FBN წარმოდგენილი საერთაშორისო მწვანე კვირეული ბერლინში თანამშრომლობის გრეიფსვალდის ხორცი და ძეხვი სპეციალობების მწარმოებელი

მეცნიერთა ლაიბნიცის ინსტიტუტი ფერმის ცხოველთა ბიოლოგიის Dummerstorf (FBN) იყო, რომელმაც აჩვენა, რომ გაზრდილი მეშვეობით მიზნობრივი კვება დონეზე სასარგებლოა n-3 ცხიმოვანი მჟავების (Omega-3 ცხიმმჟავები) ძროხის ეხლა Holstein ხარი ხორცი და ძეხვი პროდუქციის ჩამოტანა შენარჩუნდება. ეს არის ძირითადი შედეგია სამრეწველო და კვლევის შორის თანამშრომლობის ლაიბნიცის ინსტიტუტი ფერმის ცხოველთა ბიოლოგია (FBN) in Dummerstorf და ცხოვრობენ გრეიფსვალდის ხორცი და ძეხვი სპეციალობების მწარმოებელი Gryphon ხორცის GmbH. თანამშრომლობის ნაწილია ევროპული სამეცნიერო ქსელ "ProSafeBeef", რომელშიც შედგენილ 41 კვლევითი ინსტიტუტები და სამრეწველო კომპანიების ჩართული სულ 18 ქვეყნებში (იხ ფონზე). შედეგები, 21 პარასკევი. იანვარი კვირა, 30. წარმოდგენილი იანვარი 2011 საერთაშორისო მწვანე კვირეული ბერლინში (იხ თარიღები).

დღეისათვის ძროხის ხორცი ყველა ფიზიოლოგიური და საკვები არ არის დაზუსტებული. მაგალითად, ამ ხორცში ზოგადად არის n-3 ცხიმოვანი მჟავები. ამასთან, თუ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი იკვებება ბალახით ან ბალახის სილოსიით (მაღალხარისხოვანი საკვების დამზადება მინდვრის ან მინდვრის ბალახისგან, რძის მჟავის დუღილის გზით), ჯანმრთელობის შემცველი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა და n-3 და n თანაფარდობა, რაც მნიშვნელოვანია ადამიანის გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის, იზრდება -6 ცხიმოვანი მჟავა იაფდება. გრძელვადიანი კვლევის დროს, ჰოლშტაინის ხვრებს აჭმევდნენ რაციონს გამდიდრებული n-3 ცხიმოვანი მჟავებით, რამაც გამოიწვია ამ სასიცოცხლო ცხიმოვანი მჟავების დაგროვება როგორც ცხოველების კუნთოვან ქსოვილში, ასევე მისგან დამზადებულ პროდუქტებში. სასაკლაოების შემდეგ, FBN– ში გაანალიზდა და შემოწმდა ტესტი ცხოველების ხორცსა და ცხიმში n-3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა, აგრეთვე გრეიფენ – ფლეიშის GmbH– ისგან მიღებული ბოლოში მიღებული საქონლის ხორცი და ჩაის ძეხვი. სამრეწველო პარტნიორის მიერ ხორცის ტექნოლოგიური დამუშავების დროს, გამდიდრებული n-3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობაში ან სქემაში ცვლილებები არ იზომება. გრეიფენ-ფლეიშმა შეძლო n-3 ცხიმოვანი მჟავებით გამდიდრებული ამ პროდუქტების შეთავაზება პროექტის ფარგლებში და ამით მაღალი ხარისხის საბოლოო პროდუქტი გადასცა მომხმარებელს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2295 ჯერ

მეფე prawns იზრდება პოპულარობა მსოფლიოში. ისინი გემრიელი და მაღალი პროტეინის ალტერნატივა ჩვენს მენიუში. თუმცა, გარემოსდაცვითი და ჯანმრთელობის მიზეზების გამო ისინი სიფრთხილით უნდა იქნეს გამოყენებული, რადგანაც გამოყვანა პროცესი პრობლემებს უქმნის. გარემოს დეგრადაცია და ანტიბიოტიკების გამოყენება ხშირად დაკავშირებულია shrimp- ს წარმოებასთან, თუმცა სიტუაცია გაუმჯობესდა გარკვეულწილად ჩვეულებრივი shrimp მეურნეობაში. სერტიფიცირებული "ორგანული prawns" უფრო ძვირი, მაგრამ ეკოლოგიურად, თავისუფალი ნარკოტიკების და გემოვნების ბევრად უკეთესი.

კვლევითი პროექტი BioHatch, რომელიც კოორდინირებულია კვლევითი მომსახურების მიმწოდებლის ttz Bremerhaven, მუშაობს უკეთესი კონკურენტუნარიანობის გასაუმჯობესებლად. პროექტის მიზანს, ფედერალური ეკონომიკისა და ტექნოლოგიების ფედერალური სამინისტროს მიერ დაფინანსებული პროექტი წარმოადგენს ბანგლადეშში გიგანტური შტრიპის ეფექტიანი ეკოლოგიური მოშენებისთვის საპილოტე ქარხნის ტექნიკურ განვითარებას, დაგეგმვასა და მშენებლობას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2229 ჯერ

NRW-Agrar Research Network- ის მოწვევით ექსპერტებმა განიხილეს ორი დღე ბონში "ცხოველთა შეჯვარების შემცირება - კლიმატის შესაბამისი გაზები და ბიოეროზოლები". სამეცნიერო, მარეგულირებელ ორგანოებსა და სოფლის მეურნეობას შორის დიალოგის მიზანი იყო უახლესი სამეცნიერო დონეზე დისკუსიის განხილვა.

დაეცემა მეცხოველეობის გაზები, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს კლიმატი: სათბურის გაზის მეთანი და აზოტის ოქსიდის აქვს ბევრად უფრო ძლიერი ეფექტი, ვიდრე ნახშირორჟანგი. ექსპერტები სახელმწიფო კანცელარიის ბუნება, გარემოს დაცვისა და მომხმარებელთა უფლებების დაცვის NRW (LANUV) და ასოციაციის ტექნიკა და სტრუქტურები სოფლის მეურნეობა (KTBL) განიხილა მონაცემთა ბაზა და მეთოდოლოგიის დამყარების სასათბურე გაზების ინვენტარი. პროფესორი კარლ-ჰაინზი სუდეკუმი და დოქტორი მედ. ბონნის უნივერსიტეტიდან იოახიმ კლემენს ასევე მიმართა ბიოგაზის მცენარეებიდან ცხოველური შეჯვარებისა და ემისიების გამოყოფის შემცირებას. ნათელი გახდა, რომ სასოფლო-სამეურნეო სათბურის აირების საიმედო ჩაწერა და სხვადასხვა შემარბილებელი ღონისძიებების შეფასება საჭიროებს შემდგომ გამოძიებას. პროფესორი Wolfgang Buescher უნივერსიტეტის Bonn მითითებული ამ კუთხით რძის ბეღელში სახლი Versuchsguts Riswick სოფლის მეურნეობის North Rhine-Westphalia დაგეგმილი საზომი კონცეფცია ადრე. აქვე უნდა ჩატარდეს გრძელვადიანი კვლევები ემისიის შემცირებაზე, რომელთანაც, მაგალითად, განსაზღვრავს კვების და საცხოვრებელი პირობების გავლენა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2224 ჯერ

ახალი კვლევა ბაყაყების ბაზარზე დასავლეთ აფრიკაში, რომელსაც ხელმძღვანელობდა ბაყაყების ექსპერტები Dipl.-Biol. მეიკე მოჰნეკე და PD Dr. მარკ-ოლივერ როდელი ბერლინის ნატურკუნდის მუზეუმიდან ამაღელვებს ყველაფერს. ათასობით ბაყაყი წევს, გარდა მზეზე, რომ გაშრეს. კერძოდ, ბურკინა-ფასოს, ბენინისა და ნიგერიის ქვეყნებში ბაყაყებით ვაჭრობა სახიფათოდ ერევა ეკოსისტემას. კვლევამ პირველად აჩვენა აფრიკული ბაყაყების ექსპლუატაციის მასშტაბები და გავლენა ეკოსისტემაზე. ავტორები მოუწოდებენ მეტი ყურადღება მიექცეს უკონტროლო ვაჭრობას, რათა თავიდან იქნას აცილებული მავნე შედეგები ეკოსისტემაზე და ადგილობრივ მოსახლეობას ალტერნატივა უჩვენოს.

მხოლოდ 32 ნიგერიელი ბაყაყის შემგროვებელი ვაჭრობდა 2,7 მილიონი ბაყაყით წელიწადში. მეიკე მონეკემ და მარკ-ოლივერ როდელმა გამოიკვლიეს ბაყაყებით ვაჭრობა დასავლეთ აფრიკის ქვეყნებში ბენინში, ბურკინა ფასოში და ნიგერიაში ადგილობრივ კოლექციონერებთან, მოვაჭრეებთან და მომხმარებლებთან ინტერვიუების დახმარებით. მაგალითად, ჩრდილოეთ ბენინში ბევრი მეთევზე ახლახან გადავიდა ბაყაყებით ვაჭრობაზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2219 ჯერ

ევროკავშირი ხელს უწყობს ცხოვრების მეცნიერებსა და ინჟინრებს შორის თანამშრომლობას

ევროკავშირის პროექტ „ბიობიზნესის“ ფარგლებში ბიოლოგები და ინჟინრები ერთად მუშაობენ ფერმის ცხოველების მეცხოველეობის პირობების გაუმჯობესებაზე. ევროკავშირი აფინანსებს პროექტს Marie Curie Actions - Networks for Initial Training (ITN) პროგრამის ფარგლებში, ჯამში 2,4 მილიონი ევრო. ჰანოვერის ვეტერინარული მედიცინის უნივერსიტეტის (TiHo) ცხოველთა ჰიგიენის, ცხოველთა კეთილდღეობისა და ფერმის ცხოველთა ეთიოლოგიის ინსტიტუტი მიიღებს 210.000 XNUMX ევროს ასოციაციისგან, რათა განავითაროს ინტერდისციპლინური კვლევის ქსელი ცხრა უნივერსიტეტთან და მეცნიერ პარტნიორთან ერთად.

ქსელში ვეტერინარებმა, ცხოველთა მეცნიერებმა და ინჟინრებმა ერთმანეთისგან უნდა ისწავლონ. „თქვენი სამეცნიერო განათლება უნდა გაფართოვდეს და გასცდეს დისციპლინის საზღვრებს“, განმარტავს პროფესორი Dr. იორგ ჰარტუნგი, ცხოველთა ჰიგიენის, ცხოველთა კეთილდღეობისა და ფერმის ცხოველთა ეთიოლოგიის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი, „ერთობლივ კვლევით პროექტებზე მუშაობით უნდა გაიზარდოს სხვების მუშაობის მეთოდების გაგება“. ქსელის გული ახალგაზრდა მეცნიერების მომზადებაა. თერთმეტი ბიოლოგი და ინჟინერი დოქტორანტურის განმავლობაში დაფინანსდება. თქვენ დანიშნული ხართ ერთ-ერთ ჩართულ კვლევით ინსტიტუტში, მაგრამ ასევე ახორციელებთ სტუმრების მიზანმიმართულ ვიზიტებს ქსელის სხვა კვლევით ინსტიტუტებში. კვლევის შედეგები განიხილება მეცნიერებსა და სამრეწველო პარტნიორებს შორის და შემუშავებული პროდუქტები ფასდება მათი ბაზრის შესაძლებლობების მიხედვით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2104 ჯერ

გამონაბოლქვი 72 პროცენტი გადაჭარბებულია

აზოტის ოქსიდის ემისიები, განსაკუთრებით სოფლის მეურნეობისგან, ხელს უწყობს ანთროპოგენური სათბურის ეფექტს. თუმცა, წინა მოსაზრებებისაგან განსხვავებით, მეცხოველეობა მეცხოველეობათა და სპირტის რაიონებში არ ქმნის გაზრდილი აზოტის ოქსიდის ემისიებს. პირიქით, იგი ამცირებს აზოტის ოქსიდის გათავისუფლებას ატმოსფეროში. ეს განისაზღვრა მკვლევარები ინსტიტუტის Meteorology და კლიმატის კვლევის - ატმოსფერული გარემოსდაცვითი კვლევის (IMK-IFU) KIT გამოძიების ჩინეთში. გერმანიის კვლევის ფონდის (DFG) მიერ დაფინანსებული პროექტის შედეგები უკვე გამოქვეყნდა ჟურნალში Nature.

ნახშირორჟანგის (CO2) და მეთანის შემდეგ, სიცილი გაზი (N2O) კლიმატის ცვლილების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. ერთი კილოგრამი N2O დაახლოებით 300 ჯერ მეტი სათბურის ეფექტია, ვიდრე იგივე რაოდენობის CO2. ადამიანის მიერ გამოწვეული კვალი აირის ემისიების დაახლოებით 60 პროცენტი ხდება სოფლის მეურნეობაში, მაგალითად ნიადაგში ცხვრის ან პირუტყვის საძოვრებიდან აზოტოვანი ექსკრემენტის მიკრობული დაშლის დროს. ჯერჯერობით, მეცნიერებმა ჩათვალეს, რომ დიდი რაოდენობით პირუტყვის შენახვა სტეპებსა და პრერიულ ადგილებში ასევე ხელს უწყობს ატმოსფეროში სიცილის გაზის მუდმივად მზარდ კონცენტრაციას - შესაბამისი გაანგარიშებები გაკეთდა კლიმატის ცვლილების მთავრობათაშორისი საბჭოს (IPCC) ანგარიშებში, რომელიც ცნობილია როგორც კლიმატის ცვლილების მთავრობათაშორისი კოლეგია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2378 ჯერ

კონცეფცია შემუშავებულია მოხმარების რაოდენობისა

რამდენი ანტიბიოტიკები გამოიყენება მეცხოველეობის მეურნეობაში? და რომელ აქტიურ ინგრედიენტებს იყენებენ რომელი რაოდენობით? ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა, ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასება დაკვეთით კვლევა "VetCAb" იმისათვის, - კვლევა აჩვენებს, თუ როგორ გამოყენება ანტიბიოტიკების შეიძლება აღმოჩენილი მეცხოველეობის. გრძელვადიან პერსპექტივაში, მონაცემები უნდა დაეხმარებოდეს ანტიბიოტიკებისადმი წინააღმდეგობის შესამცირებლად, ვინაიდან ნარკოტიკების არასწორი და გადაჭარბებული გამოყენება ხელს უწყობს წინააღმდეგობის განვითარებას.

მეცნიერებმა ინსტიტუტში Biometry, ეპიდემიოლოგია და ინფორმაციის დამუშავების ვეტერინარიის Hannover (tiho) და ინსტიტუტის ფარმაკოლოგიის, ფარმაცევტული და ტოქსიკოლოგიის ვეტერინარული ფაკულტეტის ლაიფციგის უნივერსიტეტის მიერ შემუშავებული კონცეფცია, რომლითაც მონაცემების გამოყენება ანტიბიოტიკების მინიმალური ხარჯების ჩაწერა შეიძლება. თქვენ უნდა ხართ ტყვედ წელიწადზე მეტია, ჩანაწერები 24 ვეტერინარული საქმიანობის ხუთ ქვეყნები ქვემო საქსონიის და 66 ფერმებში North Rhine-Westphalia ცენტრალურ მონაცემთა ბაზაში და ტესტირება კონცეფცია მონაცემები შეძენის დასასრულს. ეს იყო მნიშვნელოვანი, რომ მათ მუშაობა, თუ რა არის ყველა შესაფერისი შეფასების მოხმარების ტომი და თუ ასეთი კონცეფცია არის შესაძლებელი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2198 ჯერ

ასამბლეის VDAW პროდიუსერი ჯგუფი გოჭები და პირუტყვის სასაკლაო Ehingen / Donau

როდესაც ღორის მწარმოებლები ერთმანეთთან განიხილავენ, ყოველთვის ერთ თემაზეა: ღორის ყვავილი. უბრალოდ, ასე რომ, შესაბამისად, საუბარი შეეხო ასევე, პიტერ Huber, თავმჯდომარე He-zeugergemeinschaft for გოჭები და პირუტყვის სასაკლაო ზემო Swabia ასოციაციის სოფლის მეურნეობის ვაჭრობისა და მრეწველობის (VDAW), მისასალმებელ სიტყვაში წლიური საერთო კრების Ehingen. სარგებელი

იმ ალტერნატივა Piglet კასტრირების ბევრ სამაგისტრო ვხედავ რიგი უპირატესობები - პირველი gu-tem უფლება, როგორც Huber აღიარა. გაუმჯობესება ღორი მნიშვნელოვანი თვისებების 5 15 to პროცენტი, პროექტირება, მიუხედავად ამისა, მაინც ძვირფასი ცალი ორი პროცენტით. მაგრამ აქ უკვე ჩნდება, შესაბამისად თავმჯდომარის პირველი პრობლემა. იმის გამო, რომ ძალიან განსხვავებული მჭლე ხორცი შემცველობა კასტრირებული და არასამთავრობო კასტრირებული ღორი არ შეიძლება კლასიფიცირდება იგივე შეფასებით ფორმულა. კასტრირებული ცხოველები ამით უხეშად არასათანადოდ აფასებენ. ასე რომ, გაყოფილი market'm უკვე დაწყებული ადრე სასწორები, ასე Huber.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2279 ჯერ

ძროხის წარმოების სხვადასხვა წარმოების სისტემების ეკონომიკური ანალიზი

წლიური ძროხის ანგარიში გამოქვეყნდა, გვიჩვენებს სრულ საერთაშორისო, ახორციელებენ სამეურნეო ეკონომისტები ქსელი "აგრო ბენჩმარკი": ოპერაციული მონაცემები მეტი 80 24 ტიპიური ფერმებში ქვეყანა იქნება განახლებული მიმდინარე ანგარიში და შეფასებული.

დაახლოებით 100-გვერდიან ანგარიშში მოცემულია დეტალური ინფორმაცია გაბატონებული წარმოების სისტემები, წარმოების ხარჯები და მომგებიანობის suckler და საქონლის პირუტყვი, ისევე როგორც დრო სერია ანალიზი იდენტური ოპერაციების და დისკუსია ფაქტორი ფასი და ღირებულება განვითარებულ მოვლენებს, ბოლო ოთხი წლის განმავლობაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2251 ჯერ

წინაპირობა არის გაზომვა

კარგად marbled ღორის chops უკავშირდება დადებითი თვისებები, როგორიცაა სინაზის, juiciness და არომატით. ინტრამუსკულარული ცხიმის შემცველობა (IMF) სასურველია 2- დან XNUM პროცენტამდე. სინამდვილეში, როგორც წესი, საერთაშორისო სავალუტო ფონდის ერთი პროცენტი მიიღწევა. Dr. Daniel Mörlein დეპარტამენტის Animal მეცნიერებათა გიოტინგენის ანიჭებს ამ ძლიერი სანაშენე ძალისხმევა ჩვეულებრივი ღორის ჯიშები სასარგებლოდ მაღალი ხორცის შინაარსი.

დაფუძნებისას კოლოკვიუმი დეპარტამენტის ივნისის შუა რიცხვებში, მან ისაუბრა სასარგებლოდ, მათ შორის, საერთაშორისო სავალუტო ფონდის, როგორც პარამეტრი ხარისხის დაფუძნებული გადახდის და მარკეტინგის სისტემა. თუმცა, წინაპირობა არის გაზომვადს fat კმაყოფილია არასამთავრობო დესტრუქციული მეთოდი, რომელიც ერთდროულად მუშაობს სწრაფად და იაფად და სიტყვით საკმარისად ზუსტი შედეგი, ამჟამად მაქსიმალურად დაკვლის პროცესი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2329 ჯერ

წყარო: გენეტიკა შერჩევა Evolution 40 (2008), 129-143.

მას შემდეგ, რაც ინდივიდუალური ევროპაში, კასტრირების გოჭების უკვე აკრძალა და არიან, რომ ამის გაკეთება, ასევე დაჭერით გერმანიაში ხორცის მრეწველობის, რომ მივუდგეთ სპეციფიკური ღორი. ფერმერთა და სასაკლაო მიმზიდველი შესრულების ღორი შედარებით ბორგენის წინა პლანზე. მომხმარებელს, თუმცა, შესაძლოა, მიზეზი ნერვიულობა, რადგან ებერი ველით მათ სუნი და გემო ზოგიერთი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2356 ჯერ