Здружението на месарници е загрижено поради откажувањето од месо и колбаси
Барањето на пратеничката група на ЦДУ/ЦСУ повторно излезе на виделина: Во Федералното Министерство за земјоделство и храна (БМЕЛ) веќе нема месо или колбас во угостителството. Како што сега нагласува германското здружение на месарници, трговските компании за месарници се подготвени да ја пополнат празнината што настана во урамнотежена исхрана со здрави, регионални и одржливи производи.
Министерството ја оправдува забраната за месарниците со тоа што вегетаријанската исхрана станува сè попопуларна. Но, факт е дека и денес процентот на луѓе кои се хранат без месо е далеку под 10 проценти. Уште еднаш, многу помалку потрошувачи целосно се откажуваат од храна од животинско потекло.
Тоа е добро, бидејќи храната од животинско потекло е важна компонента на здрава и урамнотежена исхрана. Сепак, посочуваат од здружението на месарници, треба да се погледне од каде доаѓа месото. „Производите треба да доаѓаат од регионот, да потекнуваат од добра стока и да бидат рачно изработени, тогаш и двете се вистинити: одржливост и здрава исхрана“, нагласува претседателот на Германското здружение на месари, Херберт Дорман. Месарската трговија со години промовира урамнотежена исхрана: „Не се работи за јадење што е можно повеќе или воопшто ништо, туку за да имате добра мешавина во чинијата. Но, квалитетот мора да биде правилен“, вели Дорман.
Здружението на месарници е загрижено за целосната забрана за месо и колбаси, што уште две министерства ја објавија по БМЕЛ. Ова е во спротивност со реалноста на животот за повеќето луѓе, вклучително и гостите и вработените во министерството. „Затоа ни треба забрана одозгора, бидејќи ако луѓето имаат избор, тие секогаш ќе се свртат кон месото бидејќи тоа е дел од добрата исхрана“, вели Дорман. „Сите сакаме соодветни закони, но како може тоа да функционира без избалансирана и пријатна храна за пратениците и министерските службеници? Занаетчиските месарници низ цела Германија, се разбира и во Берлин, се подготвени да го намалат јазот со здрави и одржливи производи“.
https://www.fleischerhandwerk.de/
