Kesan pelabelan makanan kepada kanak-kanak

meningkatkan lagi masalah kesihatan pada kanak-kanak seperti kerosakan gigi atau obesiti adalah masalah sosial. Percubaan untuk menjelaskan melalui pelabelan tentang bahan-bahan kritikal kesihatan dan bernyawa kepada tingkah laku yang mematuhi kesihatan untuk mengatasi masalah ini. Tetapi sebutan itu juga memberi kesan kepada kanak-kanak? Dan jika ya, bagaimana sekiranya mereka direka? Soalan-soalan ini menjawab kini sebahagian daripada projek penyelidikan mengenai subjek "Kinderkaufladen kecekapan" di kerusi Pemasaran di Universiti Siegen.

“Kajian pertama menunjukkan bahawa amaran membuatkan kanak-kanak memilih yang sihat dan bukannya alternatif yang tidak sihat. Namun, apabila bercakap tentang makanan daripada jenama popular, mereka lebih rela mengabaikan amaran,” kata Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, Ketua Pengerusi Pemasaran.

Untuk mendapatkan hasil pertama mengenai interaksi antara amaran dan jenama, satu kajian awal eksperimen telah dijalankan oleh Pengerusi Pemasaran di Universiti Siegen. Kesan amaran berkaitan jenama popular dan tidak popular telah dikaji.

Sekumpulan pelajar yang mengambil bahagian telah disajikan dengan minuman tidak sihat dengan mesej “Hati-hati! Ia tidak baik untuk gigi anda!” menawarkan, tetapi yang lain tidak menerima amaran lisan seperti itu. Penemuan Utama: Amaran itu sebenarnya menyebabkan kurang soda diminum, tetapi kesan ini adalah kurang berkesan untuk jenama popular berbanding jenama yang tidak disukai.

Nampaknya, kanak-kanak lebih rela mengabaikan amaran mengenai jenama makanan popular. Ini mewujudkan tanggungjawab khas untuk pengeluar produk jenama popular. Pada masa yang sama, masyarakat dituntut untuk mendidik kanak-kanak tentang bahan yang berbahaya kepada kesihatan. Penulis Prof Dr. Hanna Schramm-Klein, Dr. Gunnar Mau dan Celina Steffen dalam pengajian lanjutan.

Beberapa latar belakang:

46 peratus daripada mereka yang mula bersekolah mengalami karies gigi susu semasa zaman kanak-kanak. Ini disebabkan, antara lain, pengambilan makanan manis, yang disukai oleh kanak-kanak kerana pilihan rasa semula jadi. Dalam kes produk lain yang membahayakan kesihatan, seperti rokok, percubaan sedang dibuat untuk mendidik orang ramai tentang bahan-bahan kritikal kesihatan dan untuk menggalakkan tingkah laku yang mematuhi kesihatan melalui pelabelan mandatori. Malah, kajian pertama menunjukkan bahawa amaran sedemikian pada orang dewasa boleh memberi kesan kepada tingkah laku penggunaan produk yang berbahaya kepada kesihatan.

Walau bagaimanapun, bahan makanan tidak diwajibkan untuk melabel bahan yang penting untuk kesihatan. Nutrien dan kandungan tenaga hanya diberikan dalam bentuk jadual pemakanan pada pembungkusan produk.

Pengekodan warna bahan makanan yang banyak dibincangkan menggunakan sistem lampu isyarat telah dihalang oleh Parlimen Eropah tahun lalu. Model "Jumlah Harian Garis Panduan" yang digemari oleh industri makanan, yang berfungsi sebagai penanda aras untuk pengambilan tenaga harian yang disyorkan dan bahan-bahan tertentu, kekal secara sukarela. Masih dipersoalkan sehingga hari ini sama ada (dan bagaimana) amaran mempunyai kesan ke atas kanak-kanak. Dan jika ya, bagaimana ini mesti direka.

"Bagi peruncit dan pengilang, soalan ini adalah dua kali ganda relevan," jelas Prof Dr. Schramm-Klein dan menjelaskan: "Di satu pihak, syarikat mempunyai tanggungjawab sosial - terutamanya untuk kanak-kanak - dan dengan itu juga keperluan untuk melindungi kumpulan pengguna ini daripada bahaya kesihatan. Sebaliknya, syarikat menyasarkan untuk meletakkan jenama mereka dalam cara yang berorientasikan kejayaan.” Dengan latar belakang ini, kajian ini mengkaji bukan sahaja kesan amaran berkaitan kesihatan tetapi juga pengaruh jenama dalam konteks ini.

Sumber: Siegen [ Universiti ]