Потрошувачката по жител паѓа на 55 килограми

Потрошувачката на месо по глава на жител е намалена за 2020 килограм во однос на 2,1 година и сега е на ново рекордно ниско ниво од пресметувањето на потрошувачката во 1989 година. Ова го покажуваат прелиминарните податоци на Федералниот информативен центар за земјоделство (БЗЛ). Севкупно, во 2021 година е произведено месо со маса на колење од 8,3 милиони тони - околу 2,4 отсто помалку од претходната година. Потрошувачката е намалена за 1,2 килограми за свинско месо, за 600 грама за говедско и телешко месо и за 200 грама за месо од живина.Можни причини за намалување на потрошувачката на месо може да биде трендот кон исхрана базирана на растенија. Континуираното пониско ниво на потрошувачка надвор од дома во ресторани, кантини или на настани поради пандемијата, исто така, можеше да влијае на овој развој.

Како и претходната година, намалената потрошувачка беше придружена со пад на увозот на месо, месни производи и конзервирани производи од свињи, говеда и телиња (минус 6,8 проценти). Увозот на месо од живина беше речиси постојан. Во споредба со 2020 година, произведено е 2,4 отсто помалку свинско месо. Нето производството на говедско, телешко и живина паднало за 1,6 отсто.

Според прелиминарните бројки, целокупното ниво на самодоволност на месото за 2021 година ќе биде 121 процент - зголемување од 2,5 процентни поени. Стапката на самодоволност за свинско месо е 132,4 отсто, а за говедско и телешко е 98,2 отсто. Кога станува збор за живината, 96,7 отсто од домашната побарувачка може да се задоволи од домашното производство.

https://www.bzfe.de/