Kelebihan harga untuk susu organik

Sesetengah produk menjadi lebih mahal untuk pengguna

Syarikat tenusu yang memproses susu organik mampu mengekalkan harga yang dibayar kepada petani pada tahap yang tinggi pada tahun 2008. Kelebihan harga berbanding susu yang dihasilkan secara konvensional adalah pada masa lebih daripada 15 sen sekilogram. Pada tahun 2008, pengeluar susu organik mampu mencapai harga yang lebih tinggi berbanding tahun sebelumnya untuk tahun ketiga berturut-turut.

Menurut penilaian daripada indeks harga susu ZMP, harga pengeluar susu organik pada 2008 berpurata 48,3 sen sekilogram dengan 4,2 peratus lemak, 3,4 peratus protein dan penghantaran tahunan sebanyak 500 tan tanpa mengambil kira bayaran tambahan. Harga naik hampir 7 sen berbanding 2007 malah 13,7 sen berbanding 2006.

Harga kedai untuk produk susu organik turun naik sedikit

Harga pengguna untuk kebanyakan produk tenusu organik kekal stabil sepanjang tahun 2008. Berbanding dengan 2007, bagaimanapun, pengguna membayar lebih banyak untuk beberapa produk. Perkembangan harga produk susu organik juga berbeza daripada produk konvensional, harganya lebih banyak turun naik dan dalam beberapa kes jatuh dengan ketara sepanjang tahun 2008.

Paras harga tinggi yang dilihat pada akhir tahun 2007 sebahagian besarnya berterusan pada tahun 2008 untuk mentega, susu segar dan kuark daripada pengeluaran organik. Harga purata untuk mentega organik pada tahun 2008 ialah 1,75 euro untuk satu paket 250 gram. Pada tahun 2007, pengguna terpaksa membayar dengan ketara kurang secara purata, walaupun kenaikan harga mendadak pada musim luruh: 1,54 euro untuk 250 gram. Ini sepadan dengan peningkatan sebanyak 14 peratus.

Peruncit menaikkan harga susu segar organik sebanyak purata 12 peratus. Pada tahun 2007, satu liter susu segar dengan sekurang-kurangnya 3,5 peratus lemak berharga 90 sen, pada tahun 2008 harganya meningkat kepada purata 1,01 euro seliter. Pada tahun 2008, pengguna membayar lebih 10 peratus lebih untuk quark organik berbanding tahun sebelumnya.

Bagi produk susu segar lain yang diperbuat daripada susu organik, seperti yogurt dan krim, runcit telah memastikan harga pengguna hampir stabil sejak 24 bulan lalu.

Sumber: Bonn [ZMP]