ザウアークラウトには忠実な愛好家がいます

主にドイツ生産からの提供

ザウアークラウトはドイツで絶え間なく人気を博しています。一人当たりの消費量は1,1キログラムと1,2キログラムの間で何年間も変動しています。 2002はまたしても1,1キログラムでした。 オファーは主に現地生産によるものです。 10リットルの9,43百万単位の総消費量のうち、約9,0百万単位は地場産業から来ました。 昨年、ドイツのザワークラウトは海外でも需要がありました。 輸出は12％増加して7.170トンになりました。 主な買い手は、ほぼ1.500トンのオランダで、次に1.350トンの米国でした。 ほぼ3.700トンのザワークラウトがドイツを紹介し、2001の年よりも8パーセント少なくなりました。 主な供給国はポーランドで、およそ3.000トンでした。 

出典：ボン[ZMP]