Arah aliran pasaran ZMP semasa
Lembu dan daging
Di pasar daging, pemborong dan pemotong berpuas hati dengan perniagaan dalam dua minggu terakhir tahun 2003; kuantiti besar daging lembu telah dipasarkan dan stok berkurangan. Sehubungan itu, dagangan pada minggu penuh pertama tahun baru dicirikan oleh permintaan terpendam dan pembelian tambahan. Minat semakin tertumpu pada barangan yang secara perbandingan lebih murah daripada sektor pengguna dan pemprosesan. Harga untuk ini adalah menaik, manakala potongan berharga sering dijual lebih murah sedikit. Lembu jantan muda hanya jarang didapati di pasar ternakan. Oleh itu, syarikat penyembelihan meningkatkan harga pembayaran mereka untuk haiwan penyembelihan lelaki secara menyeluruh. Lembu betina tidak ditawarkan terlalu banyak sama ada dan juga lebih mahal untuk dibayar berbanding pada akhir tahun 2003. Pembiayaan persekutuan untuk lembu jantan muda R3 meningkat sebanyak enam sen kepada 2,36 euro setiap kilogram berat penyembelihan pada minggu pelaporan; Pada minggu sebelum Krismas hanya 2,18 euro telah dibayar. Bagi lembu penyembelihan O3, purata meningkat lima sen kepada 1,56 euro sekilogram berbanding minggu sebelumnya; sebelum Krismas ia adalah 1,43 euro. Terdapat juga trend positif dalam penghantaran daging lembu ke negara jiran; Di sana sini harga yang sedikit lebih tinggi boleh dicapai. – Pada minggu akan datang, bekalan lembu penyembelihan akan terus terhad. Trend harga untuk lembu jantan muda dan lembu penyembelihan, yang menggalakkan dari perspektif pengeluar, boleh diteruskan. – Sama seperti daging lembu, stok daging lembu di pasaran borong hampir habis. Walaupun permintaan telah reda minggu ini, harga daging lembu masih pada tahap yang sangat stabil. Menurut maklumat awal, purata harga bayaran persekutuan untuk anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata ialah 4,77 euro per kilogram berat penyembelihan. – Harga stabil hingga tetap disebut harga untuk anak lembu yang produktif.
Untuk sebahagian besar, daging babi dijual dengan lancar di pasar borong daging. Di sini juga, permintaan tertumpu pada pemotongan yang lebih murah. Harga yang lebih kukuh boleh dicapai untuk bahagian dan potongan daging babi. Hanya terdapat bekalan yang hampir tidak mencukupi untuk dijual di pasar penyembelihan babi, yang dapat diletakkan tanpa sebarang masalah berikutan permintaan yang pesat dari pusat penyembelihan. Harga bayaran purata persekutuan untuk babi dalam kelas komersial E meningkat lima sen kepada 1,15 euro setiap kilogram berat penyembelihan. – Selepas kenaikan harga yang kukuh, udara untuk kenaikan selanjutnya pada minggu akan datang berkemungkinan menjadi lebih nipis. Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya harga stabil kepada sedikit kukuh dijangka. – Hasil daripada pembalikan arah aliran di pasaran babi sembelihan, penggemuk menunjukkan peningkatan kesediaan untuk menubuhkan babi. Harga untuk anak babi cenderung lebih kukuh di seluruh papan kerana tidak terdapat banyak bekalan.
Telur dan ayam
Terdapat permintaan pengguna yang stabil dalam pasaran telur. Minat daripada industri produk telur dan pewarna komersial semakin meningkat secara beransur-ansur. Apabila bekalan memenuhi permintaan, harga cenderung lebih lemah. – Ayam sentiasa mendapat permintaan. Sebaliknya, trend dalam sektor ayam belanda masih menunggu dan lihat; tawaran lebih besar di sini lagi. Harga rumah penyembelihan ayam dan ayam belanda setakat ini sebahagian besarnya kekal stabil.
Susu dan produk susu
Penghantaran susu ke tenusu terus meningkat bergantung pada musim; paras tahun sebelumnya telah melebihi dengan ketara. Penjualan produk susu segar senyap selepas pergantian tahun. Di pasar mentega, barangan berbungkus ditempah dengan lebih perlahan lagi selepas kemuncak semasa musim perayaan. Harga mentega kebanyakannya tidak berubah. Barangan masih boleh dijual secara eksport; Dalam perniagaan negara ketiga, kontrak sedia ada sedang diproses. Harga untuk mentega blok cenderung tidak konsisten. Pada awal tahun, permintaan domestik untuk keju adalah pesat. Pengeluaran keju kadangkala diperluaskan semasa cuti, dan stok di gudang yang masak, yang kadangkala terhad sebelum cuti, telah meningkat semula. Tiada perubahan harga dalam jangka pendek, tetapi harga yang semakin lemah tidak boleh diketepikan lagi dalam beberapa minggu akan datang. Penghantaran ke Eropah selatan perlahan-lahan bermula semula. Permintaan dari Rusia masih agak tenang. Perniagaan eksport baharu terus terjejas oleh kadar pertukaran dolar yang rendah. Harga susu tepung turun kerana cuti.
Bijian dan makanan haiwan
Pada awal tahun baru, persoalan timbul di pasaran bijirin tentang perkembangan bekalan sehingga musim menuai yang akan datang. Memandangkan permintaan berterusan daripada pemproses domestik, minat belian yang semakin meningkat dari Eropah Timur/Tenggara dijangka meningkat. Selain itu, perkembangan mata wang nampaknya memberi impak yang lebih besar kepada perniagaan. Setakat ini trend harga masih sangat tidak jelas. Penjualan gandum roti jarang berlaku, terutamanya kerana kilang membeli sedikit. Walaupun bekalan bertambah baik, tiada lagi tekanan untuk menjual dari ladang. Rai roti juga diabaikan pada masa ini. Seperti yang dijangkakan, Brussels turut membuka penjualan saham BLE kepada kilang dengan mengalih keluar keperluan penggunaan. Pemproses mempunyai stok yang mencukupi dengan bijirin suapan untuk keperluan barisan hadapan. Oleh itu, harga untuk barli makanan masih disebut dengan teragak-agak. Jualan gandum makanan dan triticale masih tidak berkembang. Walaupun harga jagung meningkat di Perancis, pemproses membeli sedikit. Walau bagaimanapun, jagung kekal sebagai bahan mentah yang penting, terutamanya untuk sektor makanan. Jika peluang eksport untuk malting barli dan malt bertambah baik, pemulihan harga untuk malting barli akan dapat dilakukan. Lagipun, jualan barli sedia malting yang ketara di seluruh EU kepada sektor makanan telah mengurangkan bekalan. – Berdagang dalam biji sesawi di pasaran tunai perlahan-lahan mendapat momentum. WTB menggantung sementara Rapsfuture. – Aktiviti di pasaran suapan hanya perlahan-lahan kembali ke landasan. Dengan harga yang kebanyakannya stabil baru-baru ini, permintaan untuk komponen yang mengandungi tenaga kekal lemah. Perniagaan makan minyak juga terhad. Harga yang lebih kukuh untuk barangan import terhasil terutamanya daripada kos pengangkutan yang agak tinggi dan kenaikan harga di AS.
kentang
Permintaan di atas meja pasaran kentang adalah lemah pada awal tahun ini. Walau bagaimanapun, pengeluar tidak begitu berminat untuk menjual, sebahagiannya disebabkan oleh cuaca dan sebahagiannya kerana harapan harga akan meningkat kemudian. Oleh itu, sebut harga kekal tidak berubah di semua peringkat pasaran.
Sumber: Bonn [ZMP]
