produk Analog, pengecualian dan Jarak Jualan
pelabelan produk di bawah Peraturan Maklumat Makanan baru - Fresenius simposium dengan bengkel intensif menjelaskan soalan-soalan terbuka mengenai amalan pelabelan baru
Peraturan mengenai pasaran makanan sejak Maklumat Peraturan baru Makanan (LMIV) Kesatuan Eropah jelas dan sejagat: seluruh Eropah, pengeluar perlu memberi perhatian kepada pakaian seragam, menyeluruh, mudah dibaca untuk pengguna dan pelabelan difahami produk mereka. Tidak dalam semua kes adalah persoalan apa bentuk pengisytiharan tidak mematuhi undang-undang dan yang tidak untuk pengeluar hanya menyediakan. Semua maklumat mengenai subjek ini, contoh-contoh praktikal dan peluang untuk mencipta atau mengoptimumkan label produk mematuhi undang-undang yang sedia ada, ramai daripada mereka diterima pada 3. Simposium "baru peraturan maklumat makanan" daripada Akademie Fresenius dari 05. untuk 06. Februari 2013 di Cologne.
dr Andrea Bokelmann (Kementerian Perlindungan Iklim, Alam Sekitar, Pertanian, Pemuliharaan Alam Semula Jadi dan Perlindungan Pengguna Negeri Rhine-Westphalia Utara) membentangkan cabaran LMIV dan masalah semasa dari sudut pemantauan makanan di simposium. Walaupun pada masa hadapan semua ramuan produk secara amnya perlu dinyatakan dalam senarai ramuan, masih terdapat pengecualian kepada peraturan itu, menurut Bokelmann. Contohnya, aditif makanan dan enzim tanpa kesan teknologi dalam produk akhir yang digunakan sebagai alat bantu pemprosesan, pembawa yang bukan aditif makanan, dan air yang digunakan untuk pencairan atau sebagai cecair infusi masih tidak perlu dilabelkan pada pembungkusan. . Bokelmann menekankan bahawa ia tetap menjadi matlamat utama LMIV untuk melindungi pengguna daripada terpedaya dan jangkaan mereka harus dilihat sebagai garis panduan untuk kes yang dipertikaikan. Atas sebab ini, mengikut peraturan, penambahan air kepada produk daging dan ikan dan penyediaan juga mesti ditunjukkan jika ini menyumbang lebih daripada lima peratus berat produk akhir. Tujuan peraturan ini adalah untuk melindungi pengguna daripada amalan yang boleh dipersoalkan di mana air tidak dibekalkan secara eksklusif untuk tujuan teknologi, jelas Bokelmann.
Pengisytiharan yang jelas untuk bahan pengganti
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) menegaskan bahawa kejujuran amalan maklumat, terutamanya dalam kes yang dipanggil "produk analog"
telah disahkan. Produk yang mencadangkan kehadiran makanan tertentu atau bahan tertentu melalui penampilannya, penunjukannya atau gambaran bergambar pada bungkusannya, walaupun pengganti sebenarnya digunakan (cth. penggambaran bunga vanila apabila menggunakan perisa vanila), mestilah mulai sekarang juga termasuk dalam senarai ramuan disediakan dengan petunjuk yang jelas tentang komponen pengganti atau ramuan pengganti, menurut Meisterernst. Untuk tujuan ini, penggunaan saiz fon minimum yang ditetapkan dan pengisytiharan di kawasan berhampiran nama produk adalah wajib.
Penandaan: Ini terpakai kepada jualan jarak jauh
dr Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) memaklumkan tentang peraturan baharu pusat untuk jualan jarak jauh, yang akan berkuat kuasa pada 13 Disember 2014. "Jualan jarak jauh" difahamkan bermaksud kedua-dua peruncitan makanan dalam talian, pelbagai jenis perkhidmatan penghantaran (menempah risalah, dalam talian, melalui aplikasi) dan peruncitan katalog. Sebaliknya, iklan tanpa pilihan untuk memesan tidak terjejas, jelas Teufer. Bagi makanan pra-pembungkusan yang ditawarkan melalui jualan jarak jauh, ini mesti dilabel sepenuhnya, sama seperti barangan dari pasar raya, sambung Teufer. Ciri khas jualan jarak jauh ialah maklumat wajib seperti senarai ramuan dan maklumat khas (contohnya maklumat kafein) juga tersedia kepada pembeli sebelum kontrak pembelian berakhir dan oleh itu boleh didapati di kedai dalam talian, pada risalah atau dalam katalog melalui kotak maklumat, ilustrasi pembungkusan atau tetingkap "pop Up" perlu diterbitkan. Pengecualian, bagaimanapun, ialah maklumat jangka hayat, yang tidak wajib untuk jualan jarak jauh. Dalam kes makanan yang tidak dibungkus, hanya alergen yang terkandung di dalamnya perlu dikenal pasti, tambah Teufer. Pada masa hadapan, kewajipan maklumat akan mempengaruhi pengendali perniagaan makanan di bawah nama atau syarikatnya makanan itu dipasarkan. Teufer menyimpulkan bahawa peruncit dalam talian dikehendaki menyediakan prosedur pada penghujung 2014 sebelum peraturan itu berkuat kuasa untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan daripada pengilang atau pengimport masing-masing.
dokumen persidangan
Dokumen persidangan dengan skrip semua kuliah persidangan Fresenius boleh diperolehi daripada Akademi Fresenius dengan bayaran EUR 195 ditambah VAT.
Sumber: Dortmund, Cologne [ Akademi Fresenius ]
