Нова индустриска мелница за замрзнати блокови и свежи суровини

Handtmann Inotec сега ја нуди најновата генерација на технологија за мелење во форма на серијата IW за производство на месни производи и храна за домашни миленици. Типични апликации во областа на месото и производите од колбаси или месни аналози се салама, мелено месо и варени колбаси, како и фини месни производи - и во храна за домашни миленици, влажна храна, стапчиња и каснувања, како и парчиња во сос. Трите достапни модели се дизајнирани за средно до високо индустриско производство со моќност до 9 тони на час при континуирана работа. Двете длабоко замрзнати блокови до -20° Целзиусови и свежите суровини се обработуваат сигурно и во исто време на начин кој е нежен за производот. Поради високата флексибилност на технологијата за мелење IW, и замрзнатиот и свежиот материјал може да се распарчат без промена на сетот за сечење, т.е. без менување ножеви и перфорирани дискови. Ова е овозможено со паметно дизајнираната комбинација на шнекерот за напојување со шнеката за волк и специјалниот универзален сет за сечење, кој произведува и чиста шема на сечење и висока пропусност. Со дијаметар на перфорирана плоча од 250 mm, IW 250 може да меле до 5.200 kg замрзната суровина на час до големина на зрно од 3 mm и до 6.100 kg/h свежо месо. Моделите IW 300 и IW 400 ги користат соодветните дијаметри на перфорирани дискови од 300 mm и 400 mm за мелење замрзнат материјал до големина на зрно од 7.200 mm до 8.000 kg/h и до 8 kg/h соодветно. Доколку се потребни посебни апликации, достапен е широк опсег на ножеви и дискови со завршна дупка.

Со волумен на бункер од 550 или 670 литри, брусилките од серијата IW имаат великодушно димензионирана резерва на производи и може да се напојуваат со помош на автоматско напојување со ремен или уред за подигање и навалување. Тие ги мелат испорачаните суровини во конечни големини на зрна од 3 до 30 mm (IW 300/IW 400: 8 до 30 mm) на подвижни ленти, тампон бункери или кутиски системи или вагони за сечење поставени под излезот. Долгиот работен век благодарение на долготрајните, висококвалитетни машински компоненти обезбедуваат ниски трошоци за одржување, дури и при континуирана индустриска работа. Новите брусилки IW може да се интегрираат во колото за контрола и безбедност на линијата Handtmann Inotec како составен дел на автоматизираните линии за процеси. Хигиенскиот дизајн кој лесно се чисти и дизајнот на сите машински делови со контакт со производот од не'рѓосувачки челик или пластика за храна обезбедуваат хигиенски процес на производство. Севкупно, континуираниот и репродуктивен процес е загарантиран благодарение на постојаните перформанси на пренесување и дигиталниот процес следење.

За системите за полнење и порции Handtmann (F&P)
Одделот Handtmann F&P е дел од групацијата на компании Handtmann управувана од сопственици со седиште во Биберах во јужна Германија. Тој е водечки производител на процесна технологија за преработка на храна и нуди решенија за модуларни и вкрстени процеси, од подготовка на производи до решенија за пакување. Понудата е поддржана од домашни развиени дигитални решенија кои поддржуваат процеси. Истовремено, се инвестира во одржливи концепти за иновации во храната. Ова ја вклучува и најсовремената технологија и центрите за клиенти во седиштето на компанијата. Групацијата Handtmann вработува околу 4.300 луѓе ширум светот, вклучувајќи околу 1.500 во F&P. Со бројни подружници и партнери за продажба и услуги, компанијата е претставена на глобално ниво во над 100 земји, а исто така е мрежна низ целиот одбор преку стратешки партнерства. Дополнителни информации на: www.handtmann.de/food