家禽を適切に取り扱う

 したがって、冷凍家禽はできるだけゆっくり解凍する必要があります。できれば4℃の冷蔵庫で、TÜVVitacertという食品をお勧めします。 重要：包装を取り除き、家禽をグリッドまたはキッチンのふるいの上に置きます。 危険な病原体を興奮させるのが好きなので、Auftauflüssigkeitはいずれにせよ捨てます。 そのため、基本的な間違いは、暖かい台所で夕方に冷凍家禽をボウルに入れ、自分のジュースで解凍することです。
 
解凍中は、他の食品で覆って接触を避けてください。 これは、サラダ、野菜、果物など、生のまま食べられる、またはあまり加熱されない製品にとって特に重要です。 カバーの心地よい副作用：家禽の皮膚は乾きません。 そして忘れないでください：それ以上の使用の前に徹底的に台所用品と手を洗ってください！
 
体が柔軟で、脚が柔軟で、体腔に氷の結晶がない場合、肉は完全に解凍されます。 その後、準備を始める前に家禽をよく洗うことが重要です。 70〜80度の炉心温度が少なくとも必要であり、それによって残りのサルモネラは死滅する。
 
TÜVVitacertの専門家によると、食べた後は食べ残しの食品を急冷して冷蔵庫に保管してください。

出典：ミュンヘン[TÜV-南ドイツ]