Bendradarbiavimas kovojant su ligomis, kuriomis gyvūnai perduodami žmonėms

BfR simpoziumas zoonozių ir maisto saugos tema

Apie 200 mokslininkų iš Vokietijos, Austrijos ir Šveicarijos Federaliniame rizikos vertinimo institute (BfR) Berlyne aptarė esamą situaciją zoonozių srityje ir kovos su jomis bei prevencijos strategijas. Kovojant su zoonozėmis būtinas glaudus sveikatos ir veterinarijos institucijų bendradarbiavimas. „Siekiant išvengti zoonozių ir veiksmingai su jomis kovoti, žmonių sveikatos, gyvūnų sveikatos ir aplinkos sritys turi glaudžiai bendradarbiauti“, – sako BfR prezidentas profesorius dr. dr Andrius Henselis. Bendros iniciatyvos dėl atsparumo antibiotikams pavyzdys rodo, kad tai gali būti naudinga.

Zoonozės yra ligos, kuriomis gyvūnai gali užsikrėsti žmonėms arba atvirkščiai. Pagrindiniai žmonių infekcijos šaltiniai yra užterštas maistas, ypač paukštiena, kiaušiniai, kiaušinių produktai ir patiekalai, kuriuose yra žalių kiaušinių. Be salmonelių, kampilobakterijos yra dažniausia žmonių bakterinių virškinimo trakto ligų priežastis Vokietijoje.

Tiriant tokių ligų protrūkius tarp gyventojų dalyvauja įvairūs veikėjai: sveikatos priežiūros institucijos, maisto stebėjimo ir tyrimų įstaigos. Į simpoziumą susirinkę ekspertai suprato, kad būtina skubiai įveikti atskirą žmonių ir veterinarijos medicinos, žemės ūkio ir aplinkos svarstymą. Mokslas ir politika turi į tai atsižvelgti, sujungdami sritis tarpdisciplininiu būdu ir taip ieškodami bendrų sprendimų. Konferencijos metu buvo pristatyti tokio bendro požiūrio pavyzdžiai.

Vokietijos atsparumo antibiotikams strategija (DART) – bendra federalinių sveikatos, maisto, žemės ūkio ir vartotojų apsaugos bei švietimo ir mokslo ministerijų iniciatyva – siekiama rasti bendrą patogenų atsparumo antibiotikams didinimo problemos sprendimą. Simpoziume buvo pristatyti pirmieji iniciatyvos rezultatai ir tolimesni planai. Įrodyta, kad vaistų vartojimo žemės ūkyje stebėsena yra įmanoma, o laboratorijų ir institucijų tinklas leidžia geriau, sistemingai ir nuolat stebėti patogenų ir komensalų atsparumą antibiotikams plačiu mastu.

Kovos su zoonoziniais patogenais maisto grandinėje strategijų srityje kai kuriose srityse pasiekta sėkmių, tačiau vis dar reikia atlikti tyrimus kitose srityse, siekiant sukurti tinkamas priemones, pavyzdžiui, veiksmingai kovoti su kampilobakterijomis. Atsakomybė už per maistą plintančių žmonių infekcijų mažinimą tenka visiems: ūkininkams mažinant ligų sukėlėjų skaičių atsargose, maisto pramonei – taikant nuoseklias koncepcijas, kad būtų sumažintas pernešamumas ir dėl to kylantis maisto užterštumas, o vartotojai – šaldant maistą ir tinkamai jį ruošiant, laikantis virtuvės higienos taisyklių.

dokumentai

Zoonozės ir maisto sauga (2 m. lapkričio 3 ir 2009 d. BfR simpoziumo medžiaga, 09.11.2009 m. lapkričio XNUMX d. publikacija) [PDF 2420.2 KB]

Šaltinis: Berlynas [BfR]