Belgische diervoederketen OVOCOM is tien
Oprichting van de voedselveiligheid voor Belgisch vlees
De Belgische Konzertierungsplattform OVOCOM voor bedrijven in de diervoedersector viert zijn tiende verjaardag in deze dagen. De GMP-standaard, die de voedselveiligheid garandeert op het voerniveau, was de inspiratie voor de stichting. Tegelijkertijd, de standaard vormt de basis van de voorstelling traceerbaarheidssysteem van de Belgische vleesindustrie. Ervoor gezorgd dat België is goed voorbereid om te reageren in het geval van een incident snel en efficiënt.
Introductie van zelfcontrolesystemen in Europa
Tien jaar geleden werd in de afzonderlijke lidstaten het tijdperk van zelfcontrolesystemen ingeluid. Ook de Belgische testzegels voor varkensvlees (Certus) en rundvlees (Meritus) maakten deel uit van de partij. Naast de Nederlandse GMP (Good Manufacturing Practice) en GMP +, IKB en IKB Pluimvee standaarden waren er al BRC, ISO, etc. De Europese Unie kwam in actie met de publicatie van het Witboek, gevolgd door de Algemene Levensmiddelen- en Diervoederwet in het jaar 2002.
Ovocom heeft het Belgische zelfcontrolesysteem geïnitieerd
In België werd een zelfcontrolesysteem met supra-wettelijke normen en onafhankelijke inspectie-instellingen ingevoerd. Het werd geregisseerd door de Ovocom eV, opgericht in 2001. Uniek voor dit platform is de verticale structuur en de opname van alle fasen van de voerketen. Naar het voorbeeld van Nederland werd de "Belgische GMP-voedernorm" aangenomen, die dient als een gids voor de voederfabrikanten, een gestructureerde gids "van de boerderij tot de vork".
In de inleidende fase was het nodig om de bedrijven te overtuigen van de noodzaak van het systeem. Zelfregulering was toen nog niet genaturaliseerd. Inmiddels zijn al 2.000 kleine en grote bedrijven uit binnen- en buitenland toegetreden tot de GMP-standaard. Het systeem is gaandeweg minder bureaucratisch geworden en streeft naar professionaliteit, efficiëntie en structuur in de bedrijfsvoering. De focus ligt op kwaliteit, veiligheid en permanente verbetering. De naleving van deze GMP-standaard wordt gecontroleerd door onafhankelijke certificatie-instellingen. Ovocom is er vanaf het prille begin geweest om de bedrijven te adviseren en te ondersteunen. Er werden onder meer trainingen aangeboden. De unieke cross-stage strategie vormt de basis van het uitgekiende voedselveiligheidssysteem in België.
Grensoverschrijdende samenwerking
Door de jaren heen heeft Ovocom geprobeerd samen te werken met het buitenland. Compatibiliteit met de Nederlandse GMP + -standaard en het Duitse QA-systeem is enkele jaren geleden gerealiseerd. De samenwerking met het Britse AIC ("Agricultural Industries Confederation") voor de normen FEMAS, UFAS en TASCC staat op het punt te worden ondertekend. Ovocom en de Franse diervoederindustrie onderzoeken momenteel de uitwisselbaarheid van de normen. Het idee van een uniform Europees systeem blijft voorlopig echter een illusie.
Ovocom kan terugkijken op een succesvol decennium zonder op zijn lauweren te rusten. Internationale samenwerking kan zeker worden uitgebreid. Het non plus ultra blijft echter de nauwe samenwerking met het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV).
Bron: Brussel [BMO]
