אצל הקצב, רבים חשים בטוחים יותר

גראוס לפני Gammelfleisch? - סקר: רוב בה בשר המכיל חיידק של הסיכון הבריאותי הגדול ביותר במטבח

מאז תחילת להצטבר העונה ברביקיו בסופרמרקטים וקצבים שוב סטייקים במרינדה, צלעות ונקניקיות. אבל די כנראה גרמנים רבים הוא לפעמים לא הרכישה, הבשר פחד gammeligem עדיין מורגש. סקר שהוזמן על ידי מגזין הבריאות "Apothekenumschau" חשף להחזיק כמעט שני שלישים של בשר חיידק המכיל גרמנים של הסיכון הבריאותי הגדול ביותר במטבח (61,7%).

לכן רבים מעדיפים להסתמך על קמעונאים מומחים ולא על פריטים ארוזים זולים ממתקשרים: כמעט כל שנייה (45,4%) חושבים שמוצרי בשר ונקניקיות טריים מהאטליז בטוחים יותר ממזון מקולקל מאשר על מוצרים ארוזים. עם זאת, הנתונים מראים גם כי חוסר האמון של הגרמנים בבחירת הבשר הארוז בסופרמרקט פחת בשש השנים האחרונות: בשנת 2006 - כאשר כמה מה שנקרא שערוריות בשר רקוב החרידו את האוכלוסייה - 55,8 אחוז מהנסקרים עדיין היו ברורים. יותר צרכנים מאמינים כי מוצרים ארוזים מהווים סיכון גדול יותר מאשר מוצרים טריים (היום: מינוס 10,4 נקודות אחוז). הרבה יותר צרכנים מסתמכים כעת על התאריך הטוב ביותר לפני מזון ארוז (היום: 54,6%, 2006: 37,8).

מקור:

סקר מייצג של מגזין הבריאות "Apotheken Umschau", שנערך על ידי GfK Marktforschung Nürnberg בקרב 2.150 נשים וגברים בני 14 ומעלה.

מקור: Baierbrunn [סקירת בתי מרקחת]