Handtmann ги претставува најновите технологии и иновации во храната во AnugaFT

Handtmann претставува бројни иновации за производство на широк спектар на прехранбени производи и храна за домашни миленици. Процес на решенија од подготовка на производ до предавање во решение за пакување за старт-ап, занаети, средни бизниси и индустрија. Згора на тоа, ИНОВАЦИЈАТА НА ХРАНАТА и возбудливите концептни производи ги привлекуваат луѓето во салонот на Handtmann!

Нови системи за обликување FS 501 и FS 503 за занаетчиски и средни перформанси
Новиот систем за формирање со една лента FS 503, во комбинација со вакуумско полнење Handtmann, овозможува целосно автоматско производство на слободно обликувани 3D производи со дијаметар до 100 mm. Можни се речиси сите 3Д форми и геометрии на производите. Изборно, појас за израмнување со подесување на висина може да се користи за срамнети со земја производи со висина на производот од 10 – 55 mm, како што се плескавици, колачи и талери. Handtmann сега го нуди новиот за услуга на храна, гастрономија, ручек, угостителство и продажни шалтери Систем за формирање FS 501 флексибилно решение кое лесно може да се интегрира во секојдневното производство. Додатокот е директно поврзан со вакуумското полнење Handtmann и е флексибилен за обработка на широк спектар на маси на производи и производи како да се рачно изработени. Примери се кнедли од сите видови, како што се кнедли од компир, кнедли од леб и кнедли од зеленчук или состојки за супа од кнедли од колбаси до кнедли од гриз и кнедли од црн дроб. Но, топчињата од марципан и другите теста и десерти се исто така оптимално обликувани.

Систем за формирање FS 503	Систем за формирање FS 501

Нов Handtmann систем за обликување и ко-истиснување FS 525 KOEX за наполнети производи
Компанијата со седиште во Биберах ќе презентира бројни решенија за лиени производи на саемскиот штанд пред заинтересираните страни со фокус на тековните трендови на закуска и погодност. Системот за формирање и сечење FS 525, кој комбинира два различни принципи на формирање за максимална флексибилност во индустриските апликации (технологија за формирање перфорирана плоча за слободно обликувани 3D производи и ротирачки секач за различни пресеци со мазно сечење), сега нуди и опција за ко -истиснување. Ова дополнително го проширува опсегот на примена за производство на полнети лиени производи со затворени или отворени краеви во калибар од 20-50 mm. Благодарение на серво технологијата, позиционирањето на филот е секогаш прецизно и точно, без разлика дали е тестено, густо или меко. Едноставното ракување, брзото поставување, како и склопувањето и расклопувањето овозможуваат широк спектар на производи со брзи промени на производите. Можно е производство со една лента до 150 порции во минута. Системот за формирање и сечење FS 525 може совршено да се интегрира во холистички процеси, како што е системот за пренос Handtmann, или да се синхронизира со опции за автоматизација како што се системи за мерење, полнење на послужавник или вметнување во машини за длабоко влечење.

Нов Handtmann систем за обликување и ко-истиснување FS 525 KOEX за наполнети производи

Нови флексибилни системи за дозирање за широк спектар на производи директно во пакувањето
Во сегментот на дозирање, исто така, на штандот на саемот во живо ќе се демонстрираат бројни решенија од старт-ап и занаетчиски апликации до системски решенија со повеќе ленти за целосно автоматизирано индустриско производство. Новите системи за дозирање DS 554 и DS 560 P за прв пат ќе бидат претставени на јавноста модел со повеќе ленти DS 560 P нуди високи перформанси при дозирање на течни, низок вискозитет, висок вискозитет, тестени, нехомогени и груби материјали за полнење, особено со координирани интерфејси со машините за пакување. Интуитивно лесен за употреба, серво-контролиран уред за подигање и спуштање во комбинација со серво-управувана технологија за проток на полнење со интегрирана функција за сечење во вентилите, обезбедува дозирање без капки и прецизно по тежина. Благодарение на високата флексибилност на технологијата за вентили Handtmann со својата единствена продажна точка, многу различни маси за полнење и големини на порции може да се произведат во само неколку чекори. Ова заштедува време и трошоци и овозможува трајно проширување на палетата на производи за да може да се реагира на трендовите на пазарот. На Систем за дозирање со една колосек и флексибилен DS 554 ја покажува својата сила особено во точната грам доза на грутки, фиброзни и нехомогени производи за полнење. Покрај големата варијабилност и способноста за интерфејс, иновативната технологија на вентилите и внатрешната безбедност, двата нови системи се карактеризираат со лесно ракување преку контролната табла на машината за полнење со вакуум.

Нови флексибилни системи за дозирање за широк спектар на производи директно во пакувањето

Новина и белег на саемот Системот ConProSachet го освои златото на ИФТА 2024 година
Апсолутен врв на саемот е системот Handtmann ConProSachet. На почетниците, како и на средните и индустриските компании им нуди процес за пакување тестенина храна и додатоци во исхраната во кеси направени од материјал на база на морски алги во форма на кесички, мешунки и џебови. Угостителството и услугата за храна со потрошувачка надвор од дома, грицките, како и удобноста и готови оброци особено имаат корист од новиот процес. Материјалот се добива од алги и е еколошка и биоразградлива суровина. Најзначајната предност е тоа што кесите се јадливи - што значи дека едноставно може да се консумираат - или може да се фрлат во органски отпад по употреба, бидејќи тие биоразградуваат во рок од неколку недели. Системот ConProSachet беше награден со меѓународна награда за храна за храна (IFTA) за 2024 година како пионерски процес, кој беше развиен во координација со Notpla, британска компанија за иновативни материјали и добитник на наградата Earthshot за иновации во животната средина.

Handtmann ConProSachet систем	Иновации во храната: ConPoSachets

Нови модули за автоматизација за ракување со производи
Во сегментот за ракување со производи, Handtmann за прв пат претставува нови модули за автоматизација за свежо произведени производи. На Лента за подлога UB 365 овозможува комбинација на неколку опционални работни функции на најмал можен простор: порамнување, поставување хартија под и редење. Сите работни функции се интегрирани во концептот на централната контрола, при што се усвојуваат постоечките податоци за производот и се репродуцираат новоснимените информации. На пример, отстапувањата на обликот снимени од UB 365 може да се пренесат на систем за наследник како критериум за отфрлање преку Handtmann Line Control. Функцијата за порамнување овозможува прецизно позиционирање на производите за следните работни функции и со тоа обезбедува високо ниво на стабилност на процесот. UB 365 овозможува континуирано внесување документи за производот, чија должина може индивидуално да се прилагоди во зависност од големината на производот. Различни материјали во различни ширини може да се користат како производна основа. Изборно, производите потоа може да се наредат за да се пакуваат што е можно поефикасно со ресурси или да се префрлат во процесен појас (на пр. замрзнувач). На Систем за вметнување ES 388 е дизајниран за порции мелено месо и други мелени производи како што се риббургери и цевапчици со стапка на вметнување до 90 порции во минута во пакување со послужавник. Промените на алатките и промените на школка во секунди, како и централната и мрежна контрола на целиот систем со користење на Handtmann Line Control со централно префрлување на програмата за целата линија, носат високо ниво на рационализација. Во врска со линијата за мелено месо Handtmann, совршено координирано целокупно решение од процесот на полнење и порции до растворот за пакување.

Нови линии за полнење колбаси PVLH 251 L и PVLH 252 L за производство со високи перформанси
Новата линија за полнење колбаси PVLH 252 L за индустриско производство на колбаси ќе биде изложена за прв пат во Anuga FoodTec. PVLH 252 L е огледална верзија на PVLH 251 L (долга верзија). Двете верзии им нудат на производителите на колбаси со средна големина и на индустриски колбаси автоматизиран производствен процес за порции, извртување и закачување на варени колбаси во лупење и колагенски обвивки. Вегански/вегетаријански производи и производи за замена на месо, исто така, може автоматски да се произведуваат во изматени куќишта од растително потекло. Може да се произведуваат и производи од колбаси од сегментот на храна за домашни миленици. Линијата со високи перформанси ги покажува своите предности првенствено во класичното производство на хот-дог и со минимални промени на производите.

Нови линии за полнење колбаси PVLH 251 L и PVLH 252 L за производство со високи перформанси

Нов Handtmann Inotec Wolf IW за универзално дробење
Во делот на подготовка на производи, новиот Handtmann Inotec Wolf од серијата IW за производство на месни производи и храна за домашни миленици за првпат ќе биде претставен пред меѓународната саемска публика. Типични апликации во областа на месо и производи од колбаси или месни алтернативи се салама, мелено месо и варени колбаси, како и фини производи од месо - и во храната за домашни миленици влажна храна, стапчиња и каснувања, како и парчиња сос. Трите достапни модели се дизајнирани за средно до високо индустриско производство со моќност до 9 тони на час при континуирана работа. Двете длабоко замрзнати блокови до -20 ° Целзиусови и свежите суровини се сечат сигурно и нежно без да се менува сетот за сечење. Доколку се потребни посебни апликации, достапен е широк опсег на ножеви и дискови со завршна дупка. Со волумен на бункер од 550 или 670 литри, брусилките од серијата IW имаат великодушно димензионирана резерва на производи и може да се напојуваат со помош на автоматизиран појас или уред за подигање и навалување. Новите брусилки IW може да се интегрираат во колото за контрола и безбедност на линијата Handtmann Inotec како составен дел на автоматизираните линии за процеси.

Нов Handtmann Inotec Wolf IW за универзално дробење

Покрај бројните решенија за индустрија 4.0 кои поддржуваат процеси, специјалистот за полнење и порции од Biberach е на лице место и со своите Handtmann Customized Solutions, со кои компанијата нуди решенија прилагодени за индивидуалните барања на клиентите. Посетителите на саемот можат да се радуваат на новите ИНОВАЦИИ на ХРАНА од Handtmann. Покрај кесичките направени од обвивка од алгинат, ќе бидат достапни и бројни нови концептни производи и идеи за производи за дегустација.

За системите за полнење и порции Handtmann (F&P)
Одделот Handtmann F&P е дел од групацијата на компании Handtmann управувана од сопственици со седиште во Биберах во јужна Германија. Тој е водечки производител на процесна технологија за преработка на храна и нуди решенија за модуларни и вкрстени процеси, од подготовка на производи до решенија за пакување. Понудата е придружена со внатрешно развиени дигитални решенија кои поддржуваат процеси. Истовремено, се инвестира во одржливи концепти за иновации во храната. Ова ја вклучува и најсовремената технологија и центрите за клиенти во седиштето на компанијата. Групацијата Handtmann вработува околу 4.300 луѓе ширум светот, вклучително и околу 1.500 во F&P. Со бројни подружници и партнери за продажба и услуги, компанијата е претставена на глобално ниво во над 100 земји, а исто така е мрежна низ целиот одбор преку стратешки партнерства. www.handtmann.de/food