Arah aliran pasaran ZMP semasa

Lembu dan daging

Permintaan untuk daging lembu di pasaran daging borong kekal lemah. Perdagangan tertumpu terutamanya pada barangan yang lebih murah. Harga jualan untuk daging lembu kebanyakannya kekal pada tahap sebelumnya, tetapi terdapat diskaun untuk daging panggang. Walaupun jualan daging lembap, sekurang-kurangnya harga minggu lepas perlu dibayar untuk lembu sembelihan, dalam beberapa kes lebih sedikit. Terdapat premium harga untuk lembu jantan muda, terutamanya di barat laut. Bekalan lembu penyembelihan nyata lebih kecil selepas harga pembayaran yang jauh lebih rendah dalam beberapa minggu lalu. Untuk merangsang kesediaan pengeluar untuk menjual, sekurang-kurangnya harga yang sama telah dibayar, di peringkat serantau juga agak lebih. Secara purata negara, lembu penyembelihan O3 membawa masuk 1,48 euro setiap kilogram berat penyembelihan, satu sen lebih daripada sebelumnya. Harga purata untuk lembu jantan muda R3 meningkat dua sen kepada 2,41 euro sekilogram. Dalam kes daging lembu pesanan pos, juga tiada permintaan daripada negara jiran. Namun begitu, syarikat Jerman menuntut harga yang tidak berubah. – Selepas giliran bulan, permintaan daging lembu boleh meningkat sedikit; beberapa pembekal merancang jualan daging lembu untuk minggu akan datang. Harga lembu daging berkemungkinan stabil atau sedikit lebih kukuh. – Daging lembu dijual secara borong pada harga yang tidak berubah. Hanya terdapat kekurangan bekalan anak lembu penyembelihan untuk dijual, jadi penurunan harga berakhir buat masa ini. Haiwan untuk penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata membawa masuk anggaran 4,50 euro setiap kilogram berat sembelihan, seperti sebelum ini. – Harga untuk anak lembu ladang terus stabil.

Perniagaan daging babi kekal tidak berubah di pasar borong daging. Dengan dagangan terhad, harga bagi separuh kekal tidak berubah kepada lebih lemah. Bekalan babi yang sedia untuk disembelih berkurangan sepanjang minggu itu. Disebabkan ini dan kerana peluang jualan yang sangat lancar untuk haiwan sembelihan, harga dapat stabil semula selepas sedikit penurunan pada awal minggu. Dalam purata persekutuan, babi kelas E memperoleh 1,17 euro setiap kilogram berat penyembelihan, satu sen lebih daripada minggu sebelumnya. – Tiada impuls tertentu dari bahagian permintaan dijangka dalam beberapa hari akan datang. Walau bagaimanapun, harga pengeluar berkemungkinan disokong oleh bekalan terhad dan bayaran balik eksport. – Bekalan anak babi masih terhad, dan anak babi sistem khususnya hanya hampir tidak tersedia. Dengan permintaan yang stabil daripada penggemukan, harga anak babi cenderung stabil, dan dalam beberapa kes sedikit lebih tinggi.

Telur dan ayam

Permintaan pengguna yang stabil dapat dilihat di pasaran telur. Stok industri produk telur tidak begitu besar, jadi minat berkemungkinan meningkat. Syarikat pencelupan komersial semakin banyak memesan barangan putih. Bekalan biasanya boleh menampung permintaan, tetapi harga naik sedikit. – Pasaran ayam itik sebahagiannya di bawah tekanan. Kesan selesema burung di Asia ke atas pasaran tempatan masih belum dapat dianggarkan; setakat ini ia tidak memberi kesan yang ketara.

Susu dan produk susu

Walaupun peningkatan bermusim dalam penghantaran susu berterusan, pendahuluan berbanding barisan tahun sebelumnya semakin mengecil apabila pengeluar mula melakukan sedikit usaha untuk mengurangkan penggunaan kuota. Permintaan untuk barangan berbungkus telah meningkat sedikit di pasaran mentega. Penurunan harga telah dipersetujui untuk bulan Februari. Apabila pengeluaran mentega keseluruhan adalah tinggi, lebih banyak barangan blok dihasilkan, yang tidak diserap sepenuhnya oleh permintaan. Walau bagaimanapun, eksport ke negara ketiga memberikan sedikit kelegaan. Minat dalam kontrak untuk pergudangan persendirian masih berhati-hati; Campur tangan kini telah dibuka semula di Jerman. Pasaran keju cenderung seimbang. Permintaan dalam negeri adalah rancak, dan pasaran juga dilegakan oleh eksport. Stok di gudang yang masak berada pada tahap normal. Namun begitu, terdapat seruan untuk penurunan harga, walaupun tahap harga sudah sangat rendah. Pasaran susu tepung skim semakin stabil tetapi masih lemah. Pengeluaran agak berkurangan dalam beberapa kes. Pada masa yang sama, permintaan untuk tawaran baharu adalah tenang; kebanyakan kontrak sedia ada diselesaikan. Terdapat sedikit minat terhadap susu tepung penuh. Pasaran serbuk whey semakin lemah.

Bijian dan makanan haiwan

Perniagaan dengan semua jenis bijirin berjalan dengan lebih lancar. Brussels juga menyumbang kepada perkara ini dengan keputusannya pada 22 Januari mengenai penjualan pasaran dalaman sebanyak 675.000 tan gandum biasa daripada stok EU. Walaupun kesan pasaran keputusan ini dianggap sederhana, permintaan terus menurun. Kilang-kilang khususnya menjangkakan bekalan akan berkurangan dan menunjukkan sedikit minat untuk membeli. Harga gandum setakat ini hampir tidak bertindak balas terhadap pelepasan itu; sebaliknya, mereka cenderung kekal di barat daya dan utara. Jualan rai tidak berubah dengan harga yang agak stabil di utara dan - walaupun pada tahap yang agak tinggi - yang lebih lemah di selatan dan barat daya. Sektor makanan tetap menerima bijirin, walaupun jualan pada masa ini agak rendah. Perdagangan dalam barli makanan ke negara EU sebenarnya menurun dengan ketara. Tetapi tawaran itu tetap terurus. Gandum makanan menjadi lebih mahal di selatan Jerman kerana bekalan. Rai daripada stok BLE mendapat permintaan yang lebih tinggi lagi, terutamanya kerana triticale hampir tidak tersedia lagi. Jagung bijirin menarik minat yang agak sedikit. Namun begitu, harga meningkat dengan mendadak walaupun di kawasan perkapalan. Dalam pasaran barli malting, minat semakin tertumpu pada penuaian yang akan datang, yang kini biasanya diperoleh melalui kontrak. – Pasaran biji rogol telah meningkat dengan ketara. Harga yang lebih kukuh secara ketara merangsang kesediaan peruncit untuk menjual. Kilang minyak juga berminat dengan perniagaan baru lagi. – Dalam sektor makanan, harga tetap terus disebut untuk makanan kompaun, sementara terdapat perkembangan harga yang tidak konsisten untuk komponen yang mengandungi tenaga. Penurunan mendadak harga di pasaran kacang soya AS juga memberi tekanan kepada harga makanan kacang soya di sini. Walau bagaimanapun, permintaan masih tinggi. Permintaan daripada pengeluar makanan kompaun terhad kepada barangan untuk penghantaran segera. Makanan rapeseed ditawarkan pada harga yang hampir tidak berubah.

kentang

Bekalan di pasaran kentang adalah mencukupi untuk menampung permintaan. Walau bagaimanapun, barangan dengan kesesuaian penyimpanan yang baik sukar untuk digerakkan pada harga semasa. Kualiti terbaik untuk program premium datang ke pasaran Jerman dari Perancis. Terdapat sedikit minat terhadap bahan mentah frit percuma. Kentang awal yang pertama masih tidak mempunyai kepentingan pasaran.

Sumber: Bonn [ZMP]