Sambungan pelabelan asal kepada daging yang tidak dibungkus
Pada masa hadapan, daging yang tidak dibungkus daripada daging babi, biri-biri, kambing dan ayam mesti mempunyai label asal. Kabinet Persekutuan hari ini meluluskan draf peraturan yang sepadan oleh Menteri Makanan dan Pertanian Persekutuan, Cem Özdemir. Mulai awal tahun 2024, pengguna akan dimaklumkan tentang asal usul setiap keping daging segar, sejuk dan beku daripada haiwan ini. Sebelum ini, ini hanya wajib untuk daging yang telah dibungkus. Pelabelan asal telah pun diwajibkan untuk daging lembu yang tidak dibungkus. Ordinan itu berkuat kuasa enam bulan selepas diisytiharkan dalam Warta Undang-undang.
Menteri Persekutuan Özdemir berkata: "Apabila pengguna membeli daging, mereka ingin tahu bagaimana haiwan itu disimpan dan dari mana ia berasal. Kami kini telah membolehkan kedua-duanya - dan dengan berbuat demikian kami bertindak balas terhadap permintaan yang telah lama wujud daripada petani dan pengguna . Penternakan haiwan - dan pelabelan asal adalah sepasang adik-beradik bagi saya dan tergolong bersama. Mereka adalah dua langkah penting dalam perjalanan kami untuk menjadikan penternakan di Jerman sebagai bukti masa depan. Mereka menjadikan pencapaian penternak kami dapat dilihat dengan pasti. Oleh itu, pelanggan boleh membuat keputusan pembelian secara sedar dan diri mereka secara aktif memilih lebih banyak kebajikan haiwan, nilai tambah serantau dan piawaian alam sekitar yang tinggi.
Selari dengan pelabelan penternakan, kami juga ingin melanjutkan penetapan asal kepada katering di luar rumah dalam langkah seterusnya. Malangnya, bertentangan dengan apa yang diumumkan, Suruhanjaya masih belum mengemukakan cadangan untuk peraturan yang luas. Negara anggota lain telah pun membuat peraturan negara. Petani kita - terutamanya yang mempunyai ladang kecil dan sederhana - memerlukan peluang untuk terus hidup di pasaran. 'Dibuat di Jerman' juga merupakan ciri kualiti untuk daging yang diiktiraf oleh pengguna: ia bermaksud kebajikan haiwan, gaji yang adil dan perlindungan sumber asli kita."
Kerajaan persekutuan telah pun meluluskan draf peraturan itu pada bulan Mei. Majlis Persekutuan meluluskan ordinan pindaan kedua Ordinan Pelaksanaan Maklumat Makanan ini pada 7 Julai, dengan ketetapan bahawa jika daging kebanyakannya dijual dari asal yang sama, pelabelan dengan notis am dan jelas kelihatan di kedai juga dianggap mencukupi. Pelarasan ini kini telah diterima pakai dengan kelulusan draf dalam kabinet.
Juga pada awal Julai, Majlis Persekutuan membuka jalan bagi undang-undang untuk pelabelan penternakan yang dibentangkan oleh Menteri Persekutuan. Label tersebut merangkumi lima jenis penternakan: "Kandang", "Kandang+tempat", "Kandang udara segar", "Larian/pastura" dan "Organik". Undang-undang pada mulanya mengawal selia penggemukan babi dan akan diperluaskan dengan cepat kepada spesies haiwan lain, fasa hidup dan kawasan dalam rantaian nilai, contohnya dalam gastronomi dan produk yang diproses.
maklumat latar belakang
Secara statistik, penternak Jerman menghasilkan lebih banyak daging daripada yang dimakan di Jerman. Apa yang dipanggil tahap sara diri ialah 2022 peratus untuk semua jenis daging pada tahun 116,0. Bagi daging babi, peratusan daging yang paling kerap dimakan di Jerman, ini ialah 125,8 peratus. Pada tahun 2022, hampir 2,9 juta tan daging telah dieksport dari Jerman, di mana hampir 1,5 juta tan adalah daging babi. Pada masa yang sama, 2,0 juta tan daging telah diimport, termasuk 0,7 juta tan daging babi.
Di Jerman, semakin kurang daging dimakan: pada 2022, penggunaan per kapita berada pada paras terendah dalam sejarah iaitu 52,0 kilogram sejak pengukuran bermula pada 1989.
