Jauns gaļas skandāls vai kā jūs to varētu redzēt, bet jums nevajadzētu to redzēt

17.10. oktobra ziņojuma labojums

Oktobra vidū izskanēja ziņas, kas liecina par jaunu sapuvušās gaļas skandālu. Pēc Bavārijas pārtikas inspektoru ātrās reaģēšanas grupas reida bija jāslēdz Donavas Švābijas kautuve. Ziņots meat-n-more.info. Pēc sarunas ar atbildīgo veterinārārstu mēs koriģējām savu ziņojumu:

[Labojamie teksti ir izsvītrotslai šeit dokumentētu mūsu kļūdu.]

Biroja paziņojums presei:

Bavārijas Valsts veselības un pārtikas nekaitīguma biroja oficiālajā paziņojumā presei šis jautājums ir aprakstīts šādi:

“Donau-Riesas rajonā esošās kaututuves darbības pārbaude: dzīvnieku labturības un higiēnas noteikumu pārkāpums

LGL specvienības "Pārtikas drošība" ar atbildīgo rajona pārvaldi mērķpārbaudē kādā kautuvē Donau-Ries rajonā tika atklāti un nekavējoties novērsti būtiski dzīvnieku labturības noteikumu pārkāpumi un pārtikas higiēnas nepilnības. Nepieteiktā pārbaude apzināti notikusi sestdienā.

Uzreiz pēc pārbaudes tika nozīmēti šādi pasākumi: darbība tika pārtraukta un noteikts īslaicīgs lopkopības un kaušanas aizliegums. Visas uzņēmuma preces ir bloķētas, un tās ir jāiznīcina oficiālā uzraudzībā. Uzņēmumam ir jāveic arī pilnīga pamata tīrīšana.”

Vietējais monopola laikraksts "Donauwörther Zeitung"

Tajā pašā dienā, kad parādījās paziņojums presei, Steffi Schuster no “Donauwörther Zeitung” ziņoja par šo lietu arī vietējam laikrakstam, kas pieder Švābijas monopolam “Augsburger Allgemeine”. Raksts ir [šeit] Lasīt.

Tajā cita starpā ir rakstīts:

"Tomēr gaļa, ko tur iepirka īpaši turku ģimenes, bija laba: "Mēs šeit nenodarbojamies ar sapuvušu gaļu. Tas bija tikai preventīvs pasākums, lai aizsargātu patērētāju," vakar pēc pieprasījuma uzsvēra veterinārā biroja vadītājs Ekhards Salzle. no Donauwörther Zeitung.

Tālāk tekstā:

"Pārdoto gaļu pirms un pēc kaušanas vienmēr pārbaudīja valsts pilnvarots veterinārārsts un konstatēja, ka tā ir nevainojama."

Un tad paziņojums, ko man kā atbildīgajam veterinārārstam nebūtu bijis drosmes izteikt:

“Tā kā Donavas-Riesas rajona biroja veterinārajam birojam higiēnas jautājumi bija zināmi jau ilgāku laiku, kārtējā pārbaude bija paredzēta sestdien, un Bavārijas Valsts Veselības un pārtikas nekaitīguma biroja speciālās pārtikas nodaļas eksperti tika klātienē. ievests uz kuģa. "Un mēs droši vien pieķērām uzņēmuma īpašniekam mazliet neveiksmi," saka Salzle.

Tādējādi Salzle atzīst, ka ir bijis līdzdalībnieks “ilgu laiku”. Ja apstākļi uzņēmumā ir sodāmi, tad arī acīmredzama tolerance. Ja tas ir noziedzīgs nodarījums uzņēmumā, kā jau teicu...

Pēc tam rajona galvenais veterinārārsts dod priekšroku “skandālam” ar atbildīgo rajona administratoru:

"Pēc pagaidu slēgšanas īpašniekam tagad ir iespēja sakārtot uzņēmumu un to sakopt," sacīja Salzle. "Ja attiecīgā persona savelkas un izpilda prasības, viņš var atkal nokaut," sacīja apgabala administrators Stefans Rēšs. "Bet viss tiks stingri uzraudzīts."

Tajā pašā dienā, kad “Donauwörther Zeitung”, “Schwäbische Zeitung”, kas tiek izdots kaimiņos Bādenes-Virtembergas rajonos, tiešsaistē ir pieejams īss ziņojums [šeit], lai izlasītu pilnībā.

Donauvortas rajona administrators tiek citēts savādāk:

“Nekad nebija veselībai kaitīgas gaļas. "Tapfheimā nav sapuvušās gaļas skandāla," sacīja apgabala administrators Stefans Rošs (CSU). Iestāde rīkojās “patērētāju preventīvās aizsardzības” dēļ.

Nebūtu nekas slikts, ja "Lokalblättle" savā rakstā būtu mazliet uzmanīgāks par maza amatniecības uzņēmuma ekonomisko eksistenci. Jo īpaši tāpēc, ka to lasa miesnieka klienti, lasot avīzi. Galu galā neviens vārds netika minēts un uzņēmuma īpašums bildē tika parādīts tikai no aizmugures.

Kā ziņots, cietušajam uzņēmumam jau ilgāku laiku ir strīds ar atbildīgo inspekcijas veterinārārstu. Mērķis ir nodrošināt, lai viņu nevarētu pārliecināt regulāri veikt pārbaudi pirmdien (cūku kaušanas dienā) līdz pulksten 9.00:XNUMX no rīta. Tomēr uzņēmumam būtu jāpaļaujas uz šo pārbaudes laiku, lai pievienotajā restorānā pusdienlaikā varētu piedāvāt svaigu vārītu gaļu. Tas nozīmē, ka ekonomikai ir vietēji ļoti veiksmīgs piedāvājums, taču tas bija apdraudēts nedēļu pēc nedēļas.

Kā dzirdēts, uzņēmuma īpašnieks vairākkārt pieļāvis pārkāpumus, lai rastu uzticamu risinājumu. Cita starpā šķiet, ka vismaz daļēji ir iesaistīta Bavārijas miesnieku asociācija. Taču problēmu nevarēja atrisināt ne ar naudu (veterinārārsta tarifu), ne ar labiem vārdiem.

Ja tagad ņemat vērā šo ziņoto “privāto ķildu” un izlasāt rajona veterinārārsta paziņojumu par to, tad, neskatoties uz visu likumīgo higiēnas un pārtikas drošības likumu ievērošanu, rodas kaut kas līdzīgs “Gschmäckle”.

Redaktora piezīme:

• Kopā Tapfheimā ir 4 kautuves, 3, kuras slēgšana neskar, un viena, kas ir slēgta.
• Iepriekš aprakstītais process attiecībā uz inspekcijas veterinārārstu un apskates laiku pirmdien slēgto darbību neietekmē. Šis ir viens no trim citiem Tapfheim uzņēmumiem.
• Šajā kontekstā atsauces uz “Gschmäckle”, slēdzot uzņēmumu, ir kļūda.
  
• Par to sazinājos ar rajona veterinārārstu Dr. Sälzle pa tālruni atvainojās un vēlas to nepārprotami atkārtot šeit, vietnē meat-n-more.info.

Avots: Tapfheim / Donauwörth [Thomas Pröller]