RAPS melancarkan Kompaun All-in-One
Kulmbach, April 2023: Pakar rempah RAPS telah membangunkan kompaun Easy Cheesy semua-dalam-satu untuk menyediakan stok produk panggang tanpa daging di kaunter dengan cara yang tidak rumit. Penjual daging hanya memerlukan dua bahan lagi untuk membuat keju panggang dengan cepat dan mudah. Lebur secara halus, ia memastikan rasa mulut yang menyenangkan tanpa mencicit. Sebagai tambahan kepada resipi asas, RAPS menawarkan cadangan resipi kreatif dan sarung plastik yang sesuai yang sesuai untuk mengisi jisim keju dan untuk persembahan.
Dengan kompaun baharu, penjual daging boleh menghasilkan keju panggang dalam masa yang singkat. Resipi asas adalah berdasarkan Gouda, tetapi juga boleh digunakan dengan mana-mana jenis keju lain. Bersama-sama dengan campuran Easy Cheesy dan air, emulsi halus dicipta dalam pemotong. Diisi ke dalam gulungan panjang dalam sarung plastik berbilang lapisan daripada RAPS, jisim keju melecur pada 80°C hingga suhu teras 76°C. Dalam langkah pembuatan terakhir, gulungan disejukkan dalam tab mandi air dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Disediakan di atas panggangan atau dalam kuali, keju panggang menjadi bagus dan rangup di luar. Walau bagaimanapun, bahagian dalam kekal lembut, bermakna tiada bunyi berdecit ketika makan.
Banyak idea resipi untuk malam barbeku yang pelbagai
Resipi boleh diperhalusi seperti yang dikehendaki: jenis keju lain seperti Emmental meningkatkan rasa; dengan rempah ratus, herba, sayur-sayuran atau buah-buahan, ciptaan luar biasa dicipta. Aplikasi resipi myRAzept menawarkan banyak cadangan untuk mencipta penyediaan keju panggang yang lazat dengan kompaun. Sebagai contoh, keju buah eksotik dicipta dengan chutney mangga atau versi yang sangat lazat dengan keju Grana Padano.
Jochen Birkert, pengurus produk di RAPS, mengulas: "Dengan kompaun semua-dalam-satu kami untuk keju panggang, kami menawarkan kedai daging cara yang cekap untuk menjadikan kaunter gril mereka lebih serba boleh dengan alternatif tanpa daging. Kami sedang menangani pelanggan yang suka mencuba sesuatu dan yang mahukan kepelbagaian dan kepelbagaian pada panggangan, serta mereka yang menjemput tetamu panggang vegetarian mereka untuk berseronok.”
