Anuga FoodTec: Можности за климатска неутралност

Сандрин Диксон-Деклев ќе го отвори Anuga FoodTec во Келн на 19 март 2024 година во 9.15:9 часот со воведен говор на Одговорноста на главната сцена (сала 080, B081/C2). Од сите прашања со кои се занимава Сандрин Диксон-Деклев, климатските промени се оние со најголема итност - поликриза која бара системски пристап. Затоа е од суштинско значење да се фокусираме на секторите на енергија, потрошувачка на ресурси и производство на храна, кои предизвикуваат лавовски дел од проблемите, со цел да се префрлат потребните инвестиции во методи на производство со ниска содржина на COXNUMX. „Ако продолжиме напред во овие области, можеме да го намалиме нивното огромно влијание врз климата и биодиверзитетот“, рече копретседателот на Римскиот клуб.

Повеќе од 50 години по објавувањето на повикот за будење „Границите на растот“, Диксон-Деклев, заедно со други водечки научници од Римскиот клуб, уште еднаш се залага за спас на нашата планета, бидејќи и покрај копнениот за промени, промената не е до степен до кој се надевавме дека се случи. Во нивното ново дело „Земја за сите: водич за опстанок за нашата планета“ (2022), експертите разговараат за можните начини за подобрување на економските системи и обезбедување на благосостојбата на сите живи суштества на нашата земја. Пет извонредни точки се клучот за ова: борбата против нееднаквоста и сиромаштијата, патот до самоопределување, сеопфатна енергетска транзиција и пресврт кон нова, одржлива економија. На Anuga FoodTec 2024, меѓународно познатиот експерт за енергетска политика и одржливост ќе размислува за тоа што значи одржлива трансформација во прехранбената индустрија.

Позадина
Во 2050 година, меѓу девет и десет милијарди луѓе ќе живеат на земјата, од кои повеќето во урбаните области. Околу 80 отсто од храната ќе се консумира во градовите, што дополнително ќе го зголеми притисокот врз ограничените ресурси како што се земјиштето, водата и енергијата. Глобалните системи за храна мора фундаментално да се променат за да не ги поттикнат дополнително климатските промени. „Ова бара нови показатели за раст кои ќе ја земат предвид заштитата на нашите средства за живот. Прехранбената индустрија мора да се прилагоди на ова“, објаснува Диксон-Деклев.

Главен збор на часот: Одговорност
Опишувањето на идната улога на климатски неутрален систем на храна во сите негови форми е централна грижа на овогодинешниот Anuga FoodTec. Со својата водечка тема „Одговорност“, меѓународната информативна и деловна платформа од 19-ти до 22-ри март во Келн ќе се фокусира на бројните енергетски и ефикасни решенија и мерки - низ целиот синџир на вредност.

Четирите основни пораки на саемот:

• Поставување на вистинскиот курс за утре.
• На пат кон климатска неутралност: Кои се најголемите предизвици?
• Додавање вредност во индустријата за F&B: Како можеме заедно да дадеме позитивен придонес?
• За глобалната безбедност на храната: Какви можности нудат технолошките иновации?

Состанокот на индустријата на тој начин ја исполнува желбата на глобалната прехранбена индустрија за поголема посветеност на прашањата за животната средина и зачувување на ресурсите. Компаниите работат заедно со нивните добавувачи на концепти и стратегии за одговорно користење на ресурсите. Префрлување на обновливи извори на енергија, намалување на потребите за енергија, на пример преку подобрено управување со процесите и системи со повисоки ефикасни, намалени загуби на енергија и намалување на отпадот поврзан со квалитетот или процесот на суровини и храна се само некои од темите што се на врвот на агендата на индустријата. Климатски неутралното производство е исто така тесно поврзано со сеопфатно подобрен систем за рециклирање и пакување и префрлање на поефикасни алтернативни извори на протеини.

Промената се забрзува со тоа што потрошувачите стануваат сè посвесни за врските помеѓу аспектите на храната и одржливоста. Најновите успеси на патот кон „Зелената нула“ ќе бидат видливи и на главната сцена во изложбените сали во Келн Како дел од програмата за конгреси и настани организирани од DLG (Германско земјоделско друштво). Сите четири дена На саемот се дискутираше за најважните проблеми на индустријата, се презентираа иновациите и се нудеа бројни можности за вмрежување Следејќи ги овие интерактивни настани, Меѓународната награда FoodTec, иницирана од DLG и неговите партнери од 1994 година, нуди уште еден белег на. 19 март: Ги оддава почит за извонредните иновации и подобрувањата на одржливоста и ефикасноста во прехранбената технологија индикатори дека „почетните услови во „Прехранбената индустрија е многу добра во далекосежниот придонес кон декарбонизацијата со интелигентна технологија и ефикасни процеси“.

Решенија за попријателска иднина за климата
Dixson-Declève има повеќе од 25 години искуство во климатските промени, одржливоста, иновациите и енергијата. Студирала меѓународни односи и француски јазик на Универзитетот во Калифорнија Дејвис, еден од најпрестижните универзитети за одржливост и земјоделство во САД, а магистрирала наука за животната средина во родната Белгија. Таа, исто така, служи во неколку неизвршни и советодавни тела, вклучително и Комисијата за управување со климата, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, и е виш соработник и член на факултет на Кембриџ Институтот за одржливо лидерство (CISL ), Амбасадор на Комисијата за енергетска транзиција (ETC), Алијансата за благосостојба (Ние сите) и член на Светската академија за наука и уметност До неодамна, Сандрин беше претседател на Експертската група на Европската комисија за економското и социјалното влијание на истражувањето и иновациите. (ESIR). Таа, исто така, учествуваше во мисијата на Европската комисија за адаптација на климатските промени. Ројтерс ја прогласи за една од 25-те светски женски тенисерки, а ГринБиз ја прогласи за една од 30-те највлијателни жени на меѓународно ниво што ја поттикнуваат транзицијата кон економија со ниска потрошувачка на јаглерод и помагаат во промовирањето на зелените бизниси. Од 2018 година таа е копретседател на Римскиот клуб и извршен претседател на Earth4All. Таа, исто така, држи предавања и делува како консултант и модератор во дискусии за сложени теми.

Дополнителни информации: Anuga FoodTec е водечки меѓународен саем за добавувачи за индустријата за храна и пијалаци. Во организација на Koelnmesse, саемот ќе се одржи во Келн од 19-ти до 22-ри март 2024 година и се фокусира на клучната тема на одговорноста. Технички и интелектуален спонзор е DLG, Германско земјоделско друштво.

www.anugafoodtec.de