Sekurang-kurangnya tahap 2 untuk daging ayam Jerman
Berlin. Pada hari Jumaat, syarikat runcit makanan yang terlibat dalam inisiatif Tierwohl (ITW) menyampaikan cara pelabelan daging yang standard (untuk artikel "Perdagangan menyatukan pelabelan penternakan"). Mulai April 2019 unggas, daging babi dan daging lembu di runcit makanan akan dilabelkan dengan angka 1 ("perumahan stabil"), 2 ("perumahan stabil ditambah"), 3 ("iklim luar") atau 4 ("premium") bertanda. Untuk apa yang terdapat di peruncit makanan Jerman Daging ayam dan ayam belanda pelabelan baru ini bermaksud bahawa dalam segmen makanan segar hanya daging unggas tahap 2, 3 dan 4 sekiranya produk sejuk beku, ini berlaku untuk daging unggas yang tidak dirawat. Kerana tahun lalu, pengeluar daging ayam dan ayam belanda Jerman telah menukar rangkaian runcit makanan yang sesuai dengan kriteria Inisiatif Tierwohl, yang sesuai dengan label jenis baru 2. "Ini bermaksud bahawa setiap pelanggan runcit makanan akan melihat sekilas pandang di masa depan: daging ayam dan ayam belanda Jerman dihasilkan mengikut kriteria kesejahteraan haiwan yang melebihi standard undang-undang," kata Presiden ZDG Friedrich-Otto Ripke, menekankan pencapaian istimewa ini oleh industri unggas Jerman. "Dengan ini kami mencapai kesan yang sangat luas untuk kesejahteraan haiwan yang lebih banyak - dan pada masa yang sama daging unggas yang dihasilkan mengikut keperluan kesejahteraan haiwan yang lebih tinggi tetap berpatutan untuk semua pengguna."
Lebih banyak ketelusan dalam gastronomi juga - langkah pertama: pelabelan asal
Walaupun sektor peruncitan makanan mengambil langkah penting lain untuk lebih telus dengan jenis label peternakan yang baru, segmen pengguna pukal terus tidak memiliki peraturan yang sesuai dengan pengguna. "Ada banyak hal yang harus dilakukan di sini!" Menekankan Presiden ZDG Ripke dengan maksud untuk pangsa pasar lebih dari 50 persen yang dimiliki restoran, kantin dan kemudahan katering komunal lainnya untuk daging unggas. Ripke memperbaharui keperluan industri ternakan yang berkaitan dengan pengguna: "Langkah pertama ke arah ketelusan dalam bidang gastronomi mestilah pelabelan asal yang sudah lama tertangguh."
Mengenai ZDG
Pusat Persatuan Jerman industri ternakan e. V. mewakili sebagai bumbung perdagangan dan organisasi atas, kepentingan industri ternakan Jerman di peringkat kebangsaan dan EU terhadap pertubuhan politik, rasmi dan profesional, orang ramai dan di luar negara. Ahli-ahli lebih kurang 8.000 disusun dalam persatuan persekutuan dan negeri.
