Handtmann ја освои наградата Silver FoodTec
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG од Biberach ad Riß ја доби меѓународната награда FoodTec во сребро за нејзиниот нов систем за формирање и сечење FS 525. Меѓународната награда FoodTec е позната награда за технологија за храна на DLG за револуционерен развој во однос на иновациите, одржливоста и ефикасноста. Меѓународното жири составено од експерти од истражување, настава и практика ги избира 20-те најпрогресивни концепти на секои три години.
Производството на визуелно привлечни производи од широк спектар на суровини и геометрии сега е дел од портфолиото на современите производители на храна. За да можете да понудите широк спектар на производи, обично ви требаат неколку машини. „Сè-во-едно системот за формирање и сечење FS 525 од Handtmann го решава овој проблем со тоа што овозможува користење и на технологии за формирање и сечење во една машина“, рече жирито, „Предуслов за ова е дизајн на машина со иновативен погон. концепт“.
Новиот FS 525 комбинира два различни принципи на формирање и на тој начин нуди нова флексибилност во индустриското производство на обликувани производи: Со технологијата за формирање на перфорирана плоча, може да се произведуваат слободно обликувани 3D производи (примери на производи се топчиња и ќофтиња, мини ќофтиња, рибни колачи, цевапчици, крокети од компири, кнедли, производи од тесто и друго). Ротациониот секач може да се користи за производство на различни пресеци со мазно сечење (примерите на производи вклучуваат плескавици, домашни плескавици, грутки, рибни прсти, зеленчукови колачиња, стапчиња и парчиња сирење, стапчиња и парчиња путер, овошни шипки и друго). Опционалната употреба на појас за израмнување со различни структурни ролери дополнително го проширува дизајнот на производот. Промената на технологијата на мувла е можна за многу кратко време, под 3 минути. Овој нов концепт на машина ги намалува трошоците за стекнување и ја зголемува флексибилноста и ефикасноста во производството на храна. Системот за формирање и сечење FS 525 може лесно да се интегрира во холистички процеси или да се синхронизира со опциите за автоматизација како што е системот за мерење Handtmann.
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
Handtmann Maschinenfabrik е дел од групацијата на компании Handtmann и водечки светски производител на технологија за полнење и порции за прехранбената индустрија. Семејната компанија за машинско инженерство од Биберах во Горна Швабија нуди процесни решенија за порции, дозирање, обликување и ко-истиснување на храната. Клиентите вклучуваат мали бизниси и старт-ап, како и средни бизниси и големи индустриски компании од целиот свет.
Дополнителни информации за наградуваниот систем за формирање и сечење FS 525 ќе бидат достапни од 03.05.2021 мај XNUMX година www.handtmann.de/foodtec.
