Organik - lebih tailwind untuk perniagaan yang mampan

Pertumbuhan boleh menjadi lebih besar - ZMP adalah penting untuk ketelusan pasaran

"Walaupun dalam masa krisis, pasaran organik menunjukkan potensinya untuk pertumbuhan selanjutnya", begitulah cara pengerusi Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, mencirikan situasi pasaran organik pada sidang akhbar persatuan itu pada majlis BioFach, pameran perdagangan terkemuka dunia cawangan. “Prinsip dan nilai industri makanan organik berorientasikan perdagangan khusus adalah model untuk pengurusan mampan: keuntungan bukan sebagai matlamat, tetapi sebagai syarat untuk dapat menawarkan makanan sihat yang dihasilkan secara semula jadi; Transaksi kewangan terutamanya melalui bank yang hanya membiayai projek tertentu dan diketahui dan menjadikannya telus; Sumber dipelihara, ditambah atau sekurang-kurangnya dipelihara sebagai asas untuk aktiviti ekonomi masa depan, "kata Alexander Gerber, Pengarah Urusan BÖLW. “Dalam masa krisis, pengguna semakin mencari alternatif yang boleh digunakan untuk mempengaruhi ekonomi yang direka dengan bijak.” Gerber melihat ini sebagai salah satu sebab industri berdaya tahan menghadapi krisis. "Terutama dalam hal makanan, pengguna tidak hanya membuang sikap mereka ke laut."

Walaupun dalam persekitaran ekonomi yang sukar, pasaran organik terus berkembang pada tahun 2008 sekitar 10% kepada perolehan sebanyak EUR 5,8 bilion. Salah satu sebab utama pertumbuhan yang lebih rendah berbanding tahun sebelumnya ialah kekurangan bekalan pada separuh pertama tahun. Selepas penurunan kadar pertumbuhan seterusnya pada suku ketiga, pasaran organik kembali berkembang dengan kukuh pada suku keempat. Peningkatan mendadak dalam kawasan sayur-sayuran dan buah-buahan di Jerman dan EU menunjukkan bahawa bekalan perlahan-lahan bertindak balas terhadap permintaan. "Tetapi lebih banyak tailwind diperlukan di sini, " kata Löwenstein. "Saya menyeru negeri persekutuan untuk menggunakan sepenuhnya kadar rangka kerja baharu kerajaan persekutuan untuk premium penukaran."

“Jika kita menyampaikan kekuatan dan perkhidmatan kita dengan lebih baik, maka perdagangan pakar masih mempunyai potensi yang besar. Kami sedang membangun ke arah pembekalan rangkaian penuh organik di seluruh negara,” kata Andreas Ritter-Ratjen, pemborong organik dan ahli lembaga BÖLW. Walau bagaimanapun, Hans-Christoph Behr dari Pasaran Pusat dan Pejabat Laporan Harga (ZMP) menggunakan angka jualan oleh cawangan jualan untuk menjelaskan dengan jelas bahawa permintaan pengguna telah meningkat dan hanya mereka yang bekerja dengan pengetahuan, keyakinan dan konsep profesional boleh memegang mereka. sendiri di pasaran.

Rayuan untuk ZMP

“Ketelusan pasaran adalah keperluan penting untuk hubungan dagangan yang stabil dan harga yang berpatutan. Mewujudkan ketelusan ini adalah tugas negara. Oleh itu, kerajaan persekutuan kini mesti mencari penyelesaian dengan cepat tentang bagaimana penyelidikan pasaran ZMP boleh terus dibiayai," tuntut Felix Löwenstein.

Sumber: Nuremberg [ BÖLW ]