여전히 수요가 많은 유기농 제품
유기농 식품은 계속해서 인기를 얻고 있습니다. 코로나 첫 해에 최고치를 기록한 유기농 제품의 매출은 2021년에 다시 5,8% 증가한 15,87억6,8만 유로를 기록했다. 시장 전문가의 예비 추정에 따르면 식품 시장의 유기농 점유율은 XNUMX%로 증가할 것입니다.
이 장기적인 추세는 연방 식품 농업부가 정기적으로 의뢰하는 현재 환경 기압계의 결과에서도 확인됩니다. 38 퍼센트 조사 대상자 중 2021년에 자주(33%) 또는 독점적으로(5%) 유기농 제품을 구매한다고 밝혔습니다. 미래를 바라봐도 감사하다 47 퍼센트 응답자의 41%는 유기농 식품을 자주 구매하거나 전적으로(6%) 구매합니다.
Eco-Barometer 2021의 가장 중요한 결과
- 2021년에도 설문조사에 참여한 사람들은 유기농 계란, 과일 및 채소를 가장 많이 구매했으며 감자, 유제품, 육류 및 소시지 제품을 가장 많이 구매했다고 밝혔습니다.
- 유기농 제품은 슈퍼마켓에서 계속 가장 자주 구매됩니다. 설문에 참여한 유기농 구매자 XNUMX명 중 XNUMX명은 슈퍼마켓에서 유기농 제품을 사용합니다.
- 지역 원산지, 종에 적합한 축산, 건강한 식단 및 가능한 한 자연적인 식품이 유기농 식품을 구매하는 가장 중요한 이유이며 각각 90% 이상의 승인률을 보입니다. 올해 처음으로 축산 승인률 93%(92%)를 기록했습니다.
- '독일 유기농 인감 인식'에 대한 설문조사에서 82%가 '독일 유기농 인감'의 생김새는 알고 있다고 답했지만, '유기인인'은 없었다. 조사 결과 특히 29세 이하 청년층(93%)과 60~69세 청년층(91%)에서 인지도가 높은 것으로 나타났다.
배경
시장 부문의 예측에 따르면 2021년 독일의 1.784.002개 농장에서 총 35.716헥타르의 농경지가 유기농으로 경작되었습니다.
환경 기압계는 2002년부터 연방 식품 농업부에서 정기적으로 의뢰해 왔으며 유기농 및 기타 지속 가능한 농업 형태를 위한 연방 프로그램의 필수적인 부분입니다. 유기농 식품의 소비에 관한 대표적인 설문조사입니다. 본 연구는 2021년 1.022월부터 XNUMX월 중순까지 infas에서 진행되었습니다. 총 XNUMX명의 인터뷰가 결과에 대해 평가되었습니다.
