותם של אנשים, אסור להציל". מדינות יצטרכו לספק את המומחיות הדרושה לפיקוח על מזון. זה כולל עבודות של יחידות בקרה בינתחומיות, כלומר כוחות משימה. מדובר בצוותים מורכבים של מומחים מתחומים שונים, אולי גם מרשויות במדינות אחרות, אמר השר. תמיכה זו של רשות אחרת מונעת גם ניגודי אינטרסים.
"בנקודה זו אני אומר בבירור: כממשלה פדרלית, גם אנחנו כמובן עובדים כל הזמן על אופטימיזציה של מערכת ניטור המזון, התאמתה לדרישות הנוכחיות, וחשוב שנמשיך לשפר את התקשורת בין הממשלות הפדרליות והמדיניות. תשתית טובה יותר להחלפת נתונים ומידע בין רשויות ", אומר קלוקנר.
לשם כך, המשרד הזמין מחקר כיצד תשתית IT כל כך מרכזית יכולה להיראות בפועל. השר הודיע: "באמצע נובמבר נביא תפיסה לשימוש במבנים אנליטיים חדשים, שבה ניתן לומר, כביכול, 'טביעות אצבעות' של המחוללים שנמצאו במזון עם דגימות של אנשים חולים. דרכי ההדבקה יוגדלו משמעותית בעתיד, מה שיגדיל משמעותית את קצב גילוי ההתפרצויות הנישאות במזון. "
הממשלה הפדרלית תסייע גם להבטיח שניתן יהיה להאיץ את זיכרונות המוצרים על ידי פורמטי דיווח אחידים של החברות לרשויות. "העניין כבר התחלתי שינוי חוקי (תיקון לחוק המזון והמזון (LFGB)", אמר השר והוסיף: "כך, הממשלה הפדרלית יוצרת את התנאים לרשות המוסמכת לתת הוראות למפעילי עסקי המזון, כגון: אני מצפה מכל המדינות ליישם את זה במהירות. "
לסיכום המשמעות היא:
ראשית: מדינות צריכות לארגן פיקוח על מזון באופן שלא יהיו ניגודי עניינים בכל הקשור לעסקים מקומיים. הפקדים והפקחים חייבים להיות עצמאיים.
ושניתעל כל הרשויות המשתתפות להיות מאוישות מספיק. כשמדובר בבריאות האנשים, חשוב לחסוך כסף. כי בלי צוות, ללא בקרות.
שְׁלִישִׁית: יש לשפר את התקשורת. מעל לכל, יש צורך בתשתית טובה יותר כדי להחליף נתונים ומידע בין הרשויות. לשם כך, הזמין השר הפדרלי מחקר כיצד תשתית IT ריכוזית כל כך יכולה להיראות באופן קונקרטי.
דהמשרד הפדרלי יציג מבנה ניתוח בו ניתן להשוות "טביעות אצבעות" של המחוללים שנמצאו במזון לדגימות של אנשים חולים. בדרך זו ניתן לעקוב באופן שגרתי בעתיד אחר דרכי זיהום וזיהום. זה יגדיל משמעותית את שיעור הגילוי של התפרצויות הניתנות במזון.
ה: זכרונות המוצר חייבים להיות מהירים יותר, אך הם דורשים פורמטים אחידים. הרשויות המקומיות צריכות להבין מהר יותר אילו מוצרים מושפעים. בכך היא מסייעת לרשות לתת למפעילי עסקי מזון הנחיות לגבי התקופה וצורת העקביות. לשם כך, השר הפדרלי כבר יזם שינוי חוקי. לפיכך, הממשלה הפדרלית יוצרת את התנאים לכך שהרשות המוסמכת תוכל לתת למפעילי עסקי המזון הוראות כיצד הדוח צריך להיראות. שהמסמכים לא מועברים פשוט בתיבת נעליים, אלא מובנים באופן אחיד ומזהים מייד.
וידאו: הצהרת השר הפדרלי קלוקנר מ- 25.10.2019
