Panggang daging babi tidak selalunya daging babi

Produk daging tidak boleh dirujuk sebagai "babi" apabila ia dibuat dengan menggabungkan beberapa keping daging. Pihak Berkuasa Pemeriksaan Makanan telah membantah yang dihasilkan oleh produk daging firma Berlin betul dianggap sebagai mengelirukan.

Plaintif mengeluarkan dan menjual produk daging dengan nama "khinzir panggang". Sebagai bahan mentah, dia menggunakan kepingan daging babi yang disuntik dengan air garam. Kemudian, dalam apa yang dipanggil "proses jatuh", otot-otot dilonggarkan dan protein dibebaskan. Potongan daging yang telah dirawat dengan cara ini mula-mula diisi ke dalam tin dan dimasak, dengan kepingan daging terikat antara satu sama lain melalui pembekuan protein. Produk itu kemudian dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan, yang kemudiannya digunakan dalam pembuatan makanan siap dari pelbagai pengeluar.

Pihak berkuasa kawalan makanan di beberapa negeri persekutuan telah mengadu bahawa sebutan "babi panggang" mengelirukan tanpa merujuk kepada penyatuan kepingan daging. Pejabat daerah yang bertanggungjawab untuk memantau syarikat pembuatan telah memfailkan aduan jenayah terhadap plaintif kerana aduan ini. Dengan tindakan pengisytiharannya, plaintif mencabar pendapat pihak berkuasa makanan.

Mahkamah Pentadbiran Berlin telah mengesahkan pandangan pihak berkuasa keselamatan makanan. Pendapat pengguna yang cukup berpengetahuan, prihatin dan berhati-hati adalah penentu untuk menilai sama ada mengelirukan telah berlaku. Dengan produk yang ditawarkan kepadanya sebagai "babi panggang", sama ada panggang atau mentah, dia mengharapkan seketul daging yang ditinggalkan dalam konteks semula jadi dan bukan sekeping daging yang telah disatukan daripada beberapa keping daging dengan tindakan mekanikal dan haba.

Sumber: Berlin [ Jabatan Keadilan Senat ]