Дезинфекцијата на рацете на работното место демонстративно штити од широко распространети и повторливи масовни инфекции. Ова е потврдено од студијата на научниците од Универзитетот во Грајфсвалд, која сега е објавена во списанието BMC Infectious Diseases.
По редовна дезинфекција на рацете, учесниците во студијата значително поретко страдале од настинки и нивните симптоми. Падот на дијареалните заболувања беше особено впечатлив. Во студијата беа вклучени 129 вработени од градската администрација на универзитетот и градот Ханза, Универзитетот во Грајфсвалд и државната администрација на Мекленбург-Западна Померанија.
Мултиотпорните бактерии веќе некое време се во пораст во светот. Овие таканаречени соеви на MRSA претходно беа главно познати и се плашеа како „болнички микроби“ бидејќи болестите што ги предизвикуваат - главно воспаление - се тешки за лекување. Додека во Холандија процентот на соеви на MRSA е околу три проценти, не само поради раната, конзистентна контрола, во Германија тој е значително повисок со речиси 25 проценти, но сепак далеку помал од, на пример, во јужна Европа.
Но, не сите видови на MRSA (стафилокок ауреус отпорен на метицилин) се подеднакво опасни. Сега се идентификувани околу 6.000 различни видови, кои се поделени во три главни групи: болничка MRSA, таканаречена MRSA стекната од заедницата и MRSA поврзана со животните. Различните типови на MRSA често не се разликуваат во јавната дискусија, но тие предизвикуваат многу различни проблеми.
Научниците од Институтот Макс Рубнер го запираат производството на токсини
Без разлика дали се портокали, грозје или јагоди - постои ризик од габични напади по само кратко време на складирање. Мувлата и нејзините спори се сеприсутни и заштитата од нив е тешко можна. Научниците од Институтот Макс Рубнер сега развија процес со кој габите не се целосно убивани, но нивниот развој е ефикасно инхибиран: видливата светлина со одредени бранови должини го нарушува ритамот на животот на многу мувла толку долготрајно што не се формира габичен токсин и во Во најдоброто сценарио, дури и нема раст.
Охратоксините се отрови на голема група на мувли, кои исто така вклучуваат различни видови Penicillia и Aspergillus. Овие габи, како и повеќето живи суштества, имаат внатрешен часовник кој го контролира растот и метаболизмот. „Ако успееме да го извадиме овој часовник од синхронизација, тогаш можеме да го запреме формирањето на токсини“, предвиде проф. Ролф Гајзен, научник од Институтот Макс Рубнер, на почетокот на истражувачкиот проект. Сината светлина со бранова должина од 450 нанометри се покажа како особено ефикасен фактор на нарушување. Др. Маркус Шмит-Хајд, научник од тимот на проф. Гејзен: „Не користиме никакво штетно УВ зрачење; само сината светлина е доволна да уништи 80 проценти од габичните спори растот на габите, Научниците исто така го препознаа ова. Печурките во никој случај не се „слепи“, тие имаат светлосни рецептори за различни бранови должини. За жал, различни видови габи имаат различни нивоа на чувствителност. Фузарија, типични калапи за зрна, реагираат различно на осветлување, на пример со зголеменото формирање на пигменти за заштита од сонце, како што е каротинот.
SCA, третиот најголем снабдувач на хигиенски производи во светот, го објави својот извештај за хигиена за 2010 година. Резултатите од глобалното истражување, спроведено од SCA по втор пат, покажуваат: Свинскиот грип демонстративно го промени хигиенското однесување ширум светот. И во Германија има поголема свесност за темите хигиена и здравје.
Со тековниот извештај за хигиена од 2010 година, SCA потврдува дека хигиенското однесување е променето ширум светот. Од 2009 година, SCA годишно ги истражува луѓето во девет земји за нивните ставови и однесување кон хигиената и здравјето. Резултатите се сумирани во извештајот за хигиена на SCA. "Хигиената влијае на сите нас - постојано и без разлика каде живееме. Како трет најголем снабдувач на хигиенски производи во светот, се гледаме себеси како да имаме многу посебна одговорност", објаснува Ролф Андерсон, виш советник за хигиена во SCA. „Со извештајот за хигиена имаме за цел да ја подигнеме свеста за прашањата за хигиена и лична хигиена на глобално ниво кај носителите на одлуки, експертите и јавноста, а со тоа да придонесеме за поинформирана јавна дебата и подобрување на хигиенските стандарди.
Истражувачите од Институтот за хигиена и биотехнологија (ИХБ) при Институтот Хоенштајн во Бонигхајм го развија првиот систем за оценување во светот за ефикасноста на текстилот и секојдневните предмети против вируси. Со помош на новите методи за тестирање за тестирање на антивирусна ефикасност, производите опремени со овој тип сега можат специјално да се развијат и оптимизираат за пазарот.
IHB, кој е акредитиран од DAP и ZLG, е специјализиран за тестирање на антибактериската активност на текстилот според различни меѓународни стандарди повеќе од 14 години. Одделот за хигиена сега ги нуди своите тестови за антимикробна ефикасност не само за флексибилни структури (текстил и влакна), туку и за течности или цврсти материи, т.е. широк спектар на производи, како што се лакови, малтери, бои, до пластичните и металните површини.
Студијата на ЕУ покажува: патогените микроорганизми се пренесуваат од животното на труп за време на колењето
Резултатите од една национална студија координирана од BfR покажуваат дека Campylobacter и Salmonella често се откриваат кај кокошките за време на колењето. Патогените влегуваат во кланицата во цревната содржина и на пердувите на животните и можат да се пренесат во труповите за време на колењето. Оттаму влегуваат во синџирот на исхрана и потрошувачот. Според извештајот на BfR објавен денеска, Campylobacter е откриен во 62 отсто од 432 испитани трупови во Германија, а салмонела е откриена во 17,6 отсто. Campylobacter е откриен во цревната содржина на животните во 48,6 проценти од групите за колење. Студијата е дел од студијата спроведена во сите земји-членки на Европската Унија (ЕУ) во 2008 година. Резултатите од студијата на ЕУ денеска ги објави Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА). Campylobacter и Salmonella се најчестите патогени кои предизвикуваат бактериски гастроинтестинални заболувања кај луѓето. „Пилешкото месо е најважниот извор на инфекции со Campylobacter кои се пренесуваат преку храна“, вели претседателот на BfR, професор д-р. Др. Андреас Хенсел, „и инфекциите со салмонела често може да се проследат до пилешкото месо, особено внимание треба да се посвети на хигиената во кујната: месото од живина треба да се консумира само кога се загрева“. Ова не само што ги инактивира Campylobacter и Salmonella туку и други можни патогени. Месото исто така треба да се чува и приготвува одвоено од друга храна за да не може да се пренесат патогени на нив.
Контаминацијата на труповите со Campylobacter беше значително помала во студените зимски месеци отколку во лето. Количината на Campylobacter на контаминираните трупови, исто така, значително варираше, од само неколку бактерии до над 100 микроби на грам пилешко месо. Доколку Campylobacter бил откриен во цревната содржина на животните од серија за колење, веројатноста дека труповите од оваа серија биле контаминирани со Campylobacter била особено висока, со 000 проценти позитивни резултати. Кај трупови од групи за колење без детекција на Campylobacter во цревната содржина, стапката на откривање беше 93 проценти. Околу 33 проценти од откриените Campylobacter беа Campylobacter jejuni, додека Campylobacter coli сочинуваше околу 80 проценти. Ова одговара на дистрибуцијата што е забележана и кај човечките инфекции.
Има невообичаено зголемување на бактериските инфекции предизвикани од Легионела во Улм од средината на декември. Потрагата по изворот на инфекцијата е во полн ек, но одзема многу време со користење на конвенционални методи. Новите скрининг процедури од Fraunhofer IPM би можеле значително да го скратат пребарувањето во иднина.
„Првите резултати ќе бидат достапни за една недела“, е она што често го читаме во врска со потрагата по изворот на инфекција за болестите на легионела во Улм. Фактот дека лабораториските резултати се толку долго за да стигнат се должи на досегашната практика на откривање на легионела преку пролиферација. Во текот на времето потребно за размножување, другите граѓани на Улм веројатно ќе се инфицирале од бактерискиот извор. Осомничени се одредени системи за климатизација - таканаречени системи за влажно ладење - како оние што се наоѓаат на покривите на многу згради. За да може побрзо да се идентификуваат изворите на инфекција во иднина, Фраунхофер Институтот за техники на физичко мерење IPM во Фрајбург развива методи за анализа кои можат да ги идентификуваат биолошките честички во рок од неколку часа.
Од одгледување овци салмонела можат да влезат комерцијални јата
На резултатите на национално ниво, координиран од страна BFR студија покажуваат дека салмонела често да се открие во стада на одгледување свињи. Во повеќето случаи, сепак, само мал дел од животните заразени. Студијата е дел од истрагата која започна минатата година во Европската унија (ЕУ) врши одгледување свињи. Резултатите од студијата на ЕУ беа објавени во декември 2009 на Европската агенција за безбедност на храната (EFSA). По истиот извештај од страна на резерви BFR на 45 испитува беа повеќе од 201 одгледување свињи (50 проценти), откриени Салмонела во собраните примероци од измет од неколку животни во Германија во 22,4. "Заразени прасиња од акции за размножување може да отлагам салмонела во акции гоење", вели BFR претседател д-р д-р Андреас Hensel. Од таму, салмонела можат да влезат во синџирот на исхрана преку инфицирани свињи. Затоа, кога се подготвува месо треба да се преземат за да се посебна кујна хигиена. Месо секогаш треба да се консумира само со греење. Ова не само што го инактивира со салмонела, но исто така и други потенцијални патогени бактерии.
Салмонела се честа причина за инфекции на гастроинтестиналниот тракт на луѓето. Многу од овие инфекции предизвикани од консумирање на храна контаминирана со салмонела. Покрај јајцата и пилешкото месо Свинско е една од најчестите извори на такви инфекции.
Салмонела е најчеста причина за труење со храна. Бактериите се вкотви во клетките на цревниот ѕид и да предизвика на клетката на домаќинот да ги прими. До сега, научниците сметаа дека салмонела мора да предизвика карактеристика мембрана бранови за да навлезат во цревните клетки. Истражувачите на Хелмхолц центар за инфекција истражувања (HZI) сега побиено оваа многу традиционална доктрина.
"Со цел да механизмот за инфекција на салмонела преиспита", вели Клеменс Rottner, шеф на работната група "цитоскелетонот динамика" во HZI. Работата сега е објавен во списанието "Мобилни Микробиологија".
Извештаите на Норовирус инфекции и ротавирус постојано расте во последниве години. Овие познати вируси може да се пренесе преку инфицирани лица во производството и приготвувањето на храната и дистрибуирани преку овој пат. На првиот Германија-широко симпозиум "храна поврзани вирус" на Сојузниот институт за оценка на ризикот (BFR) разговараше за експерти 100 од истражувачки институции, дијагностички лаборатории и од инспекција на храна во Берлин нови сознанија на вируси кои се пренесуваат преку храна. Тоа беше за пренос правци, развој на нови методи за откривање и начини да го деактивира вирусот во храната. "Бактерии во храната веќе се добро истражени, додека на храна поврзани вируси, потребни се понатамошни студии", вели BFR претседател д-р д-р Андреас Hensel. "Бидејќи вируси се однесуваат поинаку од бактерии, потребни се и други стратегии за контрола."
Норовирус за гастроинтестинални заболувања и ротавирус често се причина. Тие не само што се пренесува директно од човек на човек, но, исто така, индиректно се шири на храна продолжи ако луѓето заразени со храната доаѓаат во контакт. Одредени видови на храна се исто така познат како само-ризична храна за вирусна црниот дроб и цревата воспаление: Така школки од нивната околина вируси се акумулира. Ако школки луѓе јаде суров, тоа го прави на вирусот. Новите истражувања покажуваат дека треба да се плати дури и т.н. зоонозни вируси внимание. Овие вируси се појават првите животни за производство на храна и се пренесува на луѓето преку храна произведена од нив. Така, да се открие вирусот на хепатит Е, на пример, дивата свиња.
Тековната состојба во областа на зоонози и стратегии за борба и спречување дискутира околу 200 научници од Германија, Австрија и Швајцарија во Федералниот институт за оценка на ризикот (BFR) во Берлин. Контрола на зоонози бара тесна соработка меѓу здравствените и ветеринарните власти. "Со цел да се спречи зоонози и ефикасна борба, од областа на здравјето на луѓето, здравјето на животните и животната средина треба тесно да соработуваат", вели BFR претседател д-р д-р Андреас Hensel. Дека ова може да функционира, покажува пример на заедничка иницијатива на тема антимикробна отпорност.
Зоонози се болести кои се пренесуваат од животните на луѓето, или обратно. Како главен извор на инфекција за луѓето контаминирана храна, особено месо од живина, јајца, производи и храна roheihaltige применуваат. Еве Campylobacter во Германија покрај салмонела е најчестата причина за бактериски гастроинтестиналните болести кај луѓето.
