Schwarzwälder Schinkenhersteller, 법적인 조치로 식량 협박 위협

"지역성 사기"에 대한 비판 때문에 - 전통 제품의 햄은 호놀룰루 또는 벅스 테드에서 올 수 있습니다.

블랙 포레스트 햄 제조업체의 보호 협회 (Association of Black Forest ham manufacturers)는 Black Forest 햄의 지역성에 대한 소비자 단체의 식량 조취에 대한 비판을 합법적 인 조치로 금지하기를 원합니다. 블랙 포레스트 햄은 Timbuktu에서도 올 수 있습니다.이 포뮬러에 의한 식량 조달에서는 블랙 포레스트의 개별적인 생산 단계 만이 만들어 져야한다고 지적 했었지만 전 세계에서 돼지를 길들이고 도살 할 수 있습니다. Schwarzwälder Schinken의 햄은 대개 검은 숲과 아무 관련이 없습니다. 예를 들어 주요 생산자 인 Abraham 회사는 Black Forest에서 멀리 떨어져 햄을 얻고 Lower Saxony의 훈제 제품을 자르고, 포장하고 판매합니다. 결국 "Black Forest Ham"과 같은 지역 광고로 판매됩니다.

 

6 월 XNUMX 일, 보호 협회는 블랙 포레스트 햄도 팀북투에서 올 수 있다는 진술이 더 널리 발표되면 foodwatch에게 중단 선언에 서명하도록 요청하고 추가 법적 조치를 위협했습니다. 보호 협회에는 독일 식품 산업의 연방 협회 (BVE) 의장 인 Jürgen Abraham이 이끄는 Abraham 회사도 포함됩니다.

"물론 우리는 그러한 중단 선언에 서명하지 않을 것"이라고 푸드 워치 대변인 Martin Rücker는 말했습니다. "많은 소비자들이 기대하는 것과는 달리, 블랙 포레스트 햄으로 구매하게되는 햄은 호놀룰루 또는 벅스 테 후데, 왈라 왈라 또는 와가 두구, Posemuckel 또는 Fuchs am Buckel 등 어디에서나 올 수 있습니다. 보호 협회는 Best를 알고 있습니다. 블랙 포레스트 햄이라는 이름의 유럽 보호에 대한 성공적인 신청에서 그는 고기의 기원을 명시하지 않았기 때문에 햄의 불투명 한 기원에 대한 불쾌한 비판을 금지하는 것은 법적 수단에 의한 소비자 속임수의 연속입니다. . " 말리 전쟁의 현재 맥락에서 Timbuktu 공식은 실패했지만 햄의 기원에 대한 진술은 여전히 ​​옳습니다.

보호 협회의 요청에 따라 유럽 연합은 Black Forest 햄을 보호 된 지리적 표시 (PGI)로 분류했습니다. 결과적으로 "Black Forest"로 판매 될 햄 생산에 대한 고정 된 기준이 있습니다. 그러나 특히 축산 및 도축 위치, 따라서 햄의 기원에 대한 사양은 없습니다. foodwatch는 EU의 PGI 보호가 언급 된 지역 제품의 실제 원산지를 암시하기 때문에 오해의 소지가 있다는 사실을 오랫동안 비판 해 왔습니다. 반대로 원산지 보호 지정 (PDO)의 경우 모든 생산 단계가 언급 된 지역에서 이루어져야합니다. 일부 Black Forest 햄 제조업체는 Boller 모자 또는 Black Forest 전통 의상으로 지역 제품을 광고하여 원산지의 환상을 강화합니다. 그들은 햄의 원산지를 확인할 필요가 없다는 사실을 이용합니다. foodwatch는 모든 식품의 주요 성분에 대해 구속력있는 원산지 표시를 요구합니다. 제조업체가 지역적 측면으로 광고하는 제품의 경우, 최소한 연방 주에 대해서는 원산지 국가 외에 원산지도 지정해야합니다.

출처 : 베를린 [foodwatch]